上篇 学前儿童身心健康篇
单元 学前儿童生理解剖特点及卫生保健技能
学习情境一 神经系统
学习情境二 感觉系统
学习情境三 运动系统
学习情境四 消化系统
学习情境五 呼吸系统
学习情境六 循环系统
学习情境七 泌尿系统
学习情境八 内分泌系统
学习情境九 生殖系统
第二单元 学前儿童生长发育测量及健康评价技能
第三单元 学前儿童心理行为问题及卫生保健技能
上篇小结
中篇 托幼机构卫生保健篇
第四单元 学前儿童营养与膳食卫生及保健技能
第五单元 学前儿童常见病及传染病防范技能
第六单元 托幼机构安全防护及常见意外伤害防范技能
中篇小结
下篇 园所日常保育篇
第七单元 来园和离园环节中的保育技能
学习情境一 来园环节――严格程序，快乐入园
学习情境二 离园环节――安全有序，温馨告别
第八单元 生活环节中的保育技能
学习情境一 进餐环节――轻松愉快，营养均衡
学习情境二 饮水环节――供水适宜，按需饮水
学习情境三 盥洗环节――方法正确，自觉洗手
学习情境四 如厕环节――井然有序，锻炼能力
学习情境五 午睡环节――环境温馨，适时适度
第九单元 运动、学习、游戏活动中的保育技能
学习情境一 户外运动――健康快乐，充满活力
学习情境二 学习活动――积极主动，探索发现
学习情境三 游戏活动――自由宽松，创造想象
下篇小结
附录
附录一 《学前儿童卫生保健实践教程》课程知识总表
附录二 《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》
附录三 《新设立托幼机构招生前卫生评价表》
主要参考资料
后记

本教程以幼儿园实际工作过程为依托，以幼儿师范技能训练为核心，以幼儿园卫生保健工作岗位的工作任务要求为导向，以学生为主体，结合学生在幼儿园的见习、实习任务来设计学习情境，从“理论到实践”体现教、学、做一体化。
全书分上、中、下3“篇”，包括9个“单元”、19个“学习情境”，每个单元或学习情境中均有“学前儿童保健相关知识”“情景再现及防范技能/监测技能/保健技能/保育技能”“自主学习展示平台”3个模块。模块包含学前儿童卫生保健知识的理论，阐述卫生保健基础知识、学前儿童生长发育特点及保健措施。第2模块中“情景再现”根据幼儿特点，再现幼儿园情景案例描述和分析；“防范技能/监测技能/保健技能/保育技能”是幼儿园工作场景中保教人员的工作步骤。第3模块用翻转课堂探究式学习方式，以学生为主体，以小组为单位，以经典绘本为载体，通过讲解展示和设计健康教育活动，开展自评和互评，教师给予指导。
本教程创新之处是编写结构上凸显高职教育的工作过程和行动体系的特点及要求，因此本教程不仅适用于普通高等院校、幼儿师范院校及各类职业技术院校的学前教育专业学生，也可作为在职幼儿教师、保育人员的参考用书。