《动物生理学》第五版为“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”。为突出各章节之间的逻辑关系，本版将全书分为五篇，分别为细胞、支持系统、维持系统、调节系统和生殖系统。此外，每篇配有简短的导读，每章开头增添了内容提要，以方便读者迅速把握各篇章的主要内容；为提高阅读的趣味性和教材的实用性，在各章插入了阅读框，介绍生理学史话、相关案例或其他拓展性知识；为引导学生思考，每章末尾附2～5个综合性思考题，可用作课外作业或课堂讨论。

第五版前言
第四版前言
第三版前言
第二版前言
第一版前言
绪论
第一节 概述
一、什么是动物生理学
二、怎样研究动物生理学
三、为什么要研究动物生理学
四、如何学好动物生理学
第二节 机体功能及其调控
一、生命活动的基本特征
二、机体内环境及其稳态
三、生理功能的调节方式
四、体内的控制系统
思考题
第一篇 细胞
第一章 细胞的基本功能
第一节 细胞膜的结构和跨膜物质转运
一、细胞膜的结构
二、跨膜物质转运
第二节 细胞间通讯
一、直接通讯
二、间接通讯
第三节 细胞的发育
一、细胞的生长与增殖
二、细胞分化
三、细胞的衰老与死亡
四、干细胞发育
第四节 细胞的电活动
一、细胞的兴奋性和生物电现象
二、静息电位及其产生机制
三、动作电位及其产生机制
思考题
第二篇 支持系统
第二章 被皮
第一节 皮肤的结构
一、表皮
二、真皮
第二节 皮肤腺及其功能
第三节 毛的结构与生长
一、毛的种类
二、毛的结构
三、毛的生长
第四节 被皮的功能
思考题
第三章 软骨和骨
第一节 软骨
一、软骨的结构
二、软骨的分类
三、软骨的生长
第二节 骨
一、骨的形态和分类
二、骨中的细胞
三、骨的发生与生长
四、骨生长的影响因素
思考题
第四章 肌肉
第一节 肌细胞的收缩机理
一、骨骼肌的功能结构
二、骨骼肌的收缩及其机理
第二节 骨骼肌的生理特性
一、骨骼肌收缩的形式
二、骨骼肌的能量代谢
第三节 骨骼肌的类型和生长发育
一、骨骼肌的类型
二、骨骼肌的生长发育
思考题
第三篇 维持系统
第五章 血液
第一节 概述
一、血液的组成
二、血液的功能
三、血液的理化特性
第四篇 调节系统
第五篇 生殖系统
动物生理学专业名词中英文对照及索引
主要参考文献