《制冷工(五级第2版1+X职业技术职业资格培训教材)》根据教学和技能培训的实践以及制冷工(五级)鉴定细目表，在原教材的内容和结构安排上作了适当调整。首先，增加了操作准备、制冷压缩机及冷却水系统的开停机和有关制冷压缩机与辅助设备维护保养的内容；其次，由于第2版教材内容是与制冷工国家职业规范的要求相对应的，因此，增加了有关电冰箱、家用空调等小型制冷设备的内容。全书主要由谢晶等执笔。

《制冷工(五级第2版1+X职业技术职业资格培训教材)》由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X制冷工（五级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握制冷工的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

本教材在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法，而是根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书内容分为5章，主要包括职业道德、制冷空调基础知识、制冷系统的操作与调整、制冷系统故障处理和制冷系统的维护。各章着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能，使理论与实践得到有机的结合。

《制冷工(五级第2版1+X职业技术职业资格培训教材)》可作为制冷工(五级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生，以及相关从业人员参加五级制冷工职业培训、岗位培训、就业培训使用。全书主要由谢晶等执笔。

第1章 职业道德

第1节 职业道德基本知识

学习单元1 职业的定义

学习单元2 职业道德的内涵

第2节 职业守则

第2审制空调基础知识

第1节 制冷电工学基础

学习单元1 电工学基础

学习单元2 电工操作

第2节 热力学基础知识和制冷物质

学习单元1 热力学基础

学习单元2 制冷物质

第3章 制冷系统的操作与调整

第1节 操作准备

第2节 制冷循环基本知识

第3节 制冷压缩机及冷却水系统的开停机

第4节 制冷系统基本操作

第5节巡检操作

第4章 制冷系统故障处理

第1节 电气系统简单故障处理

第2节 辅助设备故障处理

第3节 小型制冷系统故障处理

第5章 制冷系统的维护

第1节 制冷压缩机的保养

第2节 辅助设备的维护保养

第3节 冷库的围护结构

第4节 食品冷藏库安全运行