玉米是粮食、饲料、加工、能源多元用途作物，被誉为21世纪的"谷中之王"。2001年，玉米已成为全球第一大作物。在我国，玉米的种植面积已超过5亿亩'，占粮食作物第一位；产量突破1.9亿吨，仅次于水稻。饲料、加工业的需求，特别是近期以玉米为原料的生物燃料——乙醇的迅速发展，决定了全球玉米需求将持续增长的基本格局。加速玉米优选生产技术的推广与普及，提高玉米的单产和总产水平，是确保国家粮食安全和促进农民增产增收的重要途径。
2012年是全国农业科技促进年，农业部将在东北地区组织实施玉米"双增二百"科技行动，为配合科技行动的实施，指导各地有针对性地开展玉米增产增效活动，加快农业人才培育尤其是农村实用人才培养，普及现代玉米生产科技知识，实现全国玉米大面积均衡增产，农业部科技教育司组织有关专家编写了《玉米田间宝典丛书》（以下简称《丛书》）。本套《丛书》共包括6个分册：《北方春玉米田间种植手册》、《黄淮海夏玉米田间种植手册》、《西南玉米田间种植手册》、《西北灌溉玉米田间种植手册》、《北方旱作玉米田间种植手册》、《南方地区甜、糯玉米田间种植手册》。《丛书》》撰写力求体现以下特点：
一是针对我国玉米种植分布范围广、生态类型复杂、品种和技术区域特征鲜明的特点，组织全国农业科技人户工程和玉米产业技术体系各地近百名富有实践经验的专家及技术骨干，在深入各产区考察、调研的基础上，分区域、针对生产需求撰写而成。

前言
第一部分甜、糯玉米及生长发育图解1
一、生育期1
二、生育时期4
三、玉米的器官5
四、甜、糯玉米知识8
第二部分播前准S与播种10
一、播前准备10
二、播种技术21
三、施足底肥，适量种肥49
第三部分田间管理51
一、苗期管理51
二、穗期管理56
三、花粒期管理62
四、收获与采后处理66
五、秸杆处理70
第四部分除草剂的使用75
一、苗前化学除草75
二、苗后化学除草79
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