本书从牛群管理、遗传改良、犊牛管理、营养饲喂、健康管理、虫害控制、牛场设施等方面对肉牛场的日常管理和具体操作提供了很好的建议。具体的管理指标，可以用来横向比较（场间分析），也可以寻找与先进地区或国家的差距，发现问题，解决问题，不断提高自己的管理和饲养水平。本书对我国肉牛养殖牧场（企业），特别是对规模肉牛能繁母牛养殖场具有重要参考价值。

序言
译者序
第一章 阿尔伯塔省肉牛产业的经济状况
一、肉牛行业的性质
二、阿尔伯塔省在加拿大肉牛产业中的地位
三、未来的增长潜力
四、肉牛养殖的周期
五、牛肉市场的全球化
六、将来阿尔伯塔省的肉牛生产
七、肉牛繁育场的经济状况
八、管理领域的关键
九、生产能力和经济效益的衡量
本章小结
第二章 牛群管理
一、种用母牛的管理
（一）繁殖效率评估
（二）体况和繁殖
（三）体况评分和饲喂策略
（四）体况评分的实际应用
（五）肉牛母牛的繁殖管理
（六）改善繁殖效率的策略
（七）跟踪牛群表现
二、培育后备母牛
三、公牛的选择和繁殖管理
（一）公牛选择
（二）公牛的繁殖管理
四、加拿大牛身份识别项目
本章小结
第三章 遗传改良的方法
一、首先采取的步骤
二、育种的原则
三、育种体系
四、个体育种性状评估
五、人工授精
本章小结
第四章 犊牛管理：从出生到断乳
一、产犊管理
二、新生犊牛的护理
三、哺乳期犊牛的护理
四、哺乳期犊牛的管理
五、断乳和断乳的准备
本章小结
第五章 营养和饲喂管理
一、营养和营养需要
（一）能量
（二）蛋白质
（三）矿物质
（四）维生素
（五）水
二、舍饲和放牧时的饲喂管理
（一）饲料的营养物含量
（二）采食量
（三）舍饲时的饲喂管理
（四）放牧时的饲喂管理
（五）放牧系统
本章小结
第六章 动物健康管理
一、牛群健康管理日历
二、肉牛疾病
（一）了解疾病的临床症状
（二）梭菌病
（三）呼吸系统疾病
（四）腹泻病
（五）球虫病
（六）副结核病
（七）营养代谢性疾病
（八）繁殖问题和疾病
（九）癌症
（十）脓肿
（十一）中毒症
（十二）需要报告的疾病
（十三）其他疾病
三、给药
四、患病牛的护理
五、人兽共患病
六、生物安全措施
本章小结
第七章 牛虫害及其控制
一、体外寄生虫
二、体内寄生虫
三、寄生虫药和杀虫剂产品
本章小结
第八章 牛场控制动物的设施
一、行为控制
二、控制系统的构成
三、草场护栏
本章小结
附录 代表性企业

肉牛产业是我国畜牧业
的重要组成部分，对满足我
国城乡居民生活需求和乡村
振兴具有重要作用。中国已
经成为全球牛肉第二大生产
国，同时中国也成为全球牛
肉第一大进口国，说明中国
国内牛肉需求缺口巨大，中
国肉牛产业发展面临巨大挑
战。近年来，随着各地政府
不断加大对肉牛产业政策支
持的力度，以及社会资本向
肉牛产业聚集，我国肉牛产
业呈现蓬勃发展之趋势。
肉牛产业的基础是能繁
母牛及其繁殖效率，然而，
随着我国农业现代化的快速
发展，繁殖母牛存栏量，特
别是传统的农区肉牛养殖优
势区域养殖的繁殖母牛数量
，呈现下降趋势。同时，肉
牛养殖模式也发生了深刻变
化，传统的一家一户饲养几
头繁殖母牛的养殖模式正在
被规模化养殖场（企业）所
取代，而且存栏几千头，甚
至万头的大规模繁殖母牛养
殖场层出不穷。所有这些肉
牛养殖新变化对母牛养殖场
的基础设施、饲料营养和饲
养管理、犊牛的饲养管理以
及环境控制的等提出了更高
的新要求。
孙忠军、赵善江等编译
的《肉牛繁育实操手册》一
书详细介绍了加拿大肉牛养
殖技术。虽然加拿大肉牛养
殖模式、饲料资源、环境气
候和技术水平等可能与目前
我国肉牛养殖业存在很大的
不同，然而俗话说“他山之
石可以攻玉”，这本译著对
我国肉牛养殖牧场（企业）
，特别是对规模肉牛能繁母
牛养殖场具有重要参考价值
。
十分有幸提前阅读了《
肉牛繁育实操手册》译稿，
受益匪浅。本译著在尊重原
著语言和图例的基础上，既
力求专业术语翻译准确、贴
切，又力求翻译语言通俗易
懂，是肉牛养殖场广大技术
人员十分实用的参考资料。
遵译者之邀，作此序言，聊
表敬意。