《不生病的智慧——告别文明病》从“现代文明病”的角度出发，对现代文明病产生的原因、预防以及治疗的方法等方面进行阐述，重点是从食疗的角度对不同种类的文明病进行分析。本书的着重点是从现代不同群体出发，对各个群体可能出现的文明病进行分析，如上班族常见的文明病有慢性疲劳综合征、逃脱症、空调综合征；富态族常见的文明病有糖尿病、代谢综合征、肥胖症、高血压、高血脂、痛风；还有应酬族、御宅族、有车族、电脑族等等，并对这些常见病的临床症状及食疗方法进行阐述。本书由庞杰主编。

《不生病的智慧——告别文明病》内容新颖，主题突出，深入浅出，对防病治病具有实际指导意义，是一本大众难得的保健参考书。

现代文明病大都是由不良的生活方式演化而来的，正威胁着我们的健康，已不容忽视。《不生病的智慧——告别文明病》以“现代文明病”为线索，对其成因、治疗与预防进行详细介绍。全书着重讲解了常见现代文明病的临床症状及食疗方法，强调了“健康铁三角”的理念，让身心时时处于健康状态。细节决定健康，从当下做起，让自己成为最好的医生，让知识成为最好的处方。本书由庞杰主编。

第一章 绪论

 一、看现代文明，我们享受着

(一)生活条件的改善

(二)饮食的多样化

(三)精神追求的提高

 二、率性生活的背后，我们面临着

(一)未老先衰——疾病低龄化

(二)普遍效应——“亚健康”

(三)蓄积糟粕——非正常死亡在增加

 三、空穴来风

(一)新的健康大敌——现代文明病

(二)谁是帮凶

第二章 现代文明病传统治疗观

 一、巧识药疗

 二、典型药疗分析

(一)中医药疗

(二)西医药疗

(三)中西合璧

第三章 现代文明病治疗新主张

 一、溯食疗之源

(一)何谓食疗

(二)千古不变食养观

 二、读食疗之心

(一)从口味知心理

(二)饮食改善心理

(三)饮食助你摆脱心灵困境

 三、论食疗之法

(一)膳食数字

(二)“五色”饮食

(三)养颜中的“食补”

(四)“进餐”也讲原则

(五)戒烟少酒多茶

(六)多吃“神造”食，少吃人造食

 四、识食疗之忌

(一)食果蔬应留心

(二)享坚果有禁忌

(三)吃荤食需谨慎

(四)品蛋奶豆当提防

(五)服营养素得三思

(六)生活杂事不轻视

 五、颂食疗之功

(一)补充营养，滋养“精神”

(二)药食两用，防治疾病

(三)抗老防衰，养颜益寿

第四章 寓医于食，食伺以疗病

 一、用最短的时间，认识食物

 二、食物中的“精灵”

(一)保护细胞的排头兵

(二)击退自由基的“王者”

(三)生命的物质基础

(四)防止“富贵病”的幕后工作者

(五)供能大力士

(六)治病良“药”

第五章 身体重整计划

 一、上班族篇

(一)慢性疲劳综合征——无形杀手

(二)逃脱症——现代“精神病”

(三)空调综合征——少阴寒化

 二、富态族篇

(一)糖尿病——“三多一少”的典型

(二)代谢综合征——“死亡四重奏”

(三)肥胖症——从小预防

(四)高血压——中风的“罪魁祸首”

(五)高血脂——动脉黑客

(六)痛风——高尿酸血症

 三、应酬族篇

(一)冠心病——心脏也缺血

(二)胆结石——“重男轻女”的典范

(三)肺部疾病——吸烟的代价

(四)脂肪肝——肝也需“瘦身”

(五)动脉硬化——心脑梗的元凶

 四、御宅篇

(一)电视病——别迷恋它

(二)冰箱病——喜冷后果

 五、有车族篇

(一)汽车病——有车也烦恼

(二)性功能障碍——它也受伤了

 六、电脑族篇

(一)电脑综合征一你被辐射了吗

(二)脊椎病——坐出来的病

(三)便秘——出口阻塞

 七、疾病篇

(一)癌症——第二号杀手

(二)嗜瘦症——追求“纤体”

(三)甲亢——亢进的甲状腺

(四)强迫症——心灵需杀毒

第六章 防胜于治，健康就这么简单

 一、构筑“健康铁三角”

 二、“健康铁三角”应如何把握

(一)管住嘴

(二)勤动身

(三)稳住心

结语 最好的医生是自己

能否健康饮食与我们的饮食情绪有一定关系，进食者在进食前后的一定时间内保持一种安静愉快的情绪，则有助于食物的消化吸收。这种情绪既平静温和，又舒畅开朗。唐代医圣孙思邈曾说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，惊则气乱，思则气结。”人体处在气血不正常的情况下，消化功能就会受到一定程度的影响。大概每个人都有过这样的体验，当情绪发生波动时，即便餐桌上放着众多美味佳肴，也会食而不知其味。

你是否对自己莫名其妙的躁动感觉无计可施？如果想要转变自己的情绪，只需改变一下你的饮食习惯，因为很多食品有影响情绪的作用。如果你感到情绪紧张、闷闷不乐或痛苦不堪，解决这些问题的灵丹妙药也许就在你的冰箱里。当然，并不是建议你食用巧克力奶油蛋糕或是冰镇啤酒！当生活不如意的时候，不停地摄入糖分似乎很有吸引力，然而，一旦它们消耗殆尽，你会感到更加糟糕。一些食品中的确富含大脑所需要的特殊营养成分，它们可以使你保持思维敏捷，情绪稳定。

1.食物改善压抑情绪

下面推荐10种有助于改善心理压抑情绪的十种食物。

(1)菠菜。菠菜除含有大量铁元素外，还含有人体所需要的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。研究发现，如果缺乏叶酸达5个月之久，就无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。研究人员推测，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。

(2)大蒜。德国针对大蒜的功效研究发现，他们吃了大蒜后感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。

(3)香蕉。香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。香蕉还是色氨酸和维生素B6的主要来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情况。

(4)樱桃。樱桃中的花青素有抑制炎症作用。国内外科学家认为，长期在电脑前工作的人会有头痛、肌肉酸痛等症状，如每天能吃20粒樱桃，这些症状可有所改善。

(5)葡萄柚。葡萄柚不但有浓郁的香味，还可以净化繁杂思绪，也可以提神醒脑。而葡萄柚所含的大量维生素C，不仅可以维持红细胞的浓度，使身体抵抗力增强，而且也可以抵抗压力，使人精神愉悦。

(6)深水鱼。研究显示，全世界住在海边的人都普遍快乐和健康。不只是因为大海让人神清气爽，最主要是他们把鱼当做“主食”。我国以及英、美等国的研究都有相同结果。这可能是鱼油中的脂肪酸能阻断神经传导路径，增加血清素分泌，使去甲肾上腺素系统功能得以平衡。

(7)鸡肉。硒的丰富来源首选鸡肉。有位心理学家给受试者补硒后，受试者普遍感觉精神好，思维更清晰。

(8)牛奶。美国的一个研究中心发现，有紧张症的女性，补钙3个月后，有3／4的人各种紧张症状得到缓解，而牛奶正是钙的最佳来源。

(9)全麦粉。研究发现，吃复合性的碳水化合物食物如全麦面包、标准粉、馒头、苏打饼干等能提高情绪，有抗忧郁的作用。这可能与这类食物含有丰富的B族维生素、矿物质有关。

(10)南瓜。南瓜之所以能制造好心情，是因为它富含维生素B。和铁，这两种营养素都能帮助身体将储存的糖原转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑组织唯一的燃料。

2.食物缓解压力

现在人们面对巨大的社会压力，常常都通过心理咨询、运动健身等来释放压力，更有太多的人选择不健康的暴饮暴食来减压。其实调节饮食也可以舒缓压力。下面提出一些纾解压力的饮食建议。

(1)少吃高盐、高油和糖类食物。这是由于糖类食物、高油及高盐的食物与过量的咖啡、酒精等具刺激性的食物，会增加心脏、肝脏、肾脏及肠胃的负担，影响器官正常的功能，增加身体的负担，危害身体健康。

(2)摄取足够的矿物质。绿色蔬菜和水果、坚果、海产品等食物含有足够的矿物质，如钙、镁、锌等，它们可维持肌肉、神经及心脏的正常功能，对于稳定情绪具有一定功效。

(3)多摄人水分和纤维素。压力大会造成交感神经活跃故抑制了肠道蠕动，所以长期处于生活压力下，容易发生便秘。保证纤维和水分的足量摄取，可以促进新陈代谢。此时，多摄取富含纤维的蔬菜、水果、全谷类并补充适当的水分可帮助肠道蠕动、预防便秘，进而消除疲劳，缓解压力。  (4)适量补充B族维生素。B族维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12叶酸及烟碱酸。B族维生素可以维持正常生理机能，并在此基础上保护神经系统、抵抗疲劳、安神、缓和忧郁、暴躁。

当我们面对压力时，会增加能量的代谢，而B族维生素则是协助能量代谢的辅助因子，此时会增加B族维生素的消耗，因此摄人含较高量的B族维生素食物有助于缓解压力。富合B族维生素的食物来源为：全谷类(糙米、小麦胚芽、燕麦等)、酵母、内脏、蛋黄、乳制品及深绿色蔬菜。

(5)多摄入抗氧化的物质。压力容易使体内细胞受到自由基攻击，造成氧化伤害，影响健康，因此抗氧化维生素，如维生素C、维生素E及茄红素、儿茶素、多酚类与花青素等植物化合物具有保护身体免受损害的效果。多摄取抗氧化营养素有抗压的效果，主要是新鲜的蔬果，如青花椰菜、芭乐、奇异果等。

(6)保持饮食均衡。健康的基础就是饮食均衡，应保证每日摄入六大类食物从中获取所需营养素。这六类食物分别为：五谷根茎类、肉鱼蛋豆类、奶类、蔬菜类、水果类及油脂类。需要特别指出的是，对于五谷根茎类食物，可选择富含纤维素的糙米、麦片、根茎类等杂粮，有助于稳定血糖，使身体有足够的能量承受压力。

此外，为了摄取足够的营养素来持续面对压力，减轻身体的负担，三餐要定时定量，细嚼慢咽，切勿暴饮暴食，或偏重某一餐。P22-24

近年来，随着社会经济的快速发展，人们面临着新的健康大敌——“现代文明病”，又称富贵病、生活方式病或慢性病等。专家认为，现代文明病的产生是由于高度现代化的社会给人们带来了舒适的生活环境和懒惰的生活方式所导致的。患这类疾病的人群常常具有一些共同特点：吃得过饱，动得过少；荤腥过多，素菜过少；小病大养，很少动脑。有的甚至是春秋紧裹衣，冬夏用空调，出门百步坐三轮，一里两里也“打的”。现代文明病是现代文明社会的非传染性流行病，覆盖群体愈来愈广，但却很难被人们察觉。它主要包括脑血管病、心血管病和恶性肿瘤。常见的高血压、高血脂、高血糖、冠心病、肥胖症、糖尿病、高尿酸血症、高胰岛素血症等等，也属于“现代文明病”。这种与现代“文明”、“富贵”生活有着密切关联的疾病严重威胁着人们的健康，特别是中老年人的生命。

这些“现代文明病”是由于生活上的压力、紧张、营养失调、缺少运动等不健康的生活方式所长期积累造成的代谢病。天津医科大学校长兼中国抗癌协会主席郝锡山指出：“大多数中国人尚未意识到疾病是随着生活方式的改变演化来的。”现代文明病在生活中随处可见，低龄化的趋势也越来越严重。随意走进一家学校，校园里的眼镜族、小胖墩随处可见。如营养过多导致的儿童单纯性肥胖，使他们易患高血压、心脏病和心理障碍；蛋白质摄入不足，引起儿童智力障碍及身材矮小；铁缺乏症所致的儿童贫血；各种含激素饮料的泛滥，又导致儿童的性早熟……。

要解决现代文明病不难，但是真正能坚持不懈、自觉自愿的遵守确实是个难事儿。远离现代文明病的根本之策在于告别不健康的生活方式，平衡膳食，合理运动。对白领一族来说，您得远离一点养尊处优的环境。终日在室内工作，运动少，接受阳光少，易发生维生素D、钙、铁、锌等摄入不足。与“温室里的花朵”相媲美，自然要弱不禁风了。要保持旺盛的精力，敏捷的思维和健美的体魄，专家提出以下建议：生活节奏快而不乱；三餐保证巧安排；食物多样不挑食；鸡鸭鱼肉要适量；蔬菜水果餐餐有；不劝烟酒自斟酌；忙里偷闲跑跑步；阳光雨露保健康。

中国疾病预防与控制中心(CDC)副主任杨功焕指出，2009年4月推出的医疗卫生改革计划中，已经呼吁人们关注多项非传染性疾病事态的发展，“应当动员全社会一起来控制非传染性疾病的蔓延。”因此，共同关注现代文明病、了解现代文明病、预防现代文明病是现代人健康的重中之重，只有了解这种疾病的产生的原因、预防以及治疗方法才能更加有效地控制发病率。

本书就是从“现代文明病”的角度出发，对现代文明病产生的原因、预防以及治疗的方法等方面进行阐述，重点是从食疗的角度对不同种类的文明病进行分析。本书的着重点是从现代不同群体出发，对各个群体可能出现的文明病进行分析，如上班族常见的文明病有慢性疲劳综合征、逃脱症、空调综合征；富态族常见的文明病有糖尿病、代谢综合征、肥胖症、高血压、高血脂、痛风；还有应酬族、御宅族、有车族、电脑族等等，并对这些常见病的临床症状及食疗方法进行阐述，内容新颖，主题突出，深入浅出，对防病治病具有实际指导意义，是一本大众难得的保健参考书。

由于编者水平有限，在编写过程中难免会出现不足之处，敬请各位同行、专家以及广大读者对本书提出宝贵的意见和建议，我们将十分感谢。

庞杰

2013年5月

“最好的医生是自己，最好的处方是知识”。这是新世纪流行的健康新格言。这句格言道出了人们对身体健康的重视，也流露出了对健康知识的渴求。如本书中所述，在各种新奇的现代文明病层出不穷的今天，需要我们更加重视的，已经不是等到病情严重时才去看病吃药，而是在日常的生活中保重身体、饮食有度，了解各种现代文明病的发病征兆和预防手段，注重细节，及早的预防或发现现代文明病，并把它消灭在萌芽状态。

随着文明的进步和人们生活状态的改变，越来越多的人开始担心自己的健康，在出现一些小的异常时惊慌不已，不知所措。成为一个健康快乐的现代人，已经成为一种新的成功标志。纵观本书传达的观点，总结如下。

最好的药品是食物

我国中医讲究药食同源，这是很有科学道理的，因此才有了食疗的说法。《黄帝内经》是我国古代的医学著作，最早记载食疗理论。其中，《素问·五常政大论》指出：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。在精辟地论述了药物疗法与食疗药膳关系的同时，提出了食疗药膳的概念。孙思邈在《千金要方》中也把食疗提到了非常重要的位置——“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”可见从古至今，以食养病的观点一直受到高度重视。

食疗有很多讲究。

第一，食疗注重合理搭配。食物中所含的营养成分不同，只有做到各种食物合理搭配，才能满足身体所需。对此，古代医家提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食结构，并指出只有以谷类为主食，肉类为副食，蔬菜、水果为辅助食物，忌过食肥腻之品或偏食瓜果的食养方式，才能保证身体健康强壮。

第二，五味平衡。根据食物的酸、甘、咸、辛、苦五味及其与机体的关系提出要调和五味，以促进食欲，以助消化吸收，使脏腑、筋骨、气血得以滋养，并可防止因五味偏嗜而致的多种疾病。

第三，饮食有节。饮食有节是指要有节制地进食，主要是量和时间两个方面。《千金要方》提出“饮食以时”，就是讲的饮食要适度。首先进食必须有一定的时间规律，定时进食可以保持脾胃功能的正常运行。一般应遵循一日三餐的饮食规律，但若幼儿和老人脾胃功能较弱，可适当地斟加一、二餐。过于饥饿不吃东西或随时随意进食容易打乱胃肠消化的规律，导致消化功能下降，食欲减退而损害健康。其次在进食的量上宜饥饱适中，食勿过饱。历代养生家都认为进食过量，则脾胃负担过重，食滞于胃肠，久之脾胃功能会受损，则水谷精微化生受阻，元气失充，诸病内生。最后，进食的时间与食量上应合理搭配。《饮膳正要》提出“晚餐不可多食”。现代研究表明，夜间多食除胃肠负担过重外，大量的血液集中于肠胃间，其他脏器供血相应减少而影响了机体的休息，长此以往，必定损害健康。

第四，“三因制宜”。①因时摄食：根据四时气候特点，春季易患精神病、消化道疾病、呼吸道传染病、高血压病等；夏季易患中暑、消化道疾病；秋季易患抑郁症、呼吸系统疾病、秋燥症等；冬季易患哮喘、皮肤干燥干裂症、流行性感冒等疾病。根据一年四季自然变化的规律，对不同季节发生的疾病，施以不同的饮食，可达到养生防病的目的。②因地摄食：我国幅员辽阔，地域不同，饮食习惯各异，所患疾病有别。东方之域，痈疡类疾病多见；西方之域，患高脂血症者多见；南方之域，痞、痹类疾病多见，风湿性关节炎亦常见；北方之域，伤寒类疾病多见；中央地区，饮食品种繁杂，易发生疹痹、厥逆一类的疾病。根据地域之别，食以不同饮食，达到预防疾病的目的。③因人摄食：由于人的性别、年龄、体质、职业等个体存在差异，食养也因人而异。

最好的方法是运动

运动是有效治疗文明病的一个重要手段，现在人们对健康概念的全面理解，也有新的改变，人们参加运动锻炼已不仅追求健身，而是要追求健心，追求躯体与精神对现代生活的社会适应能力。大量的科学研究证明，体育锻炼可使人体各器官处于良好状态，不仅体质增强，还可以使思维敏捷，心理状态积极乐观，精力充沛。运动的功用不仅在于此。

运动让我们接近自然。进入新世纪以后，人们寻求较好的娱乐方式，能有效消除紧张状态的新的身体活动形式，寻求更贴近自然的身体运动，这其中无不体现着人们执着于大自然的原始本能。

运动丰富了我们的社会交往。运动健身，可以调协人的精神状态，缓解精神压力，也可以作为交际手段，缩短人与人之间的距离。现代交际手段人们已不局限于在酒席上推杯换盏，而是进入立体空间状态，玩就是一个重要手段，在玩的过程中，人与人消除了地位等多方面的阻隔，产生了同温层交流效应。不会游戏娱乐的人则显得刻板无奈，缺乏飘逸、轻松、幽默。

运动造就科学、健康、文明的生活方式。运动的生活方式与人的生命质量关系密切，与现代人的生理、心理、社会健康息息相关。体育生活作为恢复人的本质，体现人的价值的生活活动，意味着是一种人性的解放。通过愉快、自由地享受体育生活，可以发展人的身体智力和认识能力，可以轻松愉快地与人、社会和大自然进行沟通，使你拥有健全的人格，体验幸福完美的人生。

“最好的医生是自己，最好的处方是知识”，“最好的药品是食物，最好的方法是运动”。让我们一起把握新的健康格言，把握自己的健康。