《神农·食经》中说:“茶茗久服,令人有力、悦志”。中国是茶的故乡,中国的茶文化更是源远流长。本书主要介绍了茶的历史、文化及茶事掌故等,内容包括:茶文化史话;中华茶经;茶事掌故与传说;传统文化与茶;中华茶俗;名士与茶等。
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书名 | 中华一壶茶 |
分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
作者 | 路英 |
出版社 | 济南出版社 |
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简介 | 编辑推荐 《神农·食经》中说:“茶茗久服,令人有力、悦志”。中国是茶的故乡,中国的茶文化更是源远流长。本书主要介绍了茶的历史、文化及茶事掌故等,内容包括:茶文化史话;中华茶经;茶事掌故与传说;传统文化与茶;中华茶俗;名士与茶等。 目录 第一章 茶文化史话/1 一、什么是茶文化/1 二、饮茶的起源/3 三、战国以前的茶文化/4 四、秦汉时期的茶文化/6 五、魏晋南北朝时期的茶文化/8 六、隋唐时期的茶文化/10 七、宋代的茶文化/14 八、元明清时期的茶文化/17 第二章 中华茶经/21 一、茶圣与《茶经》/21 二、蔡襄的《茶录》与人品纷争/24 三、宋徽宗与《大观茶论》/25 四、超凡脱俗的《茶谱》/27 五、尊为行书法帖的《煎茶七类》/28 六、唐代苏翼的《十六汤品》/30 七、唐代张又新的《煎茶水记》/30 八、唐代温庭筠的《采茶录》/31 九、宋代熊蕃的《宣和北苑贡茶录》/31 十、明代顾元庆的《茶谱》/32 第三章 茶事掌故与传说/33 一、茶事掌故/33 七碗茶歌/35 陆卢遗凤/35 斗茶散论/36 茶马交易/40 马换《茶经》/41 茶似佳人/43 茶宴与茶话会/44 茶与酒的激烈辩论/45 扑朔迷离的一幅古画/47 二、茶事传说/50 龙井茶/50 白毫银针/51 黄山毛峰/55 太平猴魁茶/59 大红袍/59 君山银针茶/62 乌龙茶/66 水仙茶/67 鸠坑毛峰/68 十八片茶叶/69 云雾茶/z2 碧螺春/73 将乐擂茶/75 朵儿茶/75 小兰花/77 孩儿茶/79 仙女散花/80 茶姐画眉/82 茶洞/84 御茶园/86 十八棵御茶/89 蒙山顶上茶/90 六安“神茶”/91 第四章 传统文化与茶/93 一、儒教与茶/93 二、佛教与茶/98 三、道教与茶/104 第五章 中华茶俗/111 一、汉族清饮/111 杭州品龙井/112 潮汕啜乌龙/112 成都盖碗茶/112 昆明九道茶/113 羊城早市茶/114 北京大碗茶/114 二、藏族的酥油茶/115 三、维吾尔族的香茶/116 四、回族的刮碗子茶/116 五、蒙古族的咸奶茶/117 六、侗族、瑶族的打油茶/118 七、土家族的擂茶/118 八、白族的三道茶/119 九、哈萨克族的奶茶/120 十、苗族的八宝油茶汤/121 十一、回族、苗族的罐罐茶/121 十二、瑶族、壮族的成油茶/122 十三、基诺族的凉拌茶和煮茶/123 十四、佤族的烧茶/123 十五、傣族的竹筒香茶/124 十六、拉祜族的烤茶/124 十七、景颇族的腌茶/125 十八、哈尼族的土锅茶/125 十九、傈僳族的油盐茶/125 二十、布朗族的青竹茶/126 二十一、纳西族的“龙虎斗”和盐茶/126 二十二、普米族、怒族的盐巴茶/127 二十三、畲族的宝塔茶/127 二十四、彝族的香椿茶和罐罐茶/128 二十五、裕固族的“三茶一饭”/129 二十六、东乡族的“家伍茶”/130 第六章 权贵与茶/133 一、武王巴蜀纳香茗/133 二、王肃的“漏卮”与“酪奴”/135 三、唐德宗首创征茶税/138 四、辨水神相李德裕/140 五、陶尚书扫雪烹茶/142 六、李约“痴”茶/144 七、高太后禁造密云龙/146 八、皇帝撰写的茶书/148 九、郑可简贡茶谋乌纱/150 十、嗜茶宰相周必大/153 十一、朱元璋首辟瀹饮法/155 十二、康熙御题碧螺春/157 十三、“茶痴”乾隆/159 第七章 名士与茶/163 一、茶圣陆羽/163 二、别茶人白居易/166 三、茶圣名妓李冶/168 四、苏东坡以茶喻德/173 五、谦师僧点茶三昧手/174 六、“分宁一茶客”与“双井茶”/175 七、模范夫妇的“角茶趣事”/177 八、陆游茶诗续《茶经》/178 九、赵州法语“吃茶去”/180 十、“倪迂”、“洁癖”和茶瘾/182 十一、唐伯虎茶画仰高风/183 十二、茶叶中的“密码”/185 十三、曹雪芹与品香泉/186 十四、袁枚品茶/187 十五、蒲松龄摆茶摊搜奇/190 十六、郑板桥因茶结良缘/192 十七、吴昌硕嗜茶如命/193 第八章 名泉与茶/195 一、“天下第一泉”公案缘起/195 二、镇江中泠泉/198 三、无锡惠泉/199 四、苏州观音泉/201 五、西湖虎跑泉/202 六、济南趵突泉/203 七、玉泉山玉泉/204 八、康王谷水帘水/204 九、惠山寺泉水/205 十、杭州龙井泉/207 十一、苏州虎丘寺石泉水/207 十二、济南珍珠泉/208 十三、扬州大明寺泉水/209 十四、扇子山蛤蟆石泉水/210 十五、上饶广教寺陆羽泉/211 十六、怀远县白乳泉/212 十七、玉虚洞下香溪泉/212 十八、商州武关西洛水/213 十九、柏岩县淮水源/213 第九章 中华茶具/215 一、器具源流/215 二、器具种类/220 陶土类/220 瓷器类/220 漆器类/220 玻璃类/221 金属类/221 竹木类/221 |
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