本书针对运动人群，从如何制订高效的饮食计划讲起，引出怎样长期保持健康的饮食习惯，然后介绍了适合运动人群的早餐、午餐、晚餐以及零食的营养标准等。紧接着本书对人体蛋白质与肌肉的增长原理以及运动流汗后如何补充水分进行了讲解，在此基础上又介绍了运动前、运动中与运动后的能量补充方法，以及如何满足特定时期身体的营养需求等知识。最后本书针对节食与运动减肥给出了科学的饮食指导。
本书适合运动员、健身人士以及对运动营养感兴趣的读者阅读。

南希·克拉克，注册营养师(RD)，专门研究运动营养学，在波士顿帮助不同年龄段的跑者和其他运动员均衡营养。销书Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook已售出55万册。她是一名跑者，也是一名自行车上班族，已经数次完成马拉松比赛。

第一部分 每天合理膳食塑造积极人生
第1章 制订高能量饮食计划
第2章 维持长期健康的饮食
第3章 运动饮食的关键——早餐
第4章 午餐和晚餐——在家里吃、没空吃和在路上吃
第5章 加餐可维持人体的健康与活力
第6章 碳水化合物
第7章 蛋白质：构建与修复肌肉
第8章 液体：补充水分，维护身体的机能
第二部分 饮食与运动
第9章 运动前的能量补充
第10章 运动中及运动后的能量补充
第11章 补充剂、体能增强剂及合成的运动食品
第12章 针对热爱运动的女性的营养建议
第13章 针对不同类型运动员的营养建议
第三部分 体重与运动的平衡
第14章 评估你的身材：肥胖、健康、良好
第15章 健康增重的方式
第16章 拒绝通过节食减重
第17章 节食的岔路：饮食障碍与食物困扰
第四部分 运动营养食谱
第18章 面包和早餐
第19章 意大利面、土豆、米饭
第20章 蔬菜和沙拉
第21章 鸡和火鸡肉
第22章 鱼和海产品
第23章 牛肉和猪肉
第24章 豆类和豆腐
第25章 饮料和冰沙
第26章 零食和甜点