本书作者是临床经验非常丰富的资深医生，她们在实际工作中体会到人们对现代医学理论及药物的依赖，同时指出不良的生活方式和习惯极易引发炎症，而炎症被公认是90%慢性病，如衰老、抑郁、疼痛、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病，甚至癌症的“罪魁祸首”。为了帮助读者实现自救，作者通过本书，将自己多年的临床经验结合病例，从人体特征、行为、情绪、环境、生活方式及化学、生理学、病理学、免疫学、遗传学等方面为读者提供了诸多抗炎工具——用饮食、肠道滋养、运动、睡眠、断食、情绪等身心技巧，帮助你扑灭炎症之火，重塑底层健康。

陈珊珊(Tella)，毕业于美国马萨诸塞帅洲立大学，拥有临床营养科学硕士学位，美国营养顾问协会(AANC)会员，中国首届大型美食真人秀《味觉大战》季军。
Tella热爱公益，一直是美厨公益课堂的老师，同时也参与了生活类电视节目的录制。2013年作为特约健康专家为墨西哥食品大亨“Mission Food美之享”录制电视节目。她还是美国加州核桃协会大中国区营养顾问，以及中国最大的调味品公司之一“欣和企业”的签约营养顾问。
目前，Tella在“音昱”担任营养师，负责与“音昱”旗下自然有机餐厅意膳坊创意主厨共同设计餐厅菜单，并为音昱八维方案提供专业营养支持，为高级客户量身定制个人营养计划。

第1章 权衡的艺术：平衡，内部稳定和自稳态
第2章 是女儿拯救了我
第3章 学习与懂得为人医的意义
第4章 瓦解
慢性压力反应
第5章 慢性病的诞生
病从何来？
糖尿病
心脏病
高胆固醇血症
肥胖与高血压
第6章 菌房
微生物组是如何产生的？
Ps和Fs：普氏菌（prevotella）和厚壁菌门（firmicutes）
短链脂肪酸
肠道细菌的代谢物
肠道渗漏（the leaky gut）
但是等等，还有？！肠-脑轴（the gut-brain axis）
卫生假说
益生菌
总结
第7章 修复肠道
减法1：从饮食中去除红肉和鸡蛋至少3个月
减法2：去除乳制品——全部去除
维生素D
维生素K
牛奶和癌症呢？
牛奶和自体免疫性疾病呢？
酸奶（yogurt）和酸牛奶（sour milk）呢？
日常生活中的牛奶
蛋白质摄入得足够吗？
减法3：去除加工食品
关于罐头食品的注意事项
减法4：减糖
还有哪些有害的食物？
转基因作物（GMOs）
第8章 超级食物
加法1：水果和蔬菜
多少才叫足够？
关于羽衣甘蓝的几句话
果汁和果昔
加法2：碳水化合物——豆类
热量密度（caloric density）
以植物摄入为基础的生活方式是节食吗？
发酵食品简述
为什么不节食呢？因为它无效
第9章 换油：坚果、种子和牛油果
饱和脂肪
向多元不饱和脂肪的转变
omega-3脂肪酸
omega-6脂肪酸
反式脂肪
油的热量密度
牛油果
简单讲讲椰子油
坚果怎么样？
种子呢？
关于儿童的简要说明
第10章 调味：生活中的香料与香草
姜黄——我们的黄金
迷迭香——抗癌战士
肉桂——有助于降血糖的非糖甜味
大蒜——“臭玫瑰”
香料柜
第11章 水：生命之本
第12章 睡一觉再说
睡眠不足——不仅仅会感到疲累
我们需要多少睡眠？
睡眠的不同阶段
睡眠和我们的压力激素——压力与皮质醇的联系
睡眠作为抗氧化剂
睡眠债及其行为表现
睡眠债和疾病
食欲与睡眠
睡眠债和记忆
睡眠呼吸暂停
睡眠债和癌症呢？
蓝光
疯狂的想法
青少年
学习能力与排毒
第13章 身心连接
身心技巧
什么是瑜伽？
瑜伽史
瑜伽的益处
瑜伽、炎症，及其在衰老中的潜在作用
瑜伽和激素平衡
瑜伽对心血管的益处
瑜伽和情绪
瑜伽、学习和记忆
瑜伽和“自然曲度校准”
瑜伽和盆底
瑜伽姿势的种类
一种独特的瑜伽类型：睡眠瑜伽
超觉静坐
瑜伽与社区
困在屋子里的“千手大象”——我们做得过火了吗？
第14章 运动的快感
多大运动量合适？
现状：沙发土豆（the couch potato）
运动并不总是等于减肥
运动的生物化学
不仅仅是运动：是给身体加油
有氧运动与无氧运动
游泳
抗阻运动
调整的益处
激素
运动如何影响身体成分比？
棕色脂肪
情绪
认知
新的运动方式
拉伸和平衡
运动和骨质流失
癌症预防
玩
我怎么开始运动？
第15章 断食的益处
第16章 乐观
乐观能改善健康吗？
如何成为乐观主义者？
加强积极心理学
触发上火
第17章 充电
词汇表
尾注
关于作者

某日，编辑“扔给”我一
本书，问我这本书如何。我
翻了翻，又看了作者背景，
我说，这是本好书，它关注
了几乎所有我们谈论的关于
体内健康状况的焦点问题。
过两日编辑问我，珊珊，你
愿意翻译这本书吗？
就这样，我接下了这本
书的翻译。
整个翻译过程与我来讲
，就像把自己的心路历程再
次走了一遍。这里不得不提
一下我的个人经历。我在生
完孩子的第二年得了成人水
痘。我还记得我去看医生的
时候，医生说我有点低烧，
但又不像带状疱疹，最后确
诊是成人水痘。这对于一个
打过水痘疫苗、没有任何基
础病、健康指标一切正常、
平常吃饭营养均衡的临床营
养专业人来讲，简直不可思
议。但是，它偏偏就发生了
。
我也是从那之后开始思
考，到底有什么方法可以真
正提高我的免疫力，可以真
正帮助那些需要健康帮助的
人。所以在这本书中，对于
作者的种种经历，我也感同
身受。
其实，生活在中国的我
们，对于药物之外的治愈方
法应该体会更多。我们知道
疾病不是靠吃药就可以治愈
的，一个真正健康的身体，
需要食物、情绪、运动，以
及生活方式各个角度的配合
才能成就。
希望这本书能够给看书
的你们带来提升健康水平的
新认知，也希望这本书能真
正成为你手边的一本有用的
工具书。
陈珊珊
2022年6月23日，于上海