本教材以化工实验研究的共性以及处理工程问题的实验研究方法为主，注重实验教材的实践性和单元操作的工程性，强调研究方法和工程观点的培养，并在内容的编排取材上注重理论联系实际和运用实验的方法论解决工程问题，并注重计算机技术和软件的应用。本教材可作为高等学校化学化工及相关专业的实验教材，亦可作为材料、环境、生物工程、医药、机械、自动化信息控制等部门从事研究、设计与生产的工程技术人员的技术参考书。

前言
章化工原理实验概论
1.1化工原理实验的教学地位与特点
1.2化工原理实验的教学目的
1.3化工原理实验的教学要求
1.4化工原理实验室注意事项
第2章实验误差及数据处理
2.1有效数字及运算规则
2.2实验误差的分类与处理
2.3工程实验数据的测量技术及处理方法
第3章化工原理实验
实验一雷诺演示实验
实验二伯努利方程演示实验
实验三流线演示实验
实验四流体阻力的测定
实验五离心泵特性曲线的测定
实验六流量测定与流量计校核
实验七恒压过滤常数测定实验
实验八搅拌器功率曲线测定实验
实验九传热系数测定实验
实验十填料吸收塔吸收系数测定实验
实验十一精馏实验
实验十二液液传质系数测定实验
实验十三干燥速率曲线测定实验
第4章常用配套仪器设备及使用方法
4.1概述
4.2常用仪器设备及使用方法
附录
附录1法定计量单位及单位换算
附录2化工原理实验常用物性数据表