本书注重理论联系实际，着重介绍了农业生产关系中的关键性技术、方法和经验，是基层农业科技人员实践经验的总结，具有针对性强、适用性好、便于操作的特点，是广大农民朋友和基层农技人员从事农业生产的参考书，也可作为农村科技培训的教科书。本册从奶牛生产的实际出发，系统地介绍了奶牛的品种、消化特点和营养需要、饲养管理、繁殖和疾病防治等几个方面的内容。目的是为了帮助广大奶农养好高产奶牛，实现奶牛的高产、优质、高效的生产。

奶牛的品种及荷斯坦牛的鉴定方法
(一)目前饲养的主要奶牛品种
(二)荷斯坦牛的特点
(三)奶牛的鉴定方法
奶牛的消化特点和营养需要
(一)奶牛的消化特点
(二)奶牛的营养
奶牛的饲养管理
(一)成年母牛的饲养管理
(二)犊牛和育成牛的饲养
(三)奶牛的日常管理
奶牛的繁殖
(一)母牛的发情
(二)母牛的配种
(三)选种选配及种公牛的选择
(四)母牛的妊娠与分娩
(五)提高母牛繁殖力的主要途径
奶牛疾病防治
(一)奶牛疾病诊疗与防疫
(二)奶牛的常见病
附录
(一)中国荷斯坦牛体型线性鉴定的性状及评分标准
(二)中国荷斯坦牛体型线性鉴定部位评分与体型外貌总分计算方法