红茶是怎么做出来的？
什么季节的红茶才好喝？
不同地区出产的红茶口感上有什么不同？
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在《无茶不欢》中，日本知名美食主编山本洋子带你走遍世界各地的红茶王国，一睹38家世界茶园的风采，领略制茶人对红茶品质的精益求精之心，让你在品味红茶时，不仅能感受到制茶人在红茶上所倾注的满满心意，更能对红茶的知识了熟于心，让品茶从此乐趣十足。

山本洋子，美食记者，地域食品品牌顾问。生于鸟取县境港市。曾任杂志主编，编写素食和养生、玄米杂粮、蔬菜、传统发酵调味料、米酒等主题的内容；并担任纯米酒与酒肴研讨会讲师、境港FISH大使。以发现和支援埋没各地的“日本之宝”为毕生事业。关注谷物、蔬菜、鱼、发酵食品，提倡身土不二、一物全体的饮食生活态度，座右铭是：“一日一合纯米酒！温润米田未来！”著有《纯米酒BOOK》一书。

本书特色及使用方法
什么是红茶
红茶的采摘季节
红茶的品鉴
红茶的运送
红茶的等级和品级
column1 橙白毫是柑橘味的吗
红茶的制作过程
大吉岭地区的传统制茶法
阿萨姆地区的CTC制茶法
column2 红茶与绿茶、乌龙茶有何区别
column3 品级F之谜
世界上的红茶产地
印度的红茶产地
大吉岭茶园
马凯巴利茶园
column4 用木箱与布袋包装
红茶
column5 木叶虫红茶之神
桑格玛塔鲁扎姆茶园
column6 红茶品名中的“CL”是什么
瑟波茶园
卡斯尔顿茶园
吉达帕赫茶园
玛格丽特的希望茶园
里斯希赫特茶园
远景（高地）茶园
column7 评茶
提升红茶风味的冲泡方法
适合冲泡红茶的水
挑选茶壶的方法
阿萨姆、尼尔吉里茶园
哈提库里茶园
西加林伽茶园
摩卡声巴里茶园
巴纳斯帕提茶园
赫尔马里茶园
column8 用阿萨姆CTC红茶
制作印度拉茶和奶茶
库拉昆达茶园
查姆拉吉茶园
比利马来茶园
格兰迪卢茶园
尼泊尔茶园地图
柯蓝塞茶园
月光茶园
库瓦帕尼茶园
雾谷茶园
斯里兰卡的红茶产地
罗斯柴尔德茶园
克雷格黑德茶园
大西方茶园
拉克丝帕纳茶园
column9 斯里兰卡的“奇里帖”
佩德罗茶园
寇特罗奇茶园
column10 红茶巡游之旅
塞西利恩茶园
西塔卡茶园
萨尼亚茶园
非洲的红茶产地
坎盖塔制茶工坊
中国茶的发祥地
日本茶园的历史
健一自然农园
丰好园
春日花茶俱乐部
樱野园
山片茶园
根占茶寮
column11 日本的生姜红茶
令人艳羡的日本品牌茶具
则武
大仓陶园
丸直制陶所
玛黑兄弟
利福乐大吉岭茶屋银座店
TEAPOND红茶专卖店
大吉岭红茶专卖店
优质茶包
column12 用茶包制作调配茶
世界红茶品牌的历史
东印度公司
川宁
隆福德
哈罗德
利吉威
玛黑兄弟
埃迪亚尔
泰勒哈罗盖特
馥颂
达尔麦亚
立顿
迪尔玛
亚曼茶
德默斯茶屋
帕莱迪缇
克利帕
金茶
宝希拉茶叶
column13 奶茶和皇家奶茶
在酒店里享用下午茶
01 帝国酒店，东京
02 香格里拉大酒店，东京
03 半岛酒店，东京
04 丽思卡尔顿，东京
05 文华东方，东京
06 蓝塔东急酒店，东京
07 花园凯悦，东京
column14 红茶的保存方法
column15 红茶的四轮妙用
索引

日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国，一睹38家世界茶园的风采，领略制茶人对红茶品质的精益求精之心。
从红茶采摘到制造过程，从优品季节到口感风味，从红茶历史到知名红茶品牌，本书让你不止于食物本身，更能从源头感受到其背后浓厚的文化色彩。
高清实物照片，超感纸四色全彩印刷，提升食物的色彩观感；裸背装订，方便摊开，从视觉上尽享食物的甄选之味。
《无茶不欢》是一本有关食物基本知识的书，由红茶达人山本洋子从红茶的等级与品级、红茶的制作过程、冲泡方法、世界上知名的红茶产地等几个方面详细介绍了红茶的知识，让红茶爱好者更会挑选红茶，同时了解到更多以前不知道的有趣知识。