网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 广式早茶点心
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 犀文图书
出版社 中国纺织出版社
下载
简介
编辑推荐

现在广东的早茶风靡全国各地,广东早茶其实是以品尝美味为主,以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。早茶中茶点之多,让人数不胜数,口味有甜有咸,人各取所好,非常随意,而每一份茶点都小巧精致,如虾饺、蛋挞、酥饼等都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。

犀文图书编著《广式早茶点心》介绍了纯正广式茶点的做法,让您也做出清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻的点心!

目录

Part 1 基础知识

 特色点心

 制作工艺

 主要材料和工具介绍

Part 2 糕类

 腊味香芋糕

 菊花马蹄糕

 核桃马拉糕

 椰汁煎年糕

 香煎萝卜糕

 香煎芋头糕

 红糖蒸年糕

 甘香黄金糕

 香煎马蹄糕

 脆皮萝卜糕

 香滑南瓜糕

 钵仔萝卜糕

 XO酱萝卜糕

 清香玉米糕

 清香百合糕

 养发芝麻糕

 枸杞红枣糕

 千层咖啡糕

 西米椰汁糕

 班叶兰椰香糕

Part 3 饼类

 奶皇水晶饼

 花生甜糯饼

 松脆葱油饼

 核桃酥饼

 老婆饼

 莲蓉礼饼

 蛋黄莲蓉饼

 奶香莲蓉月饼

 莲蓉酥月饼

 乳香鸡仔饼

 三色蟹柳饼

 腐皮玉米饼

 香麻韭菜饼

 水晶虾饼

 椰香饼

 冰皮莲蓉饼

 番薯饼

 豆沙窝饼

 香煎南瓜饼

Part 4 包子类

 奶皇包

 莲蓉包

 蚝汁叉烧包

 葱香生肉包

 七彩水晶包

 特色麻蓉包

 蟹籽小笼包

 香菇滑鸡包

 广东生肉包

 健康素菜包

 网皮香煎包

 稻香小笼包

 生煎菜肉包

 蜜汁煽餐包

 酥皮奶油包

 麦丽香粗粮包

 玉液琼浆包

 香肠包

 冬蓉榄仁包

 芝麻黄金包

 流汁金沙包

 香滑椰汁包

Part 5 饺子类

 顺德鱼皮包饺

 广东韭菜饺

 干贝灌汤饺

 水晶萝卜饺

 弯梳鲜虾饺

 海皇萝卜饺

 鲜虾菠菜饺

 翠绿鲜贝饺

 手工肉菜水饺

 粟米蒸饺

 蒜蓉炸虾饺

 上汤水饺皇

 鲜虾马蹄饺

Part 6 酥类

 千层蛋黄酥

 飘香榴莲酥

 香脆蝴蝶酥

 松化甘露酥

 核桃酥

 芝麻酥

 岭南鳗鱼酥

 奶皇酥

 豆沙甜糯角

 叉烧酥角

 椰香金三角

 米汤咸水角

 美味萝卜角

 腊味鱼糜角

 百花生竹角

 脆皮咖喱角

 脆皮炸粉角

 酥化鸡蛋挞

 松子香芋挞

 西米挞

 海鲜奇妙挞

 奶酪红薯挞

 沙湾姜奶挞

 豆蓉菊花盏

 豆蓉黄金盒

 松化凤梨挞

Part 7 其他

 西芹炸春卷

 香炸腐皮卷

 甘香糯米卷

 岭南腊肠卷

 港式紫菜卷

 点红干蒸

 小笼干蒸

 番禺鱼烧卖

 珍珠糯米烧卖

 孜然牛肉烧卖

 紫米烧卖

 凉瓜糯米球

 白雪糯米球

 奶香椰子球

 香甜雪花球

 香麻榴莲球

 广式萨琪玛

 豆浆咸水糅

 芝士糯米饭

 锦卤云吞

 荷香陈皮骨

 椰蓉糯米糍

随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 10:32:58