张中华、白春梅主编的《体育与健康》力求贴近中等职业学校学生的特点和需要，并根据此类学校的实际情况，突出中职学校特色，在内容上努力体现科学性、知识性、实用性和趣味性；不但追求健康知识的学习，而且重视对中职生喜闻乐见的运动项目的基本技能地推广及普及。
本教材分为两部分，分别从体育基础理论和体育运动技术两个方面经行讲述。全书围绕”加强素质教育，提高质量意识”这两个重点，运用理论与实践相结合的原则，将体育与健康的知识进行了整合，使学生在加强身体锻炼的同时还能够学习基本的体育健康知识。本教材可作为中等职业学校的体育课教材以及开展体育活动的参考书。