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书名 家庭小炒(生活饮食系列)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 卢平等编
出版社 广东旅游出版社
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简介
内容推荐

小炒以其简便快捷和灵活多变为主妇及司厨者喜而乐用。本书荟编的各种特色小炒菜谱150款,材料常见常用,做法简单易学,特别适合家庭烹饪者采用。它既包容了家常口味的简易,又兼顾了色、香、味,是一本极实用的参考书。

一本《家庭小炒》在手,依法炮制,那么你不仅可以让亲戚朋友分享你的手艺,而且你的美食还会产生让你始料不及的凝聚力!

目录

水产野味

粟米炒鱼球

合桃斑球

通菜鱼柳

……

鸡鸭鹅蛋

银芽火鸭丝

酸菜火鸭丝

姜芽鸭片

……

牛肉猪肉

金针云耳炒肉片

金银肉丝

雪菜百页炒肉丝

……

素菜

冬菇香芦笋

荷兰豆炒豆芽

素炒青瓜

……

试读章节

(1)花生洗净,沥干水分,吹干身,用油炸至金黄色。

(2)江鱼仔洗净,抹干;干葱头去衣切片,用适量油炸成金黄色,取出。

(3)烧热油两汤匙,炒香江鱼仔,加入花生炒匀,下调味料炒匀,上碟时撒下炸香的干葱。

随便看

 

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更新时间:2025/4/8 15:42:51