谭金芳主编的这本《作物施肥原理与技术》系教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材。全书分为四篇，主要阐述了施肥的基本知识、施肥量的确定方法、施肥技术、作物营养与施肥等内容。

《作物施肥原理与技术》系教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材。

作物施肥原理与技术是教育部新颁布的“农业资源与环境”本科专业的主干课程之一，《作物施肥原理与技术》讲述了施肥的基本知识、基本理论与基本技术，共分4篇13章，分别阐述了施肥的基本原理；施肥的基本原则与依据；养分平衡法；土壤肥力指标法；肥料效应函数法；营养诊断法；施肥技术的组成要素；轮作制度下施肥技术；信息技术在施肥中的应用；农化服务与施肥；大田作物营养与施肥；园艺作物营养与施肥；其他作物营养与施肥。本书可作为高等农业院校农业资源与环境本科专业的教材，也可供农业资源与环境科技及管理人员使用。

本书由谭金芳但仍能主编。

绪论

一、施肥科学的发展概况

二、施肥的效应

三、施肥科学的体系、研究内容和研究方法

第一篇 施肥理论

第一章 施肥的基本原理

 第一节 养分归还学说

一、养分归还学说的基本内容

二、养分归还学说的发展

 第二节 最小养分律

一、最小养分律的基本内容

二、最小养分律的发展

 第三节 报酬递减律与米氏学说

一、报酬递减律与米氏学说的基本内容

二、米氏学说的作用

三、米氏学说的发展

 第四节 因子综合作用律

一、综合因子的分类

二、因子综合作用律的基本内容

三、因子综合作用律的内涵与作用

 思考题

第二章 施肥的基本原则与依据

第二篇 施肥量的确定方法

第三章 养分平衡法

第四章 土壤肥力指标法

第五章 肥料效应函数法

第六章 营养诊断法

第三篇 施肥技术

第七章 施肥技术的组成要素

第八章 伦作制度下施肥技术

第九章 信息技术在施肥中的应用

第十章 农化服务与施肥

第四篇 作物营养与施肥

第十一章 大田作物营养与施肥

第十二章 园艺作物营养与施肥

第十三章 其他作物营养与施肥

附录 测土配方施肥技术规范（节选）

参考文献