最权威的美容美发创业指导，25年实务精华一次公开。

本书为美发美容业连琐经营管理的工具书。书中资料具体实用，对已是连锁化经营的业者，提供了检视企业体质、经营制度和执行细则的依据；对某些已连锁化经营但总部却毫无Know—how理念的企业，则刚好提供了及时雨！

本书为美发美容业连琐经营管理的工具书，共分为六章：前两章主要探讨业界的发展趋势与契机，以及成功经营的要件；第三章至第六章分别为开店前、开店中、开店后及稳定后的扩大经营提供了详细的执行方法。书中资料具体实用，对已是连锁化经营的业者，提供了检视企业体质、经营制度和执行细则的依据；对某些已连锁化经营但总部却毫无Know—how理念的企业，则刚好提供了及时雨。此外，对单店、多店经营形态的业者亦有许多参考价值，可减少很多摸索时间。只要好好参阅并运用本书，再联系企业自身的特点，将能有效提升企业的经营体质。

推荐序

　走过自行摸索的年代

　美丽的连锁

　连锁经营管理趋势

　用最短的时间实现梦想

　一技在身，终生为用

　教你当老板

　缩短到达成功的距离

　连锁经营的优势

　发现另一片天空

　创业和财富的最佳指导

作者序

　经营体质的再升级

Chapter 1 行业趋势与发展契机

 目前市场概况

 主要经营问题

 未来经营重点

电子商务的推动

Chapter 2 经营的要件

 稳住设计师

 复制专业知识

Chapter 3 创业前的评估准备

 决定开店形态

 商圈调查与店面选择

 企业命名与商标设计

 规划商品与服务组合

 筹措创业资金

 人员的招募与配置

Chapter 4 开店中的筹备规划

 开店筹设要领

 店面规划与装潢施工

 积极特色店长人选

Chapter 5 开店后的运营管理

 开店后的运营管理

 店头管理办法

 员工工作规范

 店贩产品规划

 财务管理办法

 行政管理办法

 行销管理策略

 人力资源管理

Chapter 6 稳定后的扩大经营

 连锁加盟店的类型与条件

 连锁加盟制度的优势与选择

 开设加盟店的管理规章

 连锁总部的条件与机能

 协力厂商的互动

 开店／迁店作业规范

 岛外连锁授权合作注意事项

 走过自行摸索的年代

 快乐发型董事长吕水上

在生活水准逐步提高的今天，讲究个人造型已经成为现代人的生活习惯，美容美发也成为日常消费的一部分，从肌肤(Skin Care)、秀发(Hair care)到全身各部位(Body care)，都为人们所关心。而且美容院已不再单是女性去的地方，许多男性也经常前往。

这个行业因为较为辛苦，且技术门槛较高、设计师的培训时间相当长，人员素质、人力资源的有效运用也就成了经营制胜的关键。以前只要技术佳、服务态度好，通过顾客口耳相传，就会有稳定的客户群。但近几年来，美容美发业逐渐走向企业化、精致化和专业化管理，拥有完整的行销机构与后勤支援的知名连锁加盟体系占有极大优势，并有持续往社区化发展的趋势，这将对传统家庭式单店构成致命的威胁。管理的实战宝典。我不但要恭喜两位作者成书付梓，更该恭喜美发业精英，此宝典不仅于开业之初，甚至于未来广拓企业版图．皆

目前市场概况

根据台湾连锁暨加盟协会的调查分析，近两年，美发业的市场概况如下：

1．消费要求改变

“洗、剪、烫、染、护”仍是美发业的五大项目，但近年来大众对头皮的保养也日趋重视，所以头皮健康系列消费项目将慢慢走向市场。美发业商品群随着流行趋势而改变，但还是以进口商品为主，不同的是消费者对商品的要求越来越高，尤其注重商品对健康的影响，所以对商品的挑选也成为美发业者的重要工作之一。

2．恶性价格竞争

低价竞争渐趋白热化，已破坏了业界原有的游戏规则。此现象表面上对消费者有益，但服务品质及使用产品的品质是否也打了折扣，值得思考。只有照顾好既有顾客，价格合理，不断提升人员素质，才是最基本的解决之道。

3．科学、健康、美容三合一

消费者对健康的要求愈来愈高，如头皮的诊疗、染膏对身体的影响等，都需要通过科技仪器检诊出来，让消费者安心消费。可以预测，美发美容业将进入科学、健康、美容三合一的经营时代。经营者如果不提早为此做准备，势必会被其他拥有先进技术和服务的店所取代。

4．连锁、加盟店增多

据统计，一般企业在创业后五年内的存活率约为25％，也就是说，五年内75％的企业可能会“消失”。但连锁体系的存活率就大为提高，存活率达到75％以上。这是因为连锁、加盟店能提高本身的经营效率和竞争力，扩展市场占有率，使企业在整个美发市场上更加普遍化、大众化。因此美发业连锁、加盟店持续增加，加盟体系迅速扩展。

5．企业经营e化

21世纪是信息科技的时代，企业经营e化是不可避免的趋势。企业网站一一设立，使消费者能通过网络获得流行信息，在线购买商品，并能增进企业与顾客间的互动。企业也运用智慧型的管理系统将管理信息化、人性化，将管理信息数据化、图表化，以能更有效地分析市场及管理企业。

6．业外资金大量投入

美发连锁店的数量较前几年稳中有升，主要原因是岛内政治经济不稳定，许多投资人把资金从有价证券转向小规模、低成本的事业，这造成业外投资群先后加入美发连锁业，使美发业者增加不少。

主要经营问题

1．店贩商品业绩不易增长

据统计，美发店的客人中70％是来洗发的，洗发虽能吸引顾客上门，但利润较薄。剪发、护发、染发及烫发，技术含量较高，价格也较高，但只占来客的30％。同时，因厂商不断促销和销售渠道趋于多元化，顾客随时都可以买到美发护发保养品，到美发店来购买的几率越来越低，使许多美发店只能以技术服务为主要赢利方式，难以提高销售保养品的利润。

2．美发设计师养成不易，稳定性不高

美发业以技术为导向是不争的事实，若想提升服务品质，必须提高从业人员的技术水平，而美发技术需从基础人员(助理)开始培训，但近年来愿意从事美发助理工作的人锐减，且设计师常因家庭或业绩关系而流失。这不但冲击着投入基础教育培训的企业，也使美发店出现不稳定现象。

3．经营成本越来越高

在经济不景气的影响下，顾客的消费能力逐渐下降，美发店的营业额也随之下降，但美发店的人事费用(占总成本约近50％)、店面租金及其他费用等却没有相应地调降，因此店的利润大幅下降，甚至亏本。

4．法令规范的冲击

美发业1999年纳入劳基法，但因为经营方式不同于其他行业，使美发从业人员在工作时数、劳工权益等方面与劳基法规定相冲突。如美发从业者的薪资大都是提成，若依劳基法规定每日工作时间不得超过8小时，或两周工作时间84小时的规定，从业人员的薪资会大幅下降，也使美发设计师的流动率增加，更间接影响了所有从业人员的权益，如退休金等。而从1994年7月1日起，政府正式实施“劳工退休金新制”后，雇主每月必须拨出6％的退休金给员工，更直接造成了业界经营成本的压力。

美发业以“流行”、“技术”为导向，“流行”随时代变化而变换，而“技术”是基本技能，也是克服万难的工具。作为时尚行业的重要部分，业者只有熟悉并迅速掌握信息和行业的变化，才不至于被潮流淘汰。未来美发业的竞争，不单只是快速拓展分店、低价促销产品或服务项目，更应强化本身的服务流程，提高服务技术，让消费者有超值之感。这才是经营成功的利基。P3-5

20世纪四五十年代，台湾美发业盛行家庭式经营，直到美容美发科出现。美容美发科培育出一群有志于美发业发展的新血液，吸引更多人来投资经营，美发业也逐步转向企业化经营，从单店到多店，最后演变成连锁体系。这些蜕变的成功光芒人人看得见，但其问的挫折和所付出的代价却鲜为人知。何以这条路走来如此艰辛？原因很简单，因为当时没有一本关于美发美容业经营的宝典。

从前，经营美容美发店可能是许多美发设计师的理想，但一位有理想的美发设计师或出资者，并不一定懂得真正的经营管理。尤其是这二十年来，美发业急速转型，再加上经济不景气，同业激烈竞争，更是让一些经营者仓皇失措，时常碰壁，甚至店面倒闭。即使后来有些经营者小有成就，也常面临着土法炼钢的危机——以经验换取方法，不但事倍功半，而且代价极大！因此，重新审视美容美发院的运营制度是否符合时代潮流，将是美发从业人员刻不容缓的工作。

两位作者是我多年的好友，他们除对本行业环境了如指掌外，更是好学不倦，涉足其他行业，广征博引、融会贯通，终于完成了台湾第一本美容美发经营提供了最充足、明确的依循方针，依书按部就班，便可事半功倍，甚且可预见未来定是闪亮光明、前景无限！

本书不仅可节省美发业者经营管理上可能面临的失败成本，更道出了美发业经营的核心价值，缩短了有志于此业者到达成功的距离，是对菱发业界的一大贡献。

登少姿国际集团总裁 许景然

两位作者都是我多年的好友，也是业界精英，他们这本著作对有心经营美容羹发的业者是一大福音。这是一本非常好的实战型工具书，我郑重推荐。

名留国际美发美容集团董事长 郑茂发

本书是两位作者在业内多年经验的总结，不单提供了最快的创业入门法则，若你想要让财富触手可及，本书还将会是创业致胜的关键。

曼都发型美容公司董事长 赖孝义