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书名 寻味本草
分类 科学技术-医学-中医
作者 叶陈娟,潘瑞
出版社 重庆大学出版社
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简介
编辑推荐
自然保护区的主要职责归纳为六个字:保护、科研、科普。《温情本草》的出版,来源于重庆阴条岭重量自然保护区良好的自然生态,有了这个绿色本底才有了科研的基础,没有深度的科学研究也就没有科普的素材。
生物多样性是地球生命共同体的血脉和根基,保护物种更是生物多样性的核心。重庆阴条岭重量自然保护区位于大巴山脉东南段,渝鄂两省(市)交界处,巫溪县东部。因地处渝东鄂西生物多样性热点地区,它是我国亚热带北部山地森林生态系统及其物种基因保存完整的区域之一,同时也是重庆市物种多样性较丰富的地区之一。此外,该地区北有秦岭大巴山脉阻挡,受第四纪冰川影响较小,保存着亚热带北部山地特有的多种珍稀植物群落。
《寻味本草》是一本介绍重庆阴条岭重量自然保护区特色食药两用野菜的书籍,旨在帮助读者更好地认识野菜。本书共收集30余味食药野菜的故事,根据其“味”将其分为甘味篇、苦味篇、辛味篇、酸味篇,每一味本草独立成一个科普小故事,分别介绍了食药本草的来源、别名、识别特征、产地与生境、功效、食用部位、食用方法以及相关趣味知识、故事。同时,书中还通过知识延展等形式,将一些中药常识与读者分享。这些本草既包括人们耳熟能详的党参、百合、黄精等名贵食药材,也包括生活中常见的花椒、香椿、折耳根等,以及野味十足的“鸭脚板”“神仙豆腐”等食材。此外,本书还特别介绍了许多具有重庆阴条岭重量自然保护区特色的食药本草,如大叶碎米荠(当地称家乡菜)、大苞景天、“天蒜”、楤木等。
《寻味本草》中看似平常熟悉的植物名字,里面可能有你不知道的趣味故事和硬知识。希望能通过一个个科普小故事,丰富大家对中药文化的认识,为中医药初学者阅读学习提供一定的帮助,为中小学生走进大自然提供一条探寻途径。让我们跟随本书一起领略野菜的美味与健康之源,共同探索自然与生活的和谐共生之道。寻味本草,追随先辈的步伐,追寻大自然的气息,寻找林野间的健康与美味。
内容推荐
本书介绍了重庆阴条岭重量自然保护区特色食药两用本草,书中共收集30余味食药野菜,将其分为甘、苦、辛、酸四篇,每味本草独立成一个科普小故事,分别介绍了食药本草的来源、别名、识别特征、产地与生境、功效、食用部位、食用方法以及相关趣味知识、故事。同时,书中还通过知识延展等,将一些中草药常识与读者分享。
书中看似平常熟悉的植物名字,里面可能有你不知道的趣味故事和硬知识。本书希望能通过一个个科普小故事,丰富大家对中药文化的认识,为中医药初学者阅读学习提供一定的帮助,为中小学生走进重庆阴条岭重量自然保护区提供一条探寻途径。
目录
甘味篇
绿野翡翠——碎米荠002
补益山珍——楤木008
润肺滋阴——天门冬015
皎瓣如玉——百合020
仙人余粮——黄精025
“狮子盘头”——党参030
养血圣品——当归037
醒酒解热——葛043
洁白清火——白茅根049
煮饭花开——土人参054
菜中甘草——荠菜061
荒野明珠——救荒野豌豆067
清明打青团——鼠曲草072
清尿利湿——车前草077
清热解暑——金银花082
……
随便看

 

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更新时间:2025/3/30 3:34:53