本书共分11个项目，主要内容包括：认知产品生产流程和成本、认知成本核算岗位工作、工业企业要素费用的核算、辅助生产费用的核算、制造费用的核算、损失性费用的核算、完工产品和在产品成本的计算、品种法的运用、分批法的运用、分步法的运用和成本报表编制与分析。为便于学习，针对具体教学项目，设置情景资料，安排对应任务，并在学习后完成任务实施。为巩固教学效果，每个项目后面还设有项目总结和知识拓展。本书既适合各类高职、高专、成.人教育等专科学校、中职学校会计及相关专业学生使用，也可供企业和社会人士参考使用。

项目一认知产品生产流程和成本（1）
项目导言（1）
项目目标（1）
任务一认知产品生产流程（1）
任务二认知产品成本（6）
项目总结（11）
知识拓展（11）
项目二认知成本核算岗位工作（13）
项目导言（13）
项目目标（13）
任务一成本会计的对象与职能（13）
子任务一成本会计概述（13）
子任务二成本会计职能（16）
任务二成本核算的基础工作与组织（18）
子任务一成本核算的基础工作（18）
子任务二成本核算工作的组织与任务（19）
子任务三成本核算的法规与制度（22）
任务三成本核算的程序和账户设置（23）
子任务一成本核算的原则、要求及程序（23）
子任务二成本核算账户设置及账务处理（29）
任务四成本计算对象和成本计算方法的确定（33）
子任务一成本计算对象的确定（34）
子任务二成本计算方法的确定（35）
项目总结（38）
知识拓展（38）
项目三工业企业要素费用的核算（41）
项目导言（41）
项目目标（41）
任务一材料费用的核算（41）
子任务一材料费用的归集（41）
子任务二材料费用的分配（44）
子任务三外购动力费用的核算（48）
任务二人工费用的核算（52）
子任务一人工费用的计算（52）
子任务二人工费用的归集（57）
子任务三人工费用的分配（60）
任务三折旧费及其他费用的核算（63）
子任务一折旧费用的核算（63）
子任务二税金等费用的核算（64）
项目总结（65）
知识拓展（65）
项目四辅助生产费用的核算（68）
项目导言（68）
项目目标（68）
任务一辅助生产费用的归集（69）
任务二辅助生产费用的分配（74）
子任务一直接分配法（75）
子任务二一次交互分配法（77）
子任务三计划成本分配法（80）
项目总结（82）
知识拓展（83）
项目五制造费用的核算（86）
项目导言（86）
项目目标（86）
任务一制造费用的归集（86）
任务二制造费用的分配（88）
子任务一实际分配率分配法（88）
子任务二计划分配率分配法（92）
项目总结（94）
知识拓展（94）
项目六损失性费用的核算（96）
项目导言（96）
项目目标（96）
任务一废品损失的核算（96）
任务二停工损失的核算（102）
项目总结（104）
知识拓展（104）
项目七完工产品与在产品成本的计算（106）
项目导言（106）
项目目标（106）
任务一完工产品与在产品成本计算方法（107）
子任务一确定在产品成本计算法（107）
子任务二按一定标准将总成本在完工产品和在产品之间分配计算法（114）
任务二完工产品成本的结转（126）
项目总结（127）
知识拓展（127）
项目八品种法的运用（131）
项目导言（131）
项目目标（131）
任务一认知品种法（131）
任务二品种法实例（134）
项目总结（141）
知识拓展（141）
项目九分批法的运用（144）
项目导言（144）
项目目标（144）
任务一认知分批法（144）
任务二分批法实例（147）
子任务一一般的分批法（147）
子任务二简化的分批法（152）
项目总结（157）
知识拓展（157）
项目十分步法的运用（159）
项目导言（159）
项目目标（159）
任务一认知分步法（159）
任务二逐步结转分步法（164）
子任务一综合结转分步法（按实际成本结转）实例（166）
子任务二分项结转分步法（按实际成本结转）实例（175）
任务三平行结转分步法（179）
项目总结（186）
知识拓展（187）
项目十一成本报表编制与分析（190）
项目导言（190）
项目目标（190）
任务一成本报表编制（190）
任务二成本报表分析（200）
项目总结（212）
知识拓展（212）
参考文献（214）