本书在编写中针对高职高专特点，并结合高职教育改革的需要，在内容和形式上进行了全面创新，模块清晰，案例丰富，便于学生练习和掌握。强调知识的传授和技能的训练，注重学生学习的趣味性和生动性，强调教与学的互动和课堂内外的实践。

项目一 认知礼仪
学习任务一 礼仪的起源与发展 2
学习任务二 礼的基本概念 6
学习任务三 礼仪的功能与原则 7
学习任务四 礼仪的作用与特征10
学习任务五 个人礼仪的培养 11
项目二 服务人员仪容仪表礼仪
学习任务一 仪表美的内涵与修饰的原则 16
学习任务二 服务人员仪表仪容要求 18
学习任务三 服务人员着装礼仪 21
项目三 服务人员仪姿仪态礼仪
学习任务一 服务人员仪态的基本要求 30
学习任务二 恰当的手势语言 36
学习任务三 表情、微笑与训练 38
项目四 服务人员的交往礼仪
学习任务一 交往礼仪规范 48
学习任务二 交谈礼仪 53
学习任务三 位次礼仪 57
项目五 大学生校园礼仪
学习任务一 校园学习生活礼仪66
学习任务二 校园交往礼仪 71
学习任务三 大学生个人修养礼仪 76
项目六 导游服务礼仪
学习任务一 导游服务的基本礼仪 82
学习任务二 导游员服务礼仪 85
学习任务三 导游员的素质要求及导游活动中的礼仪要求 90
项目七 饭店服务礼仪
学习任务一 前厅服务礼仪 96
学习任务二 客房服务礼仪 106
学习任务三 餐厅服务礼仪 113
项目八 中国主要客源国礼仪
学习任务一 亚洲地区部分国家的礼仪 122
学习任务二 欧洲地区部分国家的礼仪 129
学习任务三 美洲和大洋洲地区部分国家的礼仪 132
学习任务四 非洲地区部分国家的礼仪 136
项目九 我国部分民族和地区礼仪
学习任务一 我国内地部分民族礼仪 142
学习任务二 我国港澳台地区礼仪 154
项目十 涉外服务礼仪规范
学习任务一 涉外日常礼仪惯例160
学习任务二 涉外交往通则 167
学习任务三 宴请礼仪 170
参考文献