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书名 中华雅文化经典(全4册)
分类 文学艺术-文学-中国文学
作者 (明)文震亨,(清)袁枚,(唐)陆羽 等 著;李霞,王刚,刘艳春 编著
出版社 凤凰出版社
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简介
内容推荐
中华雅文化经典(套装共四册)包括:《茶经》、《随园食单》、《园冶》、《长物志》。
《茶经》:陆羽二十一岁时,踏上了游历考察之路。他一路风尘,经义阳、襄阳,过南漳,潜心寻觅茶事、茶情。
经过十余年实地考察,踏遍三十几个州,搜集上千条茶闻轶事,历经五年研究著述,又经五年增补修订,终成世界上靠前部茶学专著《茶经》。
《茶经》共十节,综合论述了茶的起源、茶的用具、茶的采制、茶器、茶俗、茶事,以及饮茶技艺、茶道等内容,将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。自此,饮茶品茗成为中国人“意在物外”的生活艺术。
之后的茶道演变,无论是宋代宫廷的点茶斗茶,明清庭院的清雅茶聚,寺院茶仪的空灵持修,日本茶会的清寂和敬,都因《茶经》的启示,得以开创自称体系的饮茶天地。
《茶经》堪称历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书,既可作为烹茶、饮茶,赏鉴茶具的技艺之书,也是修身养性、品赏茶美感之道的经典。
《随园食单》:全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。各个环节,皆顺物之性,循物之理,自然为本,引之导之,调之剂之,合于口味。
《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历目前的“食经”,其价值却不仅是食学的,思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别
目录
《长物志》

(卷一)室庐



栏杆
照壁

山斋
丈室
佛堂

茶寮
琴室
浴室
街径庭除
楼阁

海论
(卷二)花木
牡丹芍药
玉兰
海棠
山茶




瑞香
蔷薇木香
玫瑰
葵花
罂粟
紫薇
芙蓉
萱花
蘑卜
玉簪
藕花
水仙
凤仙
茉莉素馨夜合
杜鹃

木槿


芭蕉
槐榆
梧桐
椿
银杏



瓶花
盆玩
(卷三)水石
广池
小池
瀑布
凿井
天泉
地泉
丹泉
英石
太湖石
尧峰石
昆山石
锦川将乐采羊肚
土玛瑙
大理石
永石
(卷四)禽鱼

鸂鶒
鹦鹉
百舌画眉鸜鹆
朱鱼
鱼类
蓝鱼白鱼
鱼尾
观鱼
吸水
水缸
(卷五)书画
论书
论画
书画价
古今优劣
粉本
赏鉴
绢素
御府书画
院画
单条
宋绣宋刻丝
装潢
法糊
裱轴
藏画
小画匣
卷画
南北纸墨
悬画月令
(卷六)几榻

短榻

禅椅
天然几
书桌
壁桌
方桌
台几



交床





脚凳
(卷七)器具
香炉
香盒
袖炉
手炉
香筒
笔格
笔床
笔筒
笔船
笔洗
笔觇
镇纸
剪刀
书灯



束腰
禅灯
如意




花瓶

数珠
扇扇坠



琴台





印章
文具
梳具
(卷八)衣饰
道服
禅衣


绒单





……
(卷九)舟车
(卷十)位置
(卷十一)蔬果
(卷十二)香茗
《随园食草》
《茶经》
《园冶》
随便看

 

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更新时间:2025/3/25 7:38:04