陈崇羔、和绍禹主编的《蜜蜂产品学》是全国高等农林院校“十一五”规划教材。该教材共分七章,分别介绍了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂幼虫和蜂蛹的来源与生产、成分与性质、贮存与运输、价值与应用。不仅可以作为高等农林院校的教材,而且对广大的蜂业科技工作者和蜂产品消费者都有参考使用价值。
《蜜蜂产品学》是高等农林院校蜂学类专业的一门专业课。陈崇羔、和绍禹主编的这本《蜜蜂产品学》共分为7章28节,从蜜蜂的主要产品——蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂幼虫和蜂蛹七个方面,系统介绍其来源与生产、成分与性质、贮存与运输、价值与应用,使读者对蜜蜂产品的分类、基本特性和应用价值等方面有较全面的认识和理解。在编写过程中我们注重知识点凝练与提升,同时吸收国内的最新研究成果,在书后也列出了主要参考书目。
《蜜蜂产品学》作为全国高等农林院校“十一五”规划教材,内容和方法适用于蜂学、畜牧、园林园艺等专业与蜜蜂科学研究领域相关的本科生、研究生学习,不仅可以作为高等农林院校的教材,而且对广大的蜂业科技工作者和蜂产品消费者都有参考使用价值。