《菜根谭》是明代洪应明所著的一部语录体著作，是“处世三大奇书”之一。本书既糅合了儒、释、道三派的精神内涵，又总结了前人及自身经验，向人们传授齐家、处世、交友等各方面的智慧，以启迪人们生命中的许多疑难和困惑。

洪应明，字自诚，号还初道人，里居、生卒年及生平均不详，明代思想家、学者，约明神宗万历中前后在世。有《仙佛奇踪》四卷，《四库总目》多记佛老二家故事，由此得知他早年热衷于仕途功名，晚年则归隐山林，洗心礼佛。万历三十年（1603）前后曾经居住在南京秦淮河一带，潜心著述。

《菜根谭》原序
《菜根谭》题词
修省
应酬
评议
闲适
概论

《菜根谭》原序
戊子之秋，七月既望，
余以抱病在山，禁足阅藏。
适岫云琮公由京来顾，出所
刻《菜根谭》命予为序，于
是公自言其略曰：“来琳初
受近圆，即诣西方讲社，听
教于不翁老人。参请之暇，
老人私诫曰：‘大德聪明过
人，应久在律席，调伏身心
，遵五夏之制①，熟三聚之
文②，为菩提之本③，作定
慧之基④，何急急以听教为
哉？’居未几，不善用心，
失血莫医。自知法缘微薄，
辞翁欲还岫云。翁曰：‘善
，察尔因缘，在彼当大有振
作，但恐心为事役，不暇研
究律部。吾有一书，首题《
菜根谭》，系洪应明著。其
间有仁语义语、持身涉世、
隐逸显达、迁善介节、禅机
旨趣、学道见道等语，词约
意明，文简理诣。设能熟习
而励行之，其于语默动静之
间，穷通得失之际，可以补
过，可以进德，且近于律，
亦近于道矣。今授于汝，宜
知珍重。’尔时虽敬诺拜受
，究不喻其为药石意也。洎
回岫云历理常住事务，俱忝
要职，当空花之在前，元由
眼翳而莫辨，认水月以为实
，本属天影而不知。由是心
被境迁，神为力耗，不觉酿
成大病，幸未及于尽耳。既
微瘥间，尤以解郁，因追忆
往事，三复此书。乃悟从前
事事皆非，深有负于老人授
书时之心焉。惜是书行世已
久，纸朽虫蠹，原板无从稽
得，于是命工缮写，重付枣
梨。请弁言于首，启迪天下
后世，俾见闻读诵者身体力
行。勿使如来琳老方知悔，
徒自惭伤，是所望也！”
余闻琮公之说，抚卷叹
曰：“夫洪应明者，不知为
何许人，其首命名题，又不
知何所取义，将安序哉？”
窃拟之曰：菜之为物，日用
所不可少，以其有味也。但
味由根发，故凡种菜者必要
厚培其根，其味乃厚。似此
书所说世味及出世味，皆为
培根之论，可弗重欤？又古
人云：“性定菜根香。”夫菜
根，弃物也，而其香非性定
者莫知。如此书，人多忽之
，而其旨唯静心沉玩者，方
堪领会。是与否与？既不能
反质于原人，聊将以俟教于
来哲。
即此为序。时乾隆三十
三年中元节后三日。
三山通理达夫谨识

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日本实业家稻盛和夫自称此书对他创业成功影响甚大。
囊括了我们应对生活的方方面面，是中国人必读的国学经典。
集儒家中庸思想、道家无为思想、佛家出世思想熔于一炉，娓娓道出中国几千年修身处世智慧。

逐客孤踪，屏居蓬舍。乐与方以内人游，不乐与方以外人游也。妄与千古圣贤置辩于五经同异之间，不妄与二三小子浪迹于云山变幻之麓也。日与渔父、田夫朗吟唱和于五湖之滨、绿野之坳，不日与竞刀锥、荣升斗者交臂抒情于冷热之场、腥膻之窟也。间有习濂洛之说者牧之①，习竺乾之业者辟之②，为谭天雕龙之辩者远之③，此足以毕予山中伎俩矣。
适有友人洪自诚者，持《菜根谭》示予，且丐予序。予始诎池然视之耳，既而彻几上陈编，屏胸中杂虑，手读之则觉：其谈性命直入玄微，道人情曲尽岩险。俯仰天地，见胸次之夷犹；尘芥功名，知识趣之高远。笔底陶铸，无非绿树青山；口吻化工，尽是鸢飞鱼跃④。此其自得何如，固未能深信，而据所搞词，悉砭世醒人之吃紧，非入耳出口之浮华也。谈以“菜根”名⑤，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得，其颠顿风波，备尝险阻，可想矣。洪子曰：“天劳我以形，吾逸吾心以补之；天厄我以遇，吾高吾道以通之。”其所自警自力者，又可思矣。由是以数语弁之，俾公诸人人知菜根中有真味也。
三峰主人于孔兼题
【注释】
①濂洛：宋代理学的主要学派。濂学以周敦颐为代表，因周敦颐晚年定居庐山莲花峰下，以家乡营道水名“濂溪”来命名堂前的小溪和书堂，因而得名；洛学以程颐和程颢为代表，因兄弟二人皆为洛阳人，故名。
②竺乾：印度的别称，也指佛。
③谭天雕龙：战国时齐人邹衍、驺□善宏辩，时人称之为“谭天衍”“雕龙爽”，后喻善于文辞。
④鸢飞鱼跃：语出《诗·大雅·早麓》：“鸢飞戾天，鱼跃于渊。”
⑤菜根：古人以“咬菜根”喻清苦生活。朱熹《朱子全书·学四》：“某观今人因不能咬菜根，而至于违其本心者众矣，可不戒哉！”
修省
欲做精金美玉的人品，定从烈火中锻来；思立掀天揭地的事功，须向薄冰上履过①。
【注释】
①履：走过。
【译文】
要想成就纯金美玉一般的人格品行，就必须经历烈火煅烧般的磨砺；要想建立轰轰烈烈的奇功伟业，就必须经历艰难险峻的考验。
一念错，便觉百行皆非，防之当如渡海浮囊①，勿容一针之罅漏②；万善全，始得一生无愧，修之当如凌云宝树，须假众木以撑持③。
【注释】
①渡海浮囊：古时用牛皮或羊皮做成气囊当渡海的防溺工具。
②罅（xià）：裂缝。
③假（jiǎ）：凭借。
【译文】
因为一念之差而做错了事，就会使你觉得所有行为都有过失，所以谨防差错就像用气囊渡海一样，容不得哪怕针尖般细小的裂缝；只有什么样的好事都做，才能使人一生无愧无悔，所以修身就像西方佛地的凌云宝树，要靠众多的林木扶持，才能修得正果。
忙处事为，常向闲中先检点，过举自稀①；动时念想，预从静里密操持，非心自息②。
【注释】
①过举：错误的行为。
②非心：错误的念头。
【译文】
忙起来难以做到静心反省，闲暇静处时就应该认真反省自己，错误的行为自然会减少；行动时的想法，应先在安静时周密地思考筹谋，错误的想法自然就会停止了。
为善而欲自高胜人①，施恩而欲要名结好，修业而欲惊世骇俗，植节而欲标异见奇②，此皆是善念中戈矛③，理路上荆棘④，最易夹带，最难拔除者也。须是涤尽渣滓⑤，斩绝萌芽，才见本来真体。
【注释】
①自高：使自己高人一等。
②植节：培养节操。
③④戈矛、荆棘：喻指障碍。
⑤涤：洗除。
【译文】
行善却想借此高人一等，施恩却想获取好名声并得到回报，修业却想追求惊世骇俗，培养节操却想标新立异，这些都是善念中的障碍，追求真理路上的羁绊，最容易混杂于人心之中，难以拔除。务必要下定决心，清洗渣滓，斩杂念于萌芽，才能显现出行善、施恩、修业、植节的本来意图。
能轻富贵，不能轻一轻富贵之心；能重名义，又复重一重名义之念，是事境之尘氛未扫，而心境之芥蒂未忘①。此处拔除不净，恐石去而草复生矣。
【注释】
①芥蒂：细小的梗塞物，比喻心中的怨恨或不快。
【译文】
能轻富贵，却不能做到轻追求富贵之心；看重名声，却更看重追求名声之念。如果一个人所处环境的世俗气息未能扫除，追求名利富贵的思想犹存，那么名利富贵心就会像被石头压制的杂草，石头一旦去除，杂草很快就会茂盛地生长起来。P3－5