山崎佳，1983年出生于日本长野县，在Paumes公司担任设计师。2013年，创办了EMPAPUPALUS网站。2012年开始在图片社交应用程序“Instagram”上传自己每天做的早餐照片。画面朴实漂亮，吸引了世界各地的人关注，拥有超过50万粉丝。

EGGS 给早餐加一个鸡蛋
煎蛋配英式麦芬，番茄彩椒汤
煎蛋、培根配松饼，草莓沙拉
煎蛋，嫩菠菜沙拉
魔鬼蛋，蓝莓、棉花糖配面包
水煮蛋，西蓝花热沙拉
水煮蛋沙拉，生火腿卷腌葱段
半熟蒸蛋，美式约克郡布丁
水煮蛋配面包，煎抱子甘蓝和豌豆荚
水煮蛋、炒菠菜配面包，莲藕沙拉
水煮蛋沙拉配面包，南瓜浓汤
水煮蛋配英式麦芬，酸奶配煮苹果
Column 1 美好的晨间时光
TOMATOES 加一点番茄
樱桃番茄沙拉，奶油炖火腿蘑菇配面包
樱桃番茄、奶油乳酪配面包，煎芦笋
蜂蜜渍樱桃番茄，法式吐司
樱桃番茄、茄子配面包，胡萝卜浓汤
樱桃番茄果酱配面包，拌西柚
意大利黑醋渍番茄，香蕉、巧克力酱配松饼
Column 2 松饼
POTATOES 吃法多多的土豆
风琴土豆，油菜浓汤
煎土豆，橙子配松饼
牛奶土豆浓汤，蔓越莓果酱面包
烤土豆盒，香蕉、肉桂、蜂蜜配面包
凤尾鱼、欧芹、土豆奶油配面包，猕猴桃土豆莳萝沙拉，蓝莓松饼
紫薯土豆沙拉，烤樱桃番茄配面包
Column 3 日常购物
CARROTS 多吃胡萝卜
蒸胡萝卜，水波蛋配面包
煎白色胡萝卜，烟熏三文鱼配面包
煎小胡萝卜佐蜂蜜芥末籽酱，鹰嘴豆浓汤
拌胡萝卜丝，草莓巧克力酱吐司
胡萝卜西式炖汤，奶油焗虾配面包
胡萝卜浓汤，大黄果酱配面包
Column 4 钟爱的餐具
SEASONAL FRUITS应季水果
柠檬麦芬，酸奶佐苹果酱
金橘、奶油乳酪配面包，拌生火腿
桃子、生火腿配面包，芦笋浓汤
蓝莓、柠檬凝乳配法式吐司
李子沙拉，油菜、苹果、香蕉混合果蔬汁
李子意大利黑醋酱汁配法式吐司
橙子沙拉，芦笋培根派
煮草莓、卡芒贝尔乳酪配面包，魔鬼蛋
牛油果、巧克力酱、草莓配面包
草莓沙拉，煎蛋配面包草莓、香蕉配法式吐司，酸奶拌黄瓜
酸奶佐煮草莓，樱桃番茄、生火腿配面包
香蕉配法式吐司，豆渣沙拉
Column 5 常用的烹饪工具
SOUPS 汤
小扁豆汤，草莓果酱配面包
抱子甘蓝、珍珠洋葱浓汤，生火腿卷草莓
西班牙冷蔬菜汤，香蕉、核桃黄油配面包
鲑鱼牛奶浓汤，煎抱子甘蓝、培根
芜菁西式炖汤，嫩菜叶沙拉
Column 6 浓汤
HERBS & NUTS香草与坚果
莳萝、烟熏三文鱼配面包，蘑菇浓汤
迷迭香佛卡夏面包，胡萝卜、番茄浓汤
意大利欧芹风味沙拉，莳萝风味沙拉
莳萝鲑鱼热沙拉，火腿、大黄果酱配面包
莳萝、火腿、珍珠洋葱配面包，大葱浓汤
蜂蜜浸坚果、卡芒贝尔乳酪配面包，苹果、西洋菜沙拉
大杏仁、腰果，红豆馅配黄油吐司
大杏仁，水波蛋配英式麦芬
Column 7 谷物脆麦片
SPECIALS 特别推荐
棉花糖、巧克力配面包，菠菜浓汤
大黄挞，菜花沙拉
卡累利阿派，苹果红薯浓汤
法式可丽饼，樱桃番茄、嫩菠菜沙拉
黑麦司康配奶油乳酪、煮苹果
苹果蛋糕，玉米浓汤
大黄蛋糕，鹰嘴豆浓汤
Column 8 蔬菜咸蛋糕
JAPANESE STYLE 和食
蒸茄子，酸奶佐红豆馅和黄豆粉
锡纸烤鲑鱼，味噌烤香菇
莲藕味噌浓汤，橙味红薯
玉米生火腿饭团，拌芦笋
Breakfast with My Danghter亲子早餐
Column 9 一盘式早餐的做法

生活在日本的设计师山崎佳每天都会做一份丰盛的早餐，并上传到自己的Instagram账号上。营养均衡的搭配、让人眼前一亮的造型，收获了世界各地美食爱好者的“赞”，她的账号已经有近60万人关注。
《开心的一天从早餐开始》是山崎佳的家庭早餐记录，分享了风味多样的料理、简单而富有设计感的摆盘方法，还有孩子喜欢的亲子早餐。打开书页，生活的气息扑面而来，面包烘过之后的麦香，沙拉的新鲜清爽，浓汤的温热润滑，让各种身体感觉瞬间活跃起来。花一点时间安排早餐，也是在计划每日的生活，用丰富的色彩、多变的造型、不同的料理方法赋予每个早晨独有的味道、口感和温度。
早餐是日常生活中的一个幸福的小片段，让每一天都有美好的开始。