我国林地资源丰富，合理利用林下的土地资源和林荫空间，因地制宜地发展生态养殖，可实现以林促牧的良性循环。林地生态养殖作为一种农牧结合的新型生态产业，具有良好的生态效应和经济效益，目前已经成为不少地区发展生态农业的重要方式。刘建钗、张鹤平主编的《林地生态养肉牛实用技术/林地生态养殖系列》系统全面介绍了林地生态养牛技术，是指导林地养殖场（户）掌握林地生态养肉牛技术的参考书。

刘建钗、张鹤平主编的《林地生态养肉牛实用技术/林地生态养殖系列》介绍了林地生态养肉牛的模式、特点与发展前景，林地生态养肉牛应具备的条件，肉牛品种与选择、肉牛场的建设和配套设施，肉牛的营养与饲料、肉牛的特性与科学饲养管理、林地生态养肉牛的饲养管理、肉牛的疾病防控、生态养肉牛的经营与管理等内容，具有实用性和操作性，是指导林地养殖场（户）掌握林地生态养肉牛技术的参考书。

第一章 概述

 第一节 林地生态养肉牛的特点

一、形成林—草—牛生物链，做到农林牧的有机结合

二、充分利用各种自然资源

三、减少环境污染

 第二节 林地肉牛生态养殖的模式

一、种草养肉牛的生态养殖模式及实例

二、以沼气处理为纽带的生态养肉牛模式

三、综合利用牛粪的生态园模式

 第三节 发展林下养肉牛的意义

一、饲养成本较低，经济效益高

二、生产生态、绿色、有机产品

三、增加生态效益

 第四节 林下养殖肉牛发展前景

一、林地生态养肉牛的相关政策依据

二、林下养殖肉牛发展前景

第二章 林地生态养肉牛具备的条件

 第一节 林地生态养肉牛可行性调查

 第二节 林地种类及特点

一、林种分类

二、不同地形及土壤条件的林地、果园特点

 第三节 林地条件调查及选择

一、林地基本情况调查

二、林地的选择

三、放养场地的选择

 第四节 养殖经验和技术的要求

第三章 肉牛品种

 第一节 肉牛品种

一、国外品种

二、国内品种

 第二节 品种选择

第四章 生态肉牛场的建设

 第一节 肉牛场场址选择

一、地形地势

二、地理位置

三、水电供应

四、牛场用地

五、生态肉牛场选择场址时重点考虑的问题

 第二节 场地分区规划、布局

一、生活管理区

二、生产区和辅助生产区

三、隔离区

 第三节 肉牛舍建筑设计

一、牛舍的形式

二、肉牛舍内设施布置

 第四节 肉牛场的配套设施

一、干草棚

二、精料库

三、食槽

四、饮水设备

五、牛舍的地面

六、青贮池

七、颈枷

第五章 肉牛营养与饲料配合

 第一节 牛的营养需要

一、能量需要

二、蛋白质需要

三、矿物质元素需要

四、维生素需要

五、水分需要

 第二节 牛的常用饲料

一、青绿饲料

二、青贮饲料

三、粗饲料

四、能量饲料

五、蛋白质饲料

六、矿物质饲料

七、维生素饲料

八、饲料添加剂

 第三节 种草养肉牛

一、常用牧草栽培利用技术

二、肉牛场饲草生产与利用计划

 第四节 肉牛饲料的加工与调制技术

一、青贮饲料

二、青干草的加工调制

三、秸秆的加工、调制和饲喂

四、精饲料的加工和调制

 第五节 肉牛的日粮配合

一、日粮配合原则

二、日粮配合的方法

第六章 肉牛的特性与科学饲养管理

 第一节 牛的生物学特性

一、牛的主要生理指标

二、牛的消化特征

三、牛的感觉器官特点

 第二节 牛的行为与饲养管理

一、牛的行为在养牛生产中的重要性

二、牛的采食行为与饲养管理

三、牛的饮水行为与饲养管理

四、牛的休息、睡眠与饲养管理

五、牛的排泄行为与饲养管理

六、牛的性行为与饲养管理

七、牛的母性行为与饲养管理

八、牛的其他个体维持行为与饲养管理

 第三节 牛的异常行为与预防措施

一、牛的行为与保健

二、牛的异常行为及预防措施

 第四节 牛的环境与管理

一、温热环境与行为

二、空气中的有害气体及控制

三、空气中的微粒和微生物及控制

 第五节 牛的健康与福利管理

一、良好管理者的素质

二、牛的福利管理

三、常见的福利问题

第七章 林地生态养肉牛的饲养管理技术

 第一节 各阶段牛的饲养管理技术

一、后备母牛的饲养管理

二、妊娠母牛的饲养管理

三、围产期母牛的饲养管理

四、哺乳母牛的饲养管理

五、肉用犊牛的饲养管理

六、架子牛的饲养管理

 第二节 肉牛育肥实用技术

一、三种育肥方式

二、肉牛的育肥技术

三、肉牛出栏期的确定

 第三节 肉牛的放牧管理

一、放牧饲养的意义

二、放牧行为特点

三、放牧管理技术

第八章 肉牛疾病的防控技术

 第一节 肉牛场生物安全体系的建立

一、隔离

二、牛场的生物安全措施

三、发生疫情时的紧急防治措施

 第二节 牛的保健

一、牛保健的基本要求

二、牛场保健

 第三节 牛场消毒技术

一、牛场的消毒目的

二、消毒分类

三、消毒方法

四、化学消毒药的选择与使用

五、牛场消毒制度

 第四节 肉牛的免疫接种与驱虫

一、免疫接种分类

二、免疫接种的方法

三、免疫程序的制订

四、疫苗选购及使用注意事项

五、肉牛的常用疫苗

六、驱虫

 第五节 合理、科学使用药物

一、牛的临床检查

二、给药方法

三、科学、安全用药

 第六节 肉牛的常见疾病

一、牛的传染病

二、牛的普通病

三、寄生虫病

第九章 林地肉牛生态养殖的经营与管理

 第一节 采用合适的发展模式

 第二节 科学经营管理

一、制订生产计划

二、以生态、健康养殖为宗旨

三、成本核算

 第三节 肉牛场粪污的处理利用

一、牛粪的成分

二、粪便处理的一般规定

三、牛粪的处理

四、用作培养料

五、牛粪综合利用模式

六、牛场废水的处理

 第四节 病死牛无害化处理

一、销毁

二、化制

三、高温处理

四、深埋

附录1

附录2

附录3

参考文献