动物学野外实习是高等院校生物学相关专业教学的一个重要组成部分，通过野外实习，学生能进一步学习观察、采集、处理及鉴定多种类型动物的方法，掌握基本的生物学野外工作方法，观察不同类型动物的生态习性，并了解野生动物资源保护方面取得的成绩和所面临的问题，增强学生对野生动物的保护意识，提高对生物多样性及科学合理开发自然资源的认识。
邓利等编著的《动物学野外实习指导》从动物学实习的前期准备工作到实习考核等进行较全面阐述，尤其针对华南地域特色，重点介绍华南地区常见动物的野外识别、标本采集与制作方法，并介绍了我国第一个国家级自然保护区——鼎湖山国家自然保护区的动物多样性、广东省大亚湾海滨动物多样性及部分华南沿海常见潮间带动物等。