用爱做好菜，用心烹佳肴，《健康全家福系列》系列之一，168道精美可口的家常菜肴，吃出健康，吃出营养，本书分为了健康成长篇、智力开发篇这两个部分，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。

1.健康成长篇

 【粥品】

胡萝卜甜粥

冰糖薏米粥

肉末菜粥

土豆肉末粥

鱼肉松粥

海鲜粥

 【热菜】

煎番茄

肉末炒番茄

什锦豆腐丁

胡萝卜肉末豆腐

奶汁豆腐

胡萝卜炒肉丝

桂花鸡蛋

香肠炒蛋

珍珠丸子

三色肉丸

米粉蒸肉

炒猪肝

鹌鹑豆腐

番茄黄焖牛肉

干虾涨蛋

熘鱼片

炒虾仁

赛螃蟹

 【汤煲】

鸡蛋面片汤

什锦蛋羹

肉末蛋羹

肉末豆腐羹

三色鱼丸

 【主食】

拌双泥

肝糕鸡泥

红枣葡萄干土豆泥

清蒸肝泥

葱油虾仁面

鸡丝凉拌面

金银蛋饺

鱼肉水饺

三鲜馅包子

肉末软饭

豆腐软饭

肉卷

鸡蛋饼

翡翠蛋饼

三色花心卷

2.智力开发篇

 【凉菜】

蜜红萝卜

一口香番茄沙拉

蜜汁鲜果

墨鱼黄瓜

 【热菜】

松子香蘑

糟香素三丝

蚝油双花

香菇素片

炒素什锦

十八鲜

海带炒肉

炒蔬菜五宝

炸胡萝卜盒

咸菜肉丝毛豆

金针肉丝香菇

腐乳排骨

爆炒猪大肠

番茄煮牛肉

炒绵羊肉丝

菠萝鸡块

莲子核桃鸡丁

鸡汁豆腐

沙茶葱段爆鸡球

金针菇鸡丝

番茄鳜鱼泥

干烧鲤鱼

鱼片蒸蛋

木耳清蒸鲫鱼

蒸鱼片

虾仁豆腐

清炒虾仁

软熘虾仁腰花

蚕豆炒虾仁

海米炒菠菜

葱姜炒螃蟹

蟹肉小油菜

青菜炒海蛎

鸡丝炒海螺

鸡丁鲜贝

 【汤煲】

鲜莲银耳汤

美味双耳

番茄海带汤

杏仁银肺汤

银耳陈皮炖乳鸽

沙锅鸭血豆腐

 【主食】

肉松香饭

山药凉糕

蛋皮肝泥卷

鸡粒椰汁烩南瓜蓉

鸡肝蒸肉饼

实用小贴士

 幼儿食品巧烹制

 适合1～3岁宝宝的食物

 有助宝宝长高的饮食方法

 瓶装果汁不可能代替水果

 宝宝腹泻不宜禁食

 巧用生石灰保存鸡蛋

 巧辨注水猪肉

 洗豆腐的窍门

 番茄去皮的窍门

 巧辨新鲜牛肉

 巧选鲜虾

 巧选鲜鱼

 巧切鱼片

 巧用鸡蛋治咳嗽

 巧选面粉

 面粉巧贮存

 发面的小窍门

 促进宝宝大脑发育的饮食

 如何增强宝宝的记忆和

 思维能力

 宝宝零食有讲究

 海藻类食品可提高

 宝宝的注意力

 宝宝不宜只吃精米精面

 巧用蘑菇治病

 荸荠巧贮存

 胡萝卜巧贮存

 巧选虾米

 花生油巧贮存

 巧选羊肉

 巧辨山羊肉和绵羊肉

 巧吃菠萝

 大葱巧贮存

 河鱼去土腥味的窍门

 蒸鱼的窍门

 虾仁去腥的窍门

 牡蛎油的营养价值

 洗木耳的窍门

 竹笋保鲜窍门

 鸡肉巧去腥味

 巧选鲜贝

 猪肝不宜早切