台湾金牌烘焙名师蔡捷中将自己不断创新与研究出来的美味秘方与读者分享，希望每个人都能做出精致好吃的甜点。书中特别选出目前饭店最受欢迎的50道甜点，包括慕斯、布丁、果冻、饼干、蛋塔、派、蛋糕、糖果和巧克力等。只要跟着书中的私藏秘方制作，从此不需再去点心店浪费金钱和时间了。现在就照着食谱，开始制作美味的第一步吧。
编辑推荐
目录
认识工具
认识材料
基本蛋糕体与派皮制作
Part 1 慕斯&布丁&果冻
Part 2 饼干
Part 3 塔&派
Part 4 蛋糕
Part 5 糖果&巧克力
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