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这是一本图文并茂的烹调图书。每道菜都简单明了地介绍了其材料、调味料、做法以及注意事项。以图为主，文字为辅。

咸点心

炸洋葱圈

南瓜糕

韭菜盒子

咸汤圆

煎馒头

蒸咸蛋糕

鲜肉锅贴

水晶饺

甘薯包

煎饺子

腊味萝卜糕

鲔鱼三明治

生煎包子

葱花摊饼

芋头糕

照烧牛肉饼

肉圆

翡翠揪片

珊瑚面片汤

猪油拌面

吐司披萨

南瓜面疙瘩

米汉堡

咸粥

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炸薯条

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虾仁肠粉

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开口笑

红糖小松糕

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姜汁甘薯汤

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仙草饮

焦糖布丁

红茶冻

戚风蛋糕

炼乳松饼

花生厚片

甘薯枣

芋头西米露

芝麻南瓜饼

香蕉蛋糕

芝麻烘饼

绿豆薏米汤

炸洋葱圈

材料：

1.低筋面粉  1.5杯

 水  1杯

 泡打粉  半茶匙

 猪油  1大匙

2.洋葱  1个

调味料：

番茄酱  适量

做法：

1.将材料(1)调匀成面糊(图1)，洋葱横切成1厘米宽的圆圈，用冷水冲洗后(图2)沥干，加入2大匙干面粉拌匀(图3)。

2.把3碗油烧至八成热，将每个洋葱圈裹一层面糊(图4)，放入热油中炸至酥黄时捞出。

3.食用时可蘸番茄酱调味。

Tips：

1.洋葱切开后冲冷水，可减少辛辣味刺激眼睛，拌少许干面粉有助于面糊不脱落。

2.洋葱很容易熟，所以直接用热油炸酥即可，炸的时间不要太长，过于熟软反而不好吃。

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