真正的“享乐”，不是短暂的炫惑声色之娱，也不是一味金钱或地位的堆积，而是需得认真地涉猎、深度地累积，需得花些时间，花些功夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉……叶怡兰带你接触她旅途中的真实印象，体味不一般的旅途人生。

　　在Yilan而言，每每像是总结完成了一段创作的进程，回顾过去，看向未来，都拥有许许多多的满足与感慨。

和第一本书《Yilan's幸福杂货铺》和第二本书《玩味》很不相同的是，在《享乐，旅行的完成式》里，Yilan想传达的是，一种深刻而专注，需得认真学习认真咀嚼认真领略体会的，旅行的享乐态度与境界。

而旅馆＆美食，则是Yilan于此书里所选择的，两项通往最高享乐之境的途径与媒介。

值得一提的是，书里共收录了多达数百张的图片，都是Yilan于旅行途中精心搜罗捕捉的影像。算是第一次，终于将Yilan同样热爱的两种创作方式——写作与摄影，以几乎可以等量齐观的比重，一体呈献给大家了。

序·瑞士，无花果，苦瓜和享乐的必要

自序·以享乐之名

PART1 住的享乐

 简约与奢华的极致——Amanresorts & Four Seasons resorts

 在身心纾放中安憩——Amanjiwo

 在孤岛里玩味孤寂——Amanpulo

 知觉感受的全苏醒——伊豆温泉“落合楼”

 冰雪中的温暖乐园——药师温泉“旅笼”＆谷川温泉“仙寿庵”

 贵族的时髦与优雅——Park Hyatt Tokyo

 纽约的时尚与身段——SoHo Grand

 香江风貌180度体验——香港洲际酒店

PART2 味的享乐

 美食的享乐与修行——东京横滨恣意狂啖

 众声喧哗里发光热——咀嚼香港

 感受城市生活脉动——巴黎的市场

 人与地的优美对话——法国隆河酒乡行

 将艳阳与风土封存——迷恋西班牙橄榄油

然而，这些resorts之所以深深为人所渴望、不惜为之一掷干金的真正原因，却绝不仅仅是这些量化的设施或服务。

来到巴厘岛，没有多久，便渐渐领略到这类顶级resorts风貌之所形成的缘由背景。特别是远离了繁华喧嚣的海滩胜地，进入山林田园之司后，看到了巴厘的民家，总是方小小的门，门里，则任曲径通幽、绿树植物掩映，一间一间有着茅草屋顶的小屋与亭榻就这么散布在苍翠林阴间，最前面是神庙、家庙，是日间乘凉的眠榻，然后是厅堂、是饭厅、是家里各人的卧室…

与我们全然反向背道而驰的思考方式，他们以建构庭园的概念来建构房子!不以规模硕大恢弘为美，而是一空间一空间地拆分开，同时，除了局部必要处需以墙、窗、门为间隔外，其余，则径奢侈地对外敞开来，让居家的每个部分，都和和谐谐地融入园里、树里，融入天光里、清风里、自然里。

然后，所有材质，都悉数以质朴浑拙的本来面目出现，没有鲜丽缤纷的色彩涂装，石头的颜色、木头的颜色、竹子的颜色、茅草的颜色，成为巴厘岛的最主要色调：处身其中，因之才分外清明对照出天空的湛蓝、梯田与树木草叶的翠绿、各种花朵的姹紫嫣红争相盛放。

我想，也是因着当地原就存在着这样深刻而独树一格的空间与生活态度，跨国度假旅馆的西方建筑师们来到这儿，遂而格外谦逊了。

P26-27

             以享乐之名

“很早就决定以‘享乐’作为终身职志。并坚持相信，真正的享乐，不是短暂的炫惑声色之娱，也不是一味金钱或地位的堆积，而是需得广泛的涉猎、深度的累积，需得花些时间花些功夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉……”

——从2000年，出第一本书开始，这便一直是我的作者简介里，必然出现的一段文字。到现在，第四、第五本书已然即将出炉，前三本书的简体版也将陆续发行了，这当口，简介中的其他部分或者多少有些更动或增删；然而再检视此文，虽说难免稍稍微赧然于字里行间所流露的、几年前年轻气盛难免满满的炽热的直接的一无保留的天真与热情，但几次细细咀嚼斟酌，却还是更宁愿完整保留下来，以证明着砥砺着鼓舞着自己，期许这愿心这热情，自始至终，不曾改变。

曾被台湾的媒体评为“开创台湾享乐生活写作风气”，也曾被读者们戏称为“享乐教主”，曾几何时，“享乐”一词，似乎早已广泛地出现在此间的各种时尚消费媒体文章里了。但我总还记得，那时，当我的母亲第一次看到我使用这样的字眼时，还曾经忧心着问我， “这样好吗?不会让人觉得很轻浮或玩世不恭吗?”

正好相反呢，对我而言，享乐，意味着一种，认认真真过生活、认认真真看待世界看待生命里一切美好事物，同时，执著专注面对、感受生活里每一细节的心胸与态度。

因此，绝不是浑浑噩噩等闲轻易便能一蹴可及的。而是在每一种领域里，都要长时间不断体验、探究、钻研、成长，才能一步步迈向真实享乐的境地。

而在各种各样形色享乐项目里，旅行，因着其所具备的，集游乐、修行、历练、视野眼界识见的拓展与充实于一体的独特本质，是我觉得其中最能够完整而全面地贴近、贯彻、体现享乐精神与意义，也是我近几年间格外花下许多心血力气时间致力修习的一门。

我总是称呼我的旅行是“享乐的旅行”，总是尽力着，在每一段旅程里，让眼耳鼻舌身体心灵，每一重感官每一重觉知，都经历都领略都感动，从而更清楚更敏锐更开阔更洗炼。

也因此，在许许多多的旅行面向里，旅馆和美食，始终是我深感兴趣的两项。

这两者，在我认为，都是能够多角度多方位多层次地，赋予多感官的领会与愉悦，同时，还能进窥异国异地深层生活文化面貌的绝佳管道。

比方美食。凡生而为人，就必然日复一日天天接触天天实践；遂而，身为一名旅者，异国异地的每回饮食经验，除了自身味蕾版图与见地的更新和开拓外，更往往能从当地人之于食物上的如何对待如何呈现，进一步领会这地方人过生活享受生活的方法、看法、渴望与梦想。

而旅馆(当然，除开那种全世界各地均 式一样的连锁商务型旅馆不算……)，我觉得，则是每个城市每个国家具体而微的生活缩影。当地建筑格式、室内陈设、家具形制、器物样貌，以至于起居作息习惯、此刻家居流行时潮、生活或度假享乐趋势模式……自入住一家旅馆开始，便能 近距离观看与体验。

也所以，这么多年来，我的所有旅程，几乎都以这两项为主题与经纬：岛屿度假resort、城市酒店、精品旅馆、温泉旅馆……高级餐厅、个性餐馆、风味小吃、菜市场、食品店、酒庄、农园、食材工坊……

我游走在无数不同形式样貌的旅馆与美食场域里，尽其所能地咀嚼、玩味、体会、学习；每走一程，便觉得对生活对生命对这世界，又多有了新的、更丰富的看见与理解与心得与好奇与期待，多有了朝前走往下过的盎然兴趣与热情与自信。  而我想，这就是享乐的真谛吧!