《立足饭碗 藏粮于地——基于中国人均耕地警戒值的耕地保护视角》立足于习近平总书记“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中”的要求和“逆全球化”思潮影响关键商品供给的警示，论证我国耕地警戒值对确定耕地保护目标和保障粮食安全的重要意义。构建研究模型，结合国情研究粮食、食用植物油、食糖和蔬菜的消费需求量、生产能力、自给能力和灾害影响，利用统计数据计算2023～2049年我国最小人均耕地面积并确定我国人均耕地警戒值，进一步研究各省份的区域差异；基于“三调”实有人均耕地面积测算2023～2049年的耕地压力，从耕地面积、耕地质量和耕地生态建设视角，提出保护耕地、疏解压力的对策。
《立足饭碗 藏粮于地——基于中国人均耕地警戒值的耕地保护视角》适合国土资源管理与国土空间规划、农业经济、城乡建设、乡村振兴、区域发展等领域的管理者、研究者、研究生和大学生等阅读。

第一章 绪论
第一节 概念演进与评述
一、区域人均耕地警戒线
二、区域人均耕地警戒值
三、其他概念
四、评述
第二节 耕地警戒值模型的述评与研究方法
一、耕地警戒值（线）模型的变迁与评价
二、人均耕地警戒值模型构建
三、研究方法与数据处理
四、本书的技术路线
第三节 研究耕地警戒值在贯彻落实新时代国家粮食安全战略中的意义
一、贯彻新时代国家粮食安全战略思想的落地策略
二、增强粮食的自身供给能力 避免受国际贸易
三、解决人均耕地面积国际标准与国内耕地保护不相适应问题
四、促进国家“储粮于地”战略的落地
第四节 本章小结
第二章 食物消费需求研究
第一节 居民食物消费需求研究概述
一、居民食物消费需求研究的现状
二、居民食物消费需求变化
三、居民食物消费需求研究的技术路线
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