在人类所有的瘾中，糖瘾的程度之顽固、形式之隐蔽、影响之恶劣全都数一数二。
我们从幼年甚至婴儿期，就已经被糖所困了。糖以奖励、安慰剂、聚会上的必备品等各种身份，营造出“美好生活离不开糖”的错觉，让人对其难舍难分。而且，糖还会隐藏在很多主食和咸味食品中，让人即使不喜欢甜食，也会在不知不觉中对糖上瘾。而这些也正是本书将要帮你攻克的难题。
提到戒瘾，亚伦·卡尔是一个必然会被提及的名字，他曾以自己所创的“轻松疗法”让数以千万计的烟民成功戒烟，而后他将这一成就运用到戒糖领域，同样效果斐然。而且，因为轻松疗法的关键在于消除心瘾，所以人们不会有任何丧失感，反而会因为戒糖而倍感喜悦、自由和自信。
本书中，我们将糖细分为好糖与坏糖，告诉你哪些食物可以放心吃，哪些要远离。亚伦·卡尔更总结出12条戒糖指示，带你洞察糖瘾的真相，通过饮食调整与心理调节，轻松让血糖回归正常水平，并拥有期望的外形。
在此，送给你这把戒除糖瘾的金钥匙，也祝你从此掌握生活的主动权。

亚伦·卡尔，1983年，亚伦·卡尔用自己总结出的“轻松疗法”成功告别33年的烟瘾，并且通过写书、开设诊所等方法，将这一理念传播开来，多年来受益者已逾千万，亚伦·卡尔也因而成为心理戒断领域的不可不提的人物。
岁月更迭，亚伦·卡尔根据人类面对的全新问题，进一步将“轻松疗法”运用到戒糖、戒酒、戒除飞行恐惧等方面，均取得了惊人效果。在世界各国，亚伦·卡尔都拥有众多追随者，人们在他的指导下不断实现突破，让生活重回正轨。

第1章 生活已经够“甜”了
第2章 自然本能
第3章 洗脑
第4章 陷阱
第5章 迈向自由的第一步
第6章 不可思议的机器
第7章 我们是如何忽视自然本能的
第8章 饥饿与饱腹
第9章 恐惧
第10章 意志力
第11章 成瘾型人格
第12章 看破假象
第13章 喜爱的食物
第14章 替代品
第15章 转变洗脑观念
第16章 控制
第17章 戒断
第18章 最后的坏糖
第19章 享受不为坏糖所困的生活

在30多年的时间里，亚
伦，卡尔每天都要吸60到
100根香烟。他尝试过很多
戒烟方法：依靠意志力、使
用尼古丁产品、进行催眠疗
法、使用替代品和其他法子
，但无一成功。
他只能哀叹：“我感觉自
己陷入两难。我十分渴望戒
烟，可每次戒烟的时候都相
当痛苦。无论戒烟维持了多
久，我都感觉自己被剥夺了
自由，就像是被抢走了挚友
和精神寄托，没有了自己的
个性，甚至丧失了自我人格
。那段日子里，我坚信世界
上是存在成瘾型人格的。我
的家人都是烟鬼，我深信从
基因上来说，我们不抽烟就
无法享受生活，也无法释放
压力。”
亚伦一度放弃了戒烟的
想法，并认定：“一次吸烟
，终生烟鬼。”直到有一天
，他终于找到了能激励自己
再次戒烟的方法，并且效果
显著。
“一夜之间，我从每天抽
100根烟到0根，并且没有
产生坏脾气、失落感、空虚
感或抑郁症状。怡怡相反，
我很享受这一过程。在掐灭
最后一根香烟之前，我便知
道自己不再是个烟民了。自
此以后，我一点抽烟的想法
都没有。”
很快，亚伦意识到自己
发现了能让所有烟民戒烟的
方法，而且，这个方法具有
以下特点：
轻松、快速、永久戒掉
烟瘾。
无须依靠意志力、替代
品或其他辅助方法。
不会出现抑郁症或戒断
症状。
体重不会增加。
在对烟友和亲属进行实
验后，亚伦放弃了高薪的会
计工作，选择开设诊所帮助
其他烟民戒烟。
亚伦把这种方法叫作“轻
松疗法”。该方法非常奏效
，并且引发了轰动，在全球
50多个国家超过150座城市
，都开设了亚伦·卡尔的轻
松疗法诊所。关于轻松疗法
的书籍也很快登上畅销书榜
，翻译成了38种语言，并且
这一数字每年都在增加。
亚伦很快发现，轻松疗
法对所有上瘾症状都很适用
。截至目前，轻松疗法帮助
了数百万人成功实现戒烟、
戒酒、戒毒、戒赌、戒暴饮
暴食、戒过度消费。轻松疗
法的核心原理在于消除人们
的误解，正是那些误解让人
们深信自己可以从有害的事
情中获得好处。
针对糖瘾，本书将采取
同样的方法，此方法与其他
方法最大的不同在于，你无
须凭借意志力戒瘾。是不是
觉得难以置信？但事实是，
你只需要阅读整本书并遵循
所有指令，就能获得成功。
我知道在很多人看来，
轻松疗法有夸大效果的嫌疑
，甚至有些耸人听闻。没错
，第一次听到轻松疗法的宣
传时，我的感受也是这样。
不过幸运的是1997年我亲
自去了亚伦·卡尔在伦敦的
诊所一虽然是被迫的。我的
妻子要求我去那里戒烟，我
当时的想法是，如果出了诊
所我还没戒掉烟，起码未来
的1年内她都不会再因为这
事烦我了。但万万没想到，
亚伦·卡尔的轻松疗法竟然
真的让我戒掉了每天80根的
烟瘾，那一刻，没人能比我
（或许还有我的妻子）更震
惊的了。我大受鼓舞，于是
缠着亚伦·卡尔和罗宾·海丽
（现任亚伦·卡尔诊所的主
席）让我加入这项全球戒烟
事业。我很幸运地说服了他
们，而他们教给我的东西，
则令我一生受益匪浅。亚伦
不仅是我的教练和导师，也
是我的挚友，这对我来说荣
幸之至。迄今为止，我已经
在亚伦位于伦敦的诊所帮助
30000余名烟民戒除了烟瘾
，并将轻松疗法带到了柏林
、波哥大，纽约、悉尼和圣
地亚哥等地。
亚伦希望我们能利用线
下诊所、视频资料、软件、
电脑游戏、有声书、网络节
目等各种形式，充分发挥轻
松疗法的效力。世界上有太
多需要解决的上瘾问题了，
我们任重而道远，因此，本
书也具有了特殊的意义，成
为上述任务的一部分。
我很荣幸能够参与本书
的编辑工作，以此宣扬亚伦
的轻松疗法，并将其运用到
更多问题的解决上。
如果在10年前，你认为
糖是现代人最不值得一提的
问题，这种想法还可以谅解
。然而到了2016年前后，
肥胖症和2型糖尿病逐渐蔓
延全球。我们眼看食品和饮
料行业采用着20世纪50到
70年代大型烟草公司的伎俩
，不由有些啼笑皆非。而也
只有当人们不再受糖的控制
，享受着那份自由一拥有更
健康的身体，更强的活力，
更好的身材以及更快乐、更
健康的生活方式时，才有可
能看清楚那些行业的真实面
目，才会怀疑减肥机构游说
人们的那套说辞有多不科学
，也才会明白对身体有害的
并非“肥胖”，而是糖。很长
时间以来，各种所谓的医疗
机构努力将人们的注意力从
糖转移到肥胖上，并导致数
百万人因此丧命。而与此同
时，食品、饮料和医药行业
却赚得盆满钵满。
在亚伦·卡尔的疗法中，
你会发现自己不仅能够轻松
摆脱坏糖的控制，同时还能
享受戒糖的乐趣，不仅能实
现真正的身心自由，还能乐
在其中。我知道，直到现在
，你还不能完全相信我的话
，那么就请你继续读下去吧
，很快你就会发现这方法效
果出人意料，并且深可信赖
。
——约翰·戴斯 亚伦·卡
尔诊所全球管理经理及高级
治疗师

售出1500万册的《这书能让你戒烟》作者亚伦·卡尔携“轻松疗法”再次出击，迅速有效帮人戒除糖瘾，重回健康！
精准直击糖瘾要害，戒糖一步到位！
过程愉悦，无需调动意志力，不用忍受饥饿或痛苦，也不用小心翼翼制定复杂的食谱！
以“轻松疗法”戒糖后，可以感受真正的自由与快乐，让人重获自信！
从“轻松疗法”诞生起已经过去了40年，惠及千万人的戒瘾方法，经过了时间与口碑的双重考验。

“亚伦·卡尔的计划简直可
以用‘奇妙’来形容。
——奥斯卡最佳女配角奖
得主 安杰丽卡·休斯顿
“这是一个关于生命的重
要启示，能让人立刻从糖瘾
中解脱出来。”
——奧斯卡影帝 安东尼·
霍普金斯爵士
“轻松疗法的核心秘密，
是能真正消除心理依赖。”
——《星期日泰晤士报》
“我认识的很多人，他们
在阅读了亚伦·卡尔的书后
真的改变了自己的生活。”
——维珍集团（Virgin
Group）创始人 理查德·布
兰森爵士

每个人都经历过好日子和苦日子。好日子的时候，你可曾试过让自己的感觉更好一些？比如更具活力，更瘦一点，身上没有需要努力忍受的小病小痛；并且，不会对镜子里的自己感到失望。
可别等到问题严重了才去理会，但如果，你已经出现了以上问题，也没必要恐慌，“钥匙”依然握在你的手里。只要简单地改变饮食，几乎每个人都能在多个方面拥有更好的感觉，而改变的关键就在于：戒糖！
也许，此刻的你想要减肥，由此改善健康状况；也许你正担心摄糖过量会让自己患上2型糖尿病、心脏病及其他严重的疾病；也许你早就知道了糖的坏处，想趁早保护自己和家人。无论基于哪种理由，你能阅读这本书，就意味着你已经下决心要控制糖的摄入量了。
一个重要的事实是，很多人在对糖有意识之前，就已经对糖上瘾了。我们就是这么长大的，从来不知道没有糖的日子该怎么过。我们认定，现实生活的原貌就是无精打采、坐立难安、无法控制情绪和体重，而每当需要振奋情绪的时候，我们就需要往嘴巴里塞满糖。
然而，一个不为人知的真相是：对糖上瘾的人，在吃糖时非常痛苦。
的确，人体需要摄入一定量的糖才能维持能量，但我们摄入的大部分糖，绝对称不上健康饮食，就如同喝下汽油一样。在下一章，我会区分“好糖”（从可食用植物中天然提取的糖）和“坏糖”（去除天然成分、从甘蔗等植物中精炼的糖）。此外，轻松疗法也将碳水化合物（如意大利面）和淀粉类食物（如土豆）归为“坏糖”。或者我们可以这样总结坏糖的概念： 坏糖=精制糖、精加工的碳水化合物食品，以及淀粉类碳水化合物。
在整本书中，我所说的“摄糖”，都是指食用或饮用坏糖。如果你无法理解坏糖的弊端，那么就先来看看下面这些数据，根据世界卫生组织统计：
·每年有280万人死于超重或肥胖。
·截至2013年，全球有4200万学龄前儿童超重。
·44%的糖尿病、23%的缺血性心脏病、41%的某些癌症可归因于肥胖。
·2013年，全球糖尿病患者数为3.82亿，到2016年，这一数字已增加到4亿。全球进入糖尿病大暴发阶段，除非人类改变生活方式和饮食方式，否则到2035年，糖尿病人数预计将达到6亿。
·糖尿病患者分布全球化，在亚洲一些国家，成年人患有糖尿病的比率已达到10%。而在欧洲等地，仅英国一国，就有300余万人患有糖尿病。
以上所有数据，背后都有着一个同样的简单原因——坏糖。坏糖是诱发肥胖和糖尿病的主要原因之一。
除了糖尿病等较为严重的健康问题，坏糖带来的影响可谓方方面面。2016年英国的一份研究显示，越来越多的人在忍受吃糖导致的严重蛀牙，其程度已影响了他们的生活质量。尽管数十年来，英国的国家医疗服务体系为儿童提供免费的牙齿检查和治疗，但问题丝毫不见好转，这是教育系统、育儿体系以及由坏糖推动的食品行业集体作用的结果。
虽然我们并不了解坏糖，但每个人都目睹过摄入太多坏糖的后果。从儿时起，大人就告诉我们吃糖会长蛀牙（实际上是由于细菌啃噬牙齿形成了龋洞）。近些年，大家也开始关注摄糖所引发的更加致命的问题，比如肥胖症和2型糖尿病。
几乎没有谁会站出来声称糖是对身体有益的，尽管我们从小就被“洗脑”，认为含糖的食物就是奖励。当我们表现好的时候，家长总是奖励给我们甜点、蛋糕、饼干、棒棒糖、冰激凌和巧克力。而直到现在，很多父母才意识到，此举非但不是奖励孩子，反而会令孩子生病。
在这样的环境下，大多数孩子长大后依然会把吃糖当作一件乐事，一直到自己严重超重或确诊为2型糖尿病（甚至二者兼有）时，人们才会幡然醒晤，看清事情的真相。
于是，一些人在努力戒糖，但耐人寻味的是，那些“纯粹超重”、经“临床诊断”为肥胖甚至病态肥胖的人，很多却尚未意识到糖会带来危害这一本质，依然每天自杀性地食用大量坏糖。为什么会这样？为什么人们要摄入如此多的坏糖，从而引发全球范围内的健康灾难？
下面我们就来看看，坏糖是如何让人上瘾的。
你是否曾这样对自己说：“我只吃一块饼干。”然后吃了两块、三块甚至整包饼干？是什么让你这么做？纯粹因为压力吗？如果真是压力的话，那你为什么一开始只让自己吃一块呢？是因为担忧健康？还是因为你早就知道，自己一旦吃了第一块，后面就可能吃两块三块甚至整包，继而，你还会感到内疚，为自控力的缺乏而鄙视自己，并为此十分痛苦？
倘若某些事情让你拥有真正的快乐，那就没必要限制自己享受这种快乐。如果你认为它对身体有害，就应该约束自己了，在吃糖这件事情上，这么做肯定没错。
我们很难断言吃糖这件事一点也不令人快乐。关于这个问题，后文中我还会再做阐述。而现在，我们首先要打开思路，考虑一下“无法从吃糖中获得快乐”这种可能性是否真的存在，在这个阶段，我们没必要把认同这一观点当作任务，只把它当作一种可能性即可。
我们不妨想一想，要是吃糖不快乐的话，我们为什么还想吃更多的糖呢？