本书根据农业实际生产需要，详细介绍了当前常用肥料品种及新型肥料等内容，帮助读者识肥、选肥、用肥。从果树施肥技术特点、施肥效果和生长条件的关系以及施肥经验三个方面阐述了果树施肥技术，主要内容包括果树施肥原理及营养诊断、有机类肥料及果园土壤培肥、化学肥料、叶面喷肥、施肥方案等，为解决果树施肥中的问题提供最新最有效的办法。针对不同果树施肥的盲点、误区进行了专业讲解，并为不同果树制定了适配的施肥方案。
本书可作为果树施肥技术的指导手册，同时也适合农业部门的技术推广员、农业企业的管理人员和技术员、从事果树生产的农民等阅读参考。

前言
第一章 果树施肥原理及形态学营养诊断
第一节 必需营养元素种类、来源、功能
第二节 果树对矿质元素的吸收及养分有效性
第三节 施肥原理与科学施用原则
第四节 果树营养形态学诊断
第二章 有机肥料与果园土壤培肥
第一节 有机肥
第二节 就地堆肥技术
第三节 果园土壤有机质快速提升技术
第三章 化学肥料
第一节 果园常用肥料类型及执行标准
第二节 知名企业及品牌产品
第三节 肥料产品选购辨识
第四章 叶面肥施用技术
第一节 叶面施肥的特点及应用
第二节 果园叶面施肥技术
第五章 落叶果树施肥管理方案
第一节 苹果施肥管理方案
第二节 梨施肥管理方案
第三节 北方葡萄施肥管理方案
第四节 南方葡萄施肥管理方案
第五节 桃施肥管理方案
第六节 樱桃施肥管理方案
第七节 草莓施肥管理方案
第八节 蓝莓施肥管理方案
第九节 李、杏施肥管理方案
第六章 常绿果树施肥管理方案
第一节 柑橘施肥管理方案
第二节 香蕉施肥管理方案
第三节 菠萝施肥管理方案
第四节 火龙果施肥管理方案
第五节 猕猴桃施肥管理方案
第六节 杜果施肥管理方案
第七节 荔枝、龙眼施肥管理方案

科学施肥是果业高质量
发展的内涵之一，也是果业
提质增效、绿色发展的路径
和具体体现。针对目前果园
施肥仍然存在的盲目性、经
验性、缺乏科学依据等问题
，我们组织编写了《果树科
学施肥技术手册》。
诚然，作为一名土肥工
作者心中自知，简单按照树
种制定施肥方案明显是考虑
不周的。科学的施肥方案需
考虑果园的气候、土壤肥力
、树种（品种）、树龄、土
壤管理方式、栽培措施、树
势等诸多因素。必须清楚：
任何一种施肥方案都不可能
适用于所有果园；同一个果
园的施肥方案也不是一成不
变的；通过土壤测试和叶分
析，同时综合考虑其他影响
因素方能制定出较为科学的
施肥方案。有条件的情况下
，应根据第一年的测试分析
结果，给出初步施肥方案，
然后每年根据叶分析和土壤
分析结果，进行调整。原则
上讲，施肥方案应“一园一
策”。
科学的施肥方案才能生
产出高品质的水果。本书编
写的初衷是希望能够为果园
管理工作者和科技工作者在
制定果园施肥决策时提供最
直接的帮助。施肥方案章节
（第五章和第六章）是全书
实践性最强的部分，可以为
果园管理的决策者提供最直
接的参考方案。目前，叶分
析和土壤分析技术在我国未
能普及，多数果园施肥方案
的制定仍基于种植经验，很
难保证施肥方案的科学性。
但是为了能够向决策者提供
实用性和直接性的帮助，我
们慎重地提供了按照树种进
行分类的施肥方案。本书提
供的施肥方案原则上仅供决
策者进行参考，如果施肥决
策者没有更为合理的方案，
可按照本书提供的施肥方案
实施。具体施肥方案制定的
过程，我们仍遵循了传统的
理念，即：以树定产、以产
定氮、以氮定磷钾、以土定
肥、因缺补缺。根据树龄、
树势、品种等确定单位面积
产量，根据单位面积产量确
定单位面积施氮量，根据氮
磷钾施用比例确定氮磷钾肥
施用量，根据土壤类型、特
点确定肥料类型，根据营养
诊断确定需要补施微量元素
的种类。
本书的编写得到了中国
农业科学院果树研究所、全
国农业技术推广服务中心、
北京市农林科学院、山东农
业大学、中国热带农业科学
院、中海石油化学有限公司
——海油富岛（上海）化学
有限公司、广东康土康田农
业科技有限公司、菏泽市林
业技术服务中心等单位有关
专家的大力支持，确保了本
书内容精简扼要、重点突出
，科学性和实用性并重，适
合从事果业生产的科技人员
、果园管理者等参考使用。
书中如有遗漏、不妥，
恳请有关专家和广大读者批
评指正。
编者
2023年10月