《化妆品仪器分析》以化妆品质量检验检测中常用的仪器分析技术为核心内容，以项目化的职业教育模式编写。全书包括课程导学和电化学分析法、紫外-可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、高效液相色谱法等十个项目。每个项目内容将具体的分析方法原理、仪器操作与化妆品的实际应用结合，同时体现法律、法规、强制性国家标准、技术规范的具体要求。每个项目包含“学习目标”“岗位情景模拟”“知识链接”“目标检测”“项目小结”等模块，让学生的学习目的更明确，同时有利于回顾和归纳。本书还配套PPT课件、题库、微课等数字化资源，方便学生利用碎片化的时间进行学习，满足学习者多样化的需求，同时有利于进行线上线下相结合的教学模式。
本教材主要供职业本科化妆品工程技术及相关专业师生教学使用，也可作为应用化工、精细化工、制药工程等专业的教材，还可作为化妆品行业培训及职业资格证书考证培训教材，以及从事化妆品研发、生产、检验、评价等工作的技术人员的参考用书。

课程导学
任务一 初识化妆品仪器分析技术
一、仪器分析方法的分类
二、仪器分析的任务和特点
三、仪器分析的发展趋势
任务二 仪器分析实验规则及安全知识
一、学生实践应遵守的规定
二、仪器分析实验室安全知识
任务三 化妆品仪器分析实验相关标准
一、相关定义
二、所用试剂
三、化妆品仪器分析的实验用水
四、浓度表示
五、量具的检定与校正
六、检验方法的选择
七、化妆品产品的检测
八、化妆品样品的取样
任务四 化妆品仪器分析课程的学习方法
一、化妆品仪器分析课程的学习
二、分析检测原始记录书写细则
三、实验数据处理方法
四、实验报告格式与要求
项目一 电化学分析法
任务一 初识电化学分析法
一、电化学分析法概述
二、电位法基本原理
任务二 直接电位法
一、溶液pH的测定
二、其他离子浓度的测定
实训一 化妆品pH的测定
任务三 电位滴定法
一、电位滴定法的原理与特点
二、确定滴定终点的方法
三、电位滴定应用
实训二 电位滴定法测直发产品中游离氢氧化物的含量
任务四 永停滴定法
一、永停滴定法的原理与特点
二、滴定类型
项目二 紫外-可见吸收光谱法
任务一 初识紫外-可见吸收光谱法
一、电磁波谱分类
二、紫外-可见吸收光谱的产生
任务二 紫外-可见吸收光谱法的基本原理
一、紫外-可见光区的电子跃迁
二、紫外-可见吸收光谱
三、光吸收基本定律
任务三 紫外-可见分光光度计
一、紫外-可见分光光度计的构造
二、紫外-可见分光光度计的类型
任务四 紫外-可见吸收光谱法分析条件的选择
任务五 紫外-可见吸收光谱法的应用
一、定性分析
二、纯度检查
三、单组分的定量方法
四、多组分定量测定
五、比色法
实训一 乙酰丙酮紫外-可见吸收光谱法测化妆品中甲醛的含量
实训二 紫外-可见吸收光谱法测定防晒化妆品中二氧化钛的含量
项目三 红外吸收光谱法
任务一 初识红外吸收光谱法
……
项目四 原子吸收光谱法
项目五 原子荧光光谱法
项目六 色谱分析技术导学
项目七 气相色谱法
项目八 高效液相色谱法
项目九 离子色谱法
项目十 质谱分析法
参考文献