袁枚与蒋士铨、赵翼并称“乾隆三大家”。“三大家”之中，公推袁枚诗名为第一；而同时又以文名驰誉天下、自树一帜的，只有袁枚。
本书选录袁枚所作散文五十余篇，大致分为传记、游记、尺牍、序跋和说辨五类。为方便读者理解，特对选文做了简注，并系以题解，题解以诠释文意、解析作者的匠心为主。

袁枚（1716-1797），清代文学大师。字子才，号简斋，晚年自号随园主人、随园老人。
生于杭州，少有才名，年未弱冠，经史通明，二十三岁科举高中。
从政后为官十年，勤政廉洁，却始终不得高升。三十三岁时辞官隐居，于南京购置隋氏废园，改名“随园”，此后教授学生，交朋结友，放情声色，种竹浇花，八十岁时仍游山玩水。
一生著作如山，名震文坛。《随园食单》为其晚年代表作品，是展现中国美学生活的传世经典。问世至今，流传海内，成为畅销226年的文学奇迹之书。
八十二岁时去世，葬于南京百步坡，世称“随园先生”。
其它作品：《小仓山房诗文集》《随园诗话》《随园随笔》《子不语》等。

袁枚和他的散文（代序）
一 游记
戊子中秋记游
浙西三瀑布记
游仙都峰记
游黄龙山记
游黄山记
游庐山黄崖遇雨记
游丹霞记
峡江寺飞泉亭记
游桂林诸山记
游武夷山记
二 序论
汪朴庐圣湖诗序
童二树诗序
蒋心余藏园诗序
何南园诗序
俭戒
黄生借书说
张良有儒者气象论
书留侯传后
三 书函
答陶观察问乞病书
再答陶观察书
答鱼门
再与沈大宗伯书
答某山人书
与程蕺园书
答彭尺木进士书
与蒋苕生书
答杨笠湖
四 传记（附哀悼）
厨者王小余传
范西屏墓志铭
太子太师礼部尚书沈文悫公神道碑
江宁两校官传
于清端公传
先妣章太孺人行状
九江府同知汪君传
经筵讲官兵部尚书彭公神道碑
三贤合传
香山同知彭君小传
韩甥哀词
祭妹文
五 杂记
书鲁亮侪
书潘荆山
李敏达公逸事
稗事
书马僧
书汪壑庵
书张郎湖臬使逸事
随园记
所好轩记
篁村题壁记
散书记
重到沭阳图记
附录 子不语
蔡书生
鬼畏人拼命
鬼有三技过此鬼道乃穷
怪弄爆竹自焚
怪风
官癖
鬼借官衔嫁女
关神下乩
鬼宝塔
大力河
狐道学
沙弥思老虎
铁公鸡
枯骨自赞

袁枚和他的散文
一
清代乾隆盛世时，在南
京的小仓山下有一座风景秀
丽的园林，名叫随园。这随
园原名隋园，相传就是曹雪
芹《红楼梦》中所写的大观
园。不过，它在乾隆年间之
所以闻名天下却与《红楼梦
》无关，而在于它的主人—
—高踞诗坛文蝉达数十年之
久的袁枚。
袁枚（1716-1797），字
子才，号简斋，一号存斋，
晚年又自号仓山居士、随园
老人等，浙江钱塘（今杭州
市）人。他生在一个诗礼之
家，父袁滨、叔袁鸿均以游
幕为生。幼有异禀，在祖母
及孀居的姑母启迪教诲下，
博览群书，声誉鹊起。十二
岁中秀才，后又于敷文书院
，受业于名师杨绳武，发愤
为文。乾隆元年（1736）
，袁枚二十一岁，南赴广西
探望在广西巡抚金供幕下供
职的叔父，以《铜鼓赋》受
知于金供。正值朝廷诏举博
学鸿词，金铁遂以袁枚荐考
。当时应征的博学硕儒二百
多人，皆海内俊彦耆宿，以
袁枚最为年轻。袁枚虽然考
试落选，但从此名闻天下，
奠定了他日后在文学界的声
誉与地位。
在京时，袁枚与一些著
名文人相互唱和切磋，学问
日进，同时为功名计，潜心
制艺，于乾隆三年（1738
）考中举人，连榜成进士，
改翰林院庶吉士，开始了仕
宦生涯。但是好景不长，三
年散馆，由于满文考试最下
等，未能继续留在翰林院，
外任江南知县。翰林院素称
清贵之地，由此而循进，很
快就能跻身卿贰。袁枚本以
文章入翰林，忽被摈外，心
中十分黯然，这直接撼动了
他对仕宦的信心。袁枚在江
南历任溧水、江浦、沭阳知
县，最后迁江宁知县。在任
上，他严于律己，体察民情
，敏而能断，是公认的清官
。当时的两江总督尹继善对
他很赏识，曾荐举他为高邮
知州，部议未准。地方官做
久了，擢迁无望，官场的腐
败与永无止境的应酬更使袁
枚迷惘与痛苦，不能做名宦
退而做循吏的愿望也化作镜
花水月。于是他急流勇退，
买下了荒芜的小仓山下的隋
园，加以修葺整治，改名随
园，徜徉其中，埋头撰述，
与诗友应酬，过起了寓公的
生活。这一年，他才三十三
岁。
袁枚辞官后，除乾隆十
七年（1752）曾出山去陕
西做官不到一年外，在随园
差不多住了半个世纪。在此
期间，他或往返于江浙，或
出游名山，但主要精力是在
随园送往迎来、结交权贵，
与文人诗酒赓和、风雅迭倡
。一方面，他广交诗人墨客
，奖掖后进，热衷于声色口
味之奉，过着优越舒适的生
活；另一方面，由于尹继善
等人的嘘扬，他高踞江南诗
坛，执牛耳多年，倡导自己
的诗歌创作理论，编《随园
诗话》以吸引同调，被推为
“当代龙门”（《小仓山房诗
集》卷三十五《答和希斋大
司空》附和希斋诗）。乾隆
中后期著名诗人黄仲则《呈
袁简斋太史》诗云：“一代
才豪仰大贤，天公位置却天
然。文章草草皆千古，仕宦
匆匆只十年。”又《岁暮怀
人》云：“兴来辞赋谐兼则
，老去风情宦即家。”可以
说是袁枚一生的写照。
袁枚既享高寿，又勤著
述，所作极富，有《小仓山
房诗集》三十九卷、《文集
》三十五卷、《外集》八卷
，《随园诗话》十六卷、《
补遗》十卷，《小仓山房尺
牍》十卷，另有文言小说《
子不语》（一名《新齐谐》
）及杂著《随园随笔》《随
园食单》等。姚鼐《袁随园
墓志铭》云：“君古文、四
六体，皆能自发其思，通乎
古法；于为诗，尤纵才力所
至，世人心所欲出不能达者
，悉为达之，士多效其体。
故《随园诗文集》，上自朝
廷公卿，下至市井负贩，皆
知贵重之，海外琉球有来求
其书者。”由于他广收门人
，又创“性灵说”诗歌理论，
与当时诗界奉行的“神韵”“
格调”说分疆鼎立，所以以
诗名最盛，与蒋士铨、赵翼
合称为“乾隆三大家”。三家
之中，公推袁枚诗名为第一
；而同时又以文名驰誉天下
、自树一帜的，只有袁枚。
……
五
本书选录袁枚所作散文
五十余篇，大致分成五类，
除“尺牍”类中《答鱼门》《
答杨笠湖》《与蒋苕生书》
选自《小仓山房尺牍》外，
均录自《小仓山房集》。本
书虽名为“散文选”，考虑到
袁枚又以骈文名家，所作文
句优美，对仗工整，韵律整
饬，情韵皆长，读之令人齿
颊生香，故本书亦选录一二
，以见鼎之一离。
袁枚的文学作品，除《
小仓山房集》等外，负有盛
名的还有《子不语》。《子
不语》是袁枚治文史之余所
作，后改名《新齐谐》，一
向被推为继《聊斋志异》后
最有成就的志怪小说之一。
作品在语言、构思谋篇上，
无意雕饰润色，力主简略，
隽永自然，同样体现了袁枚
散文的特色。鲁迅《中国小
说史略》云：“其文屏去雕
饰，反近自然，然过于率意
，亦多芜秽，自题‘戏编’，
得其实矣。”褒贬并举，洵
为的论。本书从《随园三十
种》本选录十余则，以作附
录。如此，袁枚文章的精华
，可谓尽萃于此了。
为方便读者理解，特对
选文做了简注，并系以“题
解”。题解以诠释文意、解
析作者的匠心为主。朱熹与
人论笺释文章，谓不可自作
文字，“自作文字，则观者
贪看文字，并正文之意而忘
之”（陆世