本书用通俗的文字介绍了近500道有利于身体健康的蔬果汁制作方法，教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配，制作出色香味俱佳的养生蔬果汁，涵盖果汁、蔬菜汁、蔬果汁、花草药茶……将市面上流行的以及养生效果良好的蔬果汁配方一网打尽。无论是忙碌的学生、生活不规律的上班族，还是代谢减缓的中老年人、急需营养补给的孕产妇，都能找到自己喜欢与适合的饮品，是一部家庭应备的养生工具书，堪称全家人的蔬果汁使用手册。

第一章 让榨汁机成为你的药房
常见蔬果的保健功效
天然蔬果才是保健良药
探究蔬果的“四性”“五味”
了解体质，吃对蔬果
榨汁机的选择和使用
自制蔬果汁的七大要诀
蔬果榨汁的搭配原则
第二章 学做蔬果汁，打造强健体质
第1节 健胃消食
葡萄柚酸奶汁帮助肠胃蠕动
黄瓜生姜汁镇定，滋补肠胃
猕猴桃柳橙汁改善肌肤干燥
猕猴桃可乐汁治疗消化不良
李子酸奶汁治疗肠胃吸收差
哈密瓜酸奶汁清凉爽口，促进消化
胡萝卜苹果酸奶汁助消化，加强肠胃功能
葡萄柚菠萝汁开胃润肠，帮助消化
木瓜圆白菜鲜奶汁防止肠道老化
火龙果汁开胃润肠，帮助消化
洋葱苹果醋汁促进食欲
苹果葡萄柚汁解暑除烦，清凉可口
木瓜圆白菜鲜奶汁防止肠道老化
第2节 润肺祛痰
莲藕荸荠柠檬汁清热消痰，止咳
桂圆枣泥汁化痰止咳，生津润肺
芒果柚子汁清热祛痰
白萝卜莲藕梨汁润肺祛痰、生津止咳
苹果萝卜甜菜汁调整心肺功能
第3节 疏肝养肝
苦瓜胡萝卜牛蒡汁解降肝火
草莓葡萄柚黄瓜汁淡化斑点，清肝养肝
柳橙白菜果汁疏肝理气
甜瓜芦荟橙子汁增强肝脏的解毒功能
荸荠西瓜汁利水消肿，舒肝养血
第4节 益肾固精
西瓜小黄瓜汁改善肾虚症状
苹果桂圆莲子汁益肾固精
莲藕豆浆汁补心益肾，清热润肺
西瓜黄瓜汁增强肾脏功能
芹菜芦笋葡萄汁活化肾脏机能
第5节 养心祛火
菠菜荔枝汁补心安神，预防心脏病
小白菜苹果汁防止心脑血管疾病
胡萝卜梨汁清热降火，保护心脏
莲藕鸭梨汁调节心律不齐
芦笋芹菜汁调治心律不齐
第6节 健脑提神
薄荷蜂蜜豆浆提神醒脑，抗疲劳
香蕉苹果梨汁健脑益智，消除疲劳
胡萝卜苹果豆浆预防心脑血管疾病
香蕉苹果葡萄汁健脑益智，消除疲劳
松子番茄汁为大脑提供养分
第7节 增强免疫力
葡萄鲜奶汁改善手脚冰冷
番茄酸奶果汁抗氧化，提高抗病能力
木瓜芝麻乳酸汁改善失眠、多梦症状
圆白菜蓝莓汁增强免疫力
胡萝卜甜菜根汁补充维生素，提高免疫力
第三章 对症喝蔬果汁，健康百分百
第1节 预防生活习惯病
高血压
芝麻胡萝卜酸奶汁降阪血压，补充维生素
荞麦茶猕猴桃汁防止毛细血管破裂，预防高血压
乌龙茶苹果汁去除体内活性氧，降低血压
苹果豆浆汁降低胆固醇
洋葱橙子汁清理血管，减少甘油三酯
芹菜菠萝鲜奶汁促进血液循环，降低血压
西瓜芹菜汁预防高血压
火龙果降压果汁清热凉血，降低血压
香瓜蔬菜蜜汁排除毒素，降低血压
高血脂
菠萝豆浆果汁去除多余血脂，改善高血脂
桃子乌龙茶果汁促进脂质分解，清通血液
洋葱蜂蜜汁预防和治疗高血脂
香蕉猕猴桃荸荠汁降低胆固醇，减脂
茄子番茄汁抗氧化，降低有害胆固醇含量
西蓝花绿茶汁保护血管，减脂
草莓双笋汁利尿降压，保护血管
糖尿病
菠萝番茄苦瓜汁降低血压
苹果汁降低人体血糖含量
山药牛奶汁缓解血糖上升，抑制胰岛素分泌
芹菜番茄汁降低血压血脂
番石榴芹菜汁辅助治疗糖尿病
动脉硬化
土豆茶汁抗氧化，清血脂，防止动脉硬化
香蕉豇豆果汁降低血液中脂质含量
橙子豆浆果汁促进新陈代谢，预防动脉硬化
香蕉可可果汁抗氧化，预防动脉硬化
苹果蜂蜜果汁促进体内胰岛素的分泌
豆浆蜂蜜柠檬汁扩张和保护血管
生菜芦笋汁抑制血管硬化
脑中风
柑橘果汁强化毛细血管，缓解脑中风症状
……
第四章 不同人群，喝对蔬果汁不生病
第五章 四季养生蔬果汁
第六章 特色蔬果汁，特效养生法
第七章 瘦身养颜蔬果汁，健康美丽不求人

雪梨苹果汁，缓解咳嗽
症状。
莲藕甘蔗汁，治疗腹泻
。
姜枣橘子汁，改善月经
不调。
莴苣苹果汁，有效对抗
失眠症状。
也许你想不到，普普通
通的蔬菜水果，一经巧妙搭
配，榨成蔬果汁，竟然有神
奇的养生治病功效！营养专
家分析称，每天一杯鲜榨蔬
果汁，可以帮助人们清除体
内毒素，滋养肠胃，调养身
体，增强免疫力，预防和调
理各种生活习惯病如高血压
、糖尿病、高血脂等，远离
感冒发烧等各种常见疾病。
对于生活在种种环境毒素和
食物毒素之中的现代人而言
，每天喝杯鲜榨蔬果汁，无
疑是对自身健康的一种拯救
方式。
蔬菜和水果含有丰富的
营养素，是每日均衡饮食的
基础之一，对人类健康有至
关重要的作用，不仅为人体
提供必需的一些营养素，且
都有一定的治病功效。在注
重“药食同源”的传统中医食
疗文化中，许多蔬菜水果的
治病功效早就得到发现并运
用，如《本草纲目》所载：
“山楂，可化饮食，消肉积
，症瘕，痰饮”，梨“生者清
六腑之热，熟者滋五脏之阴
”，西瓜可“利小便、降血压
”。在现代营养学研究中，
也证明了各种蔬菜水果治病
保健的科学性，并探究了其
中所含成分的治病机制。而
蔬果汁是摄入蔬菜水果营养
的一种绝佳方式，能最大限
度地保留蔬菜水果的营养素
，比之烹饪后的药膳，在治
病保健功效上往往更胜一筹
。就其安全性、天然和环保
这一点而言，远不是医药、
营养补剂所能比拟的。
感冒了，你还用去药房
买感冒灵颗粒吗？咳嗽不断
、痰多，你还用去药房拿沐
舒坦吗？女性生理期疼痛难
忍，你还用去药房买乌鸡白
凤九或芬必得吗？考前滋补
，你还用去药房买蛋白粉、
脑黄金吗？试试更天然更温
和的蔬果汁疗法吧！多进厨
房，便可少去药房。感冒了
，喝些菠菜柳橙苹果汁，就
可以解决你的问题。咳嗽痰
多喝些莲藕荸荠汁，帮你止
咳化痰。痛经、生理期不适
，喝些圣女果圆白菜汁、苹
果菠萝老姜汁，就是你最好
的药，帮你轻松度过生理期
。考前，喝些诸如葡萄果醋
汁之类的蔬果汁，清清爽爽
，就可以缓解紧张情绪，提
升记忆力！巧妙发挥各种蔬
菜水果的治病养生功效，科
学搭配榨成蔬果汁，只要对
症饮用，调理身体，或补益
，或强身，或解毒，或滋养
，无论日常小疾或亚健康，
还是顽固的慢性病，都可见
效，堪称防病治病不用药的
良方。
每天榨杯新鲜蔬果汁，
防病治病，做好日常养生，
不同人群，根据自身体质需
要，喝不同的蔬果汁，且遵
循季节变化，做好四季养生
。春季里，一杯大蒜甜菜根
芹菜汁，杀菌消毒，预防感
冒。夏季里，一杯雪梨西瓜
香瓜汁，清热解暑，除烦去
燥。秋季里，蜂蜜柚子雪梨
汁，补充营养，清热解燥。
冬季里，一杯南瓜红枣汁，
润肠益肝，暖身驱寒。确保
自身和家人一年四季身体健
康。
本书堪称一部集调理、
补身、防病、治病、减肥、
美容于一体的自制蔬果汁百
科全书，用通俗的文字介绍
了近500道有利于身体健康
的蔬果汁制作方法，教你通
过蔬菜、水果的巧妙搭配，
制作出色香味俱佳的养生蔬
果汁，涵盖果汁、蔬菜汁、
蔬果汁、花草药茶，将市面
上最流行的以及养生效果最
佳的蔬果汁配方一网打尽。
无论是忙碌的学生、生活不
规律的上班族，还是代谢减
缓的中老年人、急需营养补
给的孕产妇都能找到自己喜
欢与适合的，是一部家庭必
备的养生工具书，堪称全家
人的蔬果汁使用手册。