香港是个可爱的地方，既有都市的繁华也有乡郊的朴实宁静。不过，除了繁华的一面外，很少有人会留意这座城市素淡的一面，去考察了解其中的风土物种。许多人或许会奇怪，这个繁华市声所在之地居然也会有这么些鸟兽虫鱼么？《香港方物志》便是这样一本描写香港的山川风土和草木虫鱼的小书，它是作者把香港的鸟兽虫鱼和若干掌故风俗，以自然科学和民俗学的全新视角记录下来，知识、情趣、文笔都在不大的篇章里传达自如，因此读起来亲切宜人。在香港回归20周年的现在，在“博物热”兴起的今日，时空隔阂的作品以照片加手绘的方式再度呈现，便增添了满满的新意。
叶先生这一百一十二篇千字上下的小文中，写草木虫鱼，也写民风市声，力求通俗畅达，却绝不苟且随意。他会告诉你诸多绝对想不到的事实：“香港的蝴蝶在世界自然科学史上所占的地位，也许比香港商业在世界商业史上所占的地位更重要。”因为香港的蝴蝶已有著录的达一百四十二种之多，而英国比香港大三百倍，只不过六十八种。不过，这个数字是三十多年以前的统计，现在有什么变化不知道，但料想不大。而几十年沧桑，由于拓展郊区、滥伐树木，导致九龙半岛上蝴蝶谷的美丽名存实亡。但蝴蝶谷虽亡，香港的一百四十多种蝴蝶仍在，依然使香港保留着这一份美丽。
借由书中生动细致的描述，可以看到这位在香港居住多年的作家是如何既从书本里，也从现实的观察中，了解到周围许许多多有趣的事物，然后写出这本至今唯一的《香港方物志》。打开《香港方物志》的目录，看到《一月的野花》《三月的树》《四月的花与鸟》《蓝鹊——香港最美丽的野鸟》《夜雨剪春韭》《新蝉第一声》……令人手不释卷。

叶灵凤，1904年生，江苏南京人。早年就读上海艺术大学，20世纪20年代开始从事以小说为主的写作，是创造社第二期著名作家。曾在上海主编《戈壁》《幻洲》及《现代小说》等文艺刊物。1938年南来香港，在此定居直到1975年逝世。期间先后主编《星岛日报》及《立报》文艺副刊。著作转以随笔小品及翻译为主，并从事香港掌故、方物的开创性研究。叶氏著作甚丰，小说集有《未完成的忏悔录》《女祸氏的余孽》等；随笔有《天竹》《白叶杂记》；译作有《新俄短篇小说集》等。

出版说明
叶灵凤生平简介
一九五八年初版《香港方物志》前记
一九七三版《香港方物志》序言
香港的香
舶寮洲的古物
英雄树木棉
一月的野花
香港的哺乳类动物
香港的野马骝
新蝉第一声
夜雨剪春韭
后海湾的鹭鸶
青草池塘处处蛙
三月的野花
三月的树
青竹蛇
四月的花与鸟
猫头鹰
山狗和水獭
害虫的天堂
从鳄鱼谈到爬虫类
香港的茶花
山猪和箭猪
蚝和蚝田
蓝鹊——香港最美丽的野鸟
香港蚊虫的现在和过去
荔枝蝉，荔枝虫
香港的马骝和骆驼
海参的故事
西洋菜
香港的野鸟
呢喃双燕
禾虫和禾虫瘾
姜之种种
闽粤荔枝之争
竹和笋
琵琶鱼——魔鬼鱼
香港的蝴蝶
朝生暮死的蜉蝣
毒蛇的鉴别
夏天的毒蛇
蛇王林看劏蛇
鱼猪与猪鱼
可炒可拆的香港蟹
南方的李
杜鹃鸟的疑案
再谈杜鹃鸟
野百合花
香港的蜘蛛
相思——绣眼
鱼虾蟹鲎的鲎
黄麖
香港的杜鹃花
香港的百足
蜡嘴，窃脂
香港的鸭
香港的狐狸
水母——白蚱
沙滩上的贝壳
街边和水边的蛤乸
白兰，含笑
老榕树
香港的麻鹰
枸杞和枸杞子
香港的野兰
香港的龟与鳖
香港的大蜗牛
可怕的银脚带
大南蛇
缘木可求的海狗鱼
蚬与□
啄木鸟
香港的海鲜
穿山甲——香港动物界的冤狱
菩提树，菩提纱
美人鱼
大树波罗
苦恶鸟的传说
幼细的铁线蛇
芋乸芋仔
薯仔和番薯
外江鳄鱼
红嘴绿鹦哥
猪屎渣
比目——挞沙，龙脷
翡翠，鱼郎
糯米包粟
行不得也哥哥
孔子家禽
海镜——明瓦
香港的老虎
墨鱼——乌贼
可怕的白蚁
“家婆打我！”
鬼鸟——蚊母鸟
古怪的海星
沙追
果子狸及其他
香港的凤尾草和青苔
香港的核疫和鼠患
充满咸鱼味的长洲
大埔的珠池
冰与雪
香港唯一的一部植物志
香港的“一岁货声”
香港的年糕
“年晚煎堆”
吊钟——香港的新年花
牡丹花在香港
水仙花的传奇
过年用的茶素
唐花熏货
贺年的糖果和果盘
年宵花市
除夕杂碎

释读方物，在散文中遇见科学；图解香港，让历史立体鲜活。
“既是科学小品，又是文艺散文”，《香港方物志》便是这样一本有趣的小书，它是作者把香港的鸟兽虫鱼和若干掌故风俗，以自然科学和民俗学的全新视角记录下来，因而读来亲切宜人。在“博物热”兴起的今日，时空隔阂的作品以照片加手绘的方式再度呈现，增添了满满的新意。