概述
一、养羊业结构调整趋势
二、羊肉的市场需求
三、云南养羊业的现状
四、肉羊业发展目前应注意的问题
山羊品种
一、肉用山羊品种
二、奶用山羊品种
山羊的繁殖
一、公羊的生殖生理
二、母羊的生殖生理
三、妊娠与分娩
四、母羊高效繁殖与经济杂交模式选择
山羊的营养与饲料
一、山羊的营养需要
二、常用饲料
三、青贮加工技术
四、青干草调制技术
五、秸秆氨化饲料
六、饲料调制与全价日粮配比
七、羊的饲料添加剂
八、羊的特殊饲料
山羊的饲养管理
一、山羊的生活习性和消化特点
二、山羊的一般饲养管理方法
三、种公羊的饲养管理
四、种母羊的饲养管理
五、羔羊的培育
六、青年羊的培育
七、波尔杂交羊的饲养管理
八、奶山羊的饲养管理
山羊的肥育和肥羔生产技术
一、山羊的肥育技术
二、肥羔生产技术
放牧与高床圈养
一、放牧方法
二、山羊高床圈养技术
山羊的选种选配
一、山羊的选种
二、山羊的选配
三、山羊的年龄鉴定
四、种羊调运及引种初期的护理工作
种草养羊与牧草种植技术
一、牧草的重要经济意义
二、牧草的混种
三、播种
四、施肥
五、田间管理
六、刈割
七、牧草的繁殖
八、牧草病虫害防治
几种主要牧草的栽培和利用
一、紫花苜蓿
二、红三叶
三、白三叶
四、光叶紫花苕
五、黑麦草
六、皇竹草
七、鸭茅
八、非洲狗尾草
羊病防治
一、羊病的综合防治
二、传染病
三、寄生虫病
四、普通病
附录1 山羊繁殖力指标及其计算方法
附录2 常用名词解释

舒炽编著的《优质养羊新技术》结合当前开展的社会主义新农村建设。在总结云南各族人民丰富的养羊经验的基础上，吸收国内外养羊专家的研究成果进行编写，希望能对农户养羊提供一些帮助。