减肥的方法很多，但目前却没有任何一种减肥方法可以适用于所有的人。因为人是有个体差异的，不同的人即使摄入同样卡路里的食物，也会有不一样的反应。而“现代体重管理系统”适用于所有人，因为它不是某个单一的体重管理方法，而是一个系统，包括系统的观点、系统的思维方式、系统的态度。
胡晓燕主编的《现代体重管理系统》将告诉您如何全面地评估、干预一个人的生理和心理层面，让人成功达到理想体重的同时处于一种更加健康、快乐的精神状态。

第1章 现代体重管理系统概述
一、体重管理
二、现代体重管理观念
三、体重管理系统
四、现代体重管理的流程及特点
五、本章小结
第2章 体重管理的必要性
一、背景和趋势
二、肥胖的判定标准
三、肥胖对生理、心理及社会的影响
四、本章小结
第3章 影晌体重的各种因素
一、饮食对体重的影响
二、遗传对体重的影响
三、肝脏问题对体重的影响
四、肠道问题对体重的影响
五、心理因素对体重的影响
六、环境污染对体重的影响
七、运动对体重的影响
八、其他生物学因素对体重的影晌
九、本章小结
第4章 遗传学因素与体重
一、遗传类型
二、表观遗传学——相关因素对基因表达的影响
三、遗传因素与肥胖的相关性
四、应用及案例
五、本章小结
第5章 体重管理与营养型
一、营养现状
二、营养学进展
三、代谢类型及相关误区
四、营养型解读
五、本章小结
第6章 体重与饮食习惯
一、不良饮食习惯
二、习惯的力量
三、改变饮食习惯的策略
四、慢食运动
五、慢食运动之感恩
六、正念饮食
七、本章小结
第7章 体重管理之饮食行为
一、食物渴求与食物上瘾
二、暴饮暴食
三、本章小结
第8章 加工食品与体重管理
一、加工食品的特点
二、加工食品中的成分
三、食品标签解读
四、加工食品与卡路里学说
五、本章小结
第9章 环境与体重管理
一、肥胖因子的概念及其来源
二、肥胖因子的种类及其对体重的影响
三、环境对体重管理的影响
四、本章小结
第10章 肠道菌群与肥胖的关系
一、肠道菌群的结构
二、肠道菌群的组成
三、肠道菌群的功能
四、肠道菌群的重要性
五、肠道菌群失调症及影响因素
六、肥胖原因及种类
七、如何改善和预防肥胖
八、本章小结
第11章 瘦素抵抗
一、瘦素
二、瘦素抵抗
三、应对方法
四、本章小结
第12章 过劳肥
一、过劳肥与肥胖的危害
二、过劳肥的成因
三、隐形过劳肥人群
四、过劳肥解决方案
五、本章小结
第13章 溜溜球效应
一、“溜溜球效应”研究现状
二、“溜溜球效应”的原理
三、“溜溜球效应”带来的问题
四、减肥的误区
五、如何避免“溜溜球效应
六、本章小结
第14章 体型与情绪
一、身体与情绪
二、身心平衡的价值
三、情绪和肥胖
四、糖尿病的心理分析
五、本章小结
第15章 排毒
一、毒素来源
二、排毒方式
三、排毒案例分析
四、本章小结
第16章 有效运动方案
一、有效增肌
二、避免运动伤害
三、有效燃脂
四、碎片化运动
五、常见的有氧运动
六、制订有效的运动方案
七、运动与营养
八、本章小结
第17章 常见减重方案
一、普通减重方案
二、商业减重方案
三、本章小结
第18章 轻断食瘦身法
一、轻断食背景和趋势
二、什么是轻断食
三、轻断食瘦身法的科学依据
四、轻断食的方法
五、轻断食的原则
六、本章小结
第19章 食疗方案
一、超重或肥胖的判断标准
二、现行肥胖机制与新的肥胖机制
三、不合理减肥法及其后果
四、饮食习惯
五、科学的食疗减肥方法
六、本章小结
第20章 减重食谱设计
一、设计合理的减重目标
二、设计减重食谱的原则
三、编制减重食谱的工作流程
四、减重配餐设计中的注意事项
五、本章小结
第21章 膳食补充剂
一、膳食补充剂的选择原则
二、与体重管理有关的膳食补充剂的作用机制
三、与体重管理有关的膳食补充剂及其作用
四、本章小结
第22章 情绪管理
一、情绪性饮食
二、EFT（情绪释放技术）
三、本章小结
第23章 花气疗心
一、花与情绪的关系
二、影响情绪的肥胖因子
三、花气（精）减重原理与花气体验
四、本章小结
第24章 综合解决方案
一、标准化流程
二、个性化方案制订案例
三、本章小结

体重管理已经成为健康管理领域中的一个热点
话题。但仔细了解下来，您就会发现，这个领域里
还存在着很多误区。例如，把体重管理等同于减肥
；为了降低体重计上的数字不惜饮鸩止渴；用低热
量饮食把自己饿瘦，同时把内分泌系统也彻底给搞
乱了；暴饮暴食，把自信心彻底搞没了；低脂饮食
弄的自己脑子越来越不好使了。看看努力减肥的同
胞们，再看看除了配餐、吃保健品外，无计可施的
健康管理顾问们，我们决定要为此做点什么。
认知决定态度，态度决定行为，行为决定结果
。这不只是一句口号，在体重管理领域更是一条铁
律。认知错了，一切就都错了，越努力可能越悲催
。
我们之所以提倡体重管理，是因为体重过高或
者过低都会在一定程度上反映身体的健康状况。体
重不理想只是一个结果，是多系统功能紊乱的结果
。导致体重不理想，既有生理原因，也有心理原因
。是该先解决生理问题还是心理问题？生理问题又
可能涉及到消化、内分泌、神经等多个系统，我们
又该从何入手？面对一个人，最理想的办法莫过于
为他制定个体化精准方案，可是真正要做到这一点
，该从哪里开始？指定的方案是否能够实施？又该
如何跟进？
作为一个专业的体重管理顾问，或者一个关注
自己健康、想要有效管理体重的朋友，都在寻求这
些问题的答案。
美国在体重管理方面可以说是走的弯路最多，
累积的经验也最多。有些问题早在多年前就被很多
人研究过，也得到了解答。本书的初衷就是把美国
专家的经验和成熟的体重管理系统引入到中国，让
中国的专业人士和想要有效管理体重的朋友们借鉴
参考，并从中受益。
本书的完成首先要感谢国际自然医学会专家们
的大力支持，因为他们无私的分享，才让我们有了
现代体重管理系统的课程。其次要感谢NIAS的学员
们，他们不仅是体重管理课程的学习者，也是本书
的编写者。没有他们的努力，现代体重管理系统只
会停留在线上课程阶段，而不会有本书的出版。
书中不妥或疏漏之处，敬请读者朋友们提出宝
贵意见和批评指正！
胡晓燕

体重不理想只是一个结果，是多系统功能紊乱的结果。导致体重不理想，既有生理原因，也有心理原因。是该先解决生理问题还是心理问题？生理问题又可能涉及到消化、内分泌、神经等多个系统，我们又该从何入手？面对一个人，最理想的办法莫过于为他制定个体化精准方案，可是真正要做到这一点，该从哪里开始？指定的方案是否能够实施？又该如何跟进？
若想寻求这些问题的答案，不妨翻开由胡晓燕主编的这本《现代体重管理系统》，它或许能为你答疑解惑。
本书的初衷是把美国专家的经验和成熟的体重管理系统引入到中国，让中国的专业人士和想要有效管理体重的朋友们借鉴参考，并从中受益。

人是有个体差异的。不能给不同的人用同一套食疗的方案，不同的人即使摄入同样卡路里的食物，也会有不一样的反应。有些人吃桃子过敏，喝酒脸红，喝牛奶腹泻，而有些人则不用为这些问题担心。
个体的差异不仅与基因密切相关，还和很多其他因素有关。如肥胖作为一个多基因遗传病，并不是由单一基因引起的。即使现在发现某些基因突变对于肥胖几率的影响很大，我们也不能妄下结论说肥胖就是由这个基因引起的。现在基因测序越来越热门，我们在进行个性化体重管理时，可以建议客户去检测与肥胖有关的基因，从而可以更好地对客户进行干预和指导。
个体的差异性还体现在不同人体对食物代谢的差异性上。人体代谢类型分为蛋白质型、碳水化合物型和混合型。你的客户适合代谢碳水化合物？还是适合代谢蛋白质？还是两者都可以？比如有的人一天吃4个鸡蛋也没事，血脂不高，胆固醇也不高，身体还不胖。有的人虽然每天只吃1个鸡蛋，但是只要他吃的碳水化合物较多，还是会发胖。这就是人体代谢的差异性，摄入同样的东西，人的身体反应可能相差较大，我们摄入的食物会影响我们体内某些基因的表达（基因表达是指细胞在生命过程中，把储存在DNA顺序中遗传信息经过转录和翻译，转变成具有生物活性的蛋白质分子），进而影响我们代谢的类型。
我们在制订食疗方案时，一旦忽略了个体差异，往往会给不同人同一种饮食方案。虽然吃全谷类食物有利人体健康，但是有些人却对麸质敏感；虽然常吃水果能补充多种人体必须的维生素，可有些客户吃了水果后，胃会变得很不舒服。有的人吃熟的蔬菜没事，一吃生的蔬菜胃就不舒服，你还要坚持让他吃生的蔬菜吗？所以我们要重视个体的差异性，这种差异既有遗传的差异，也有代谢的差异。
（2）社会属性
人是社会动物，人的社会属性决定了我们的行为习惯不是天生的，想改变自身的状态也不完全是随心昕欲的。正是因为这个原因，我们耍充分考虑到人所在环境的差异性。
如果你想改变饮食或是减重，可是周围的人都不同意，他们都认为你在瞎折腾，那你觉得你成功的几率有多大？或者你家做饭的人认为你这样挺好看的，不需要减重，每天仍然给你安排高油脂的食物。那你还能减下来吗？你所耍做的不是卣日给客户开出食疗方案，也不仅仅是关心客户吃得有多健康，而是耍尊重人的社会属性。
（3）从众心理
人都有从众心理，表现得跟大众一样才有一种安全感，相反则会感觉惊慌不安。如果你经常去饭店吃饭，你留心观察一下，会发现瘦子和瘦子坐在一起，胖子和胖子坐一起的情况比较多，难道这是一种巧合？
存美国，胖子的比例较高。而且存很多时候，你会发现一个人变胖了，也会慢慢影响他周围的人变胖。不少家庭成员都是胖子的孩子，他们的男朋友或女朋友往往也较肥胖，从而组成新的胖人家庭。
在熟悉的环境里待着是比较舒适的，谁都知道人瘦一点儿会变得更好看，胖了不健康，可他们为什么不改变自己？因为他们更喜欢待在让自身感觉舒适的圈子里，不想做出改变。如果有人天天向他们证宴减重之后人变得更健康更有活力，那么他们反而会感觉很痛苦。他们知道减肥会让他们变得健康，但是他们更希望和胖人亲友在一起。从众心理很可能会阻碍我们的客户减肥成功，我们在做体重管理时耍充分考虑这一点。
（4）本能
人具有“贪吃”的本能。有研究指出，“贪吃”是人类进化的结果。在远古时代，人类经常面临饥荒和食物匮乏，因此在食物充足时，他们会下意识地多吃，补充更多高能量的食物，以便在没有及时食物补充时也能很好地生存。
既然“贪吃”是人的本能，琊我们在做体重管理时就需耍与这个本能作对，但是如粜让我们的客户与本能作对，那么他的这个减肥过程是很痛苦的，而结果也很可能是失败的。
我们活着的目标是什么？是为了更好地享受生洒。如果我们因为肥胖而无法正常运动，那么生活就会失去很多乐趣，减肥的过程也充满了痛苦。当我们感觉自己正在做一件漫长而无望的事情时，我们还能够成功吗？正因为如此，我们才需要一种全新的减肥方法，用这种方法减肥是享受的，它不需要大量的运动就可以帮你打造出完美的体形，俾是世界上真的有这种减肥方法吗？当你把本书读完以后，你会找到你想要的答案！
P5-6