汉学家吉叶墨站在中国，从中国的角度，将中国介绍给遥远的大洋彼岸。从拉萨到哈尔滨，乌鲁木齐到福建，吉叶墨倾听、凝视，学着去欣赏中式的美，中国的谚语与古代的智慧。《来自中国（迷人之境）》这本书纪录的是吉叶墨在中国的经历与思考，偶然的巧遇与隐藏在背后命中注定的缘分。

秘鲁作家吉叶墨穿过半个地球来到中国，从他的视角出发我们将发现一个别样的中国。

《来自中国（迷人之境）》的内容包含了意外的遭遇、偶然的相逢、惊人的发现、来自不同文化背景的人们之间的互助互爱，以及人们的经验知识，可以说是一座陈列着百科全书的博物馆。其中所涉及的每一个主题都只是一段刚刚展开的，尚待探寻，更远未结束的旅途。

前言

鹤林

虹箭

故事长廊

少女与贵妃

还我河山

美玉

八卦

幸福的基础

文化俊逸

林春

聊斋

西藏

云卓拉姆

万物和谐

碧霞

是福是祸？

八音涧

为你效劳

四九城

大草原、蒙古包、骏马

有根株于下……

白云观

随风起舞

棒槌山

酒泉

红沙漠

芳草

友谊

“给菜肴命名不存在什么固定格式。有以主料和调味料命名的，以烹饪方法或口感命名的，以色泽或香味命名的，以人名、地名命名的，还有些令人产生丰富的联想，比如山八珍、海八珍。‘熊猫抱笋’这个菜名一下子就令人联想到一种形象，这道菜的配料里有鸡胸肉、猪肉、鸡蛋、火腿、笋尖、蘑菇、大虾、橙子、芫荽、芹菜、豌豆、芹菜、胡萝卜、香菇。这是一道凉菜，熊猫抱笋的形象十分惹人喜爱，口感也非常鲜美。”“这道菜工序很复杂吗？”我问。“有一点。”老胡一边微笑着回答，一边领我们参观厨房里用来切、刨、刮、研磨以及给菜造型的各种刀具和一些样子奇特的工具。

“老胡可是位烹饪大师，”一位年轻的帮厨在一旁说道，“一些重要的宴会都会请他出马，他出过一本烹饪方面的书，还曾经上过西班牙电视台做节目，传授他最拿手的烹饪技艺：蔬菜雕花。”一段古老而鲜活的记忆此时从我脑海中跳了出来，我还记得第一次在饭店的餐桌上见到那白菊绽放时心中的诧异。现在我终于见到了表演这精彩“魔术”的艺术家了。

“你还有什么没有掌握的技艺吗？还有什么是你不知道的秘诀吗？”我问。这个突如其来的问题令老胡略一沉吟，然后他说：“是的，我还有太多要学习的。在一次厨艺大赛上我见过一个小伙子，两手就这么一拉一拧，一眨眼的功夫就把一个面团拉成了足有八千多根比发丝还细的细丝，然后他把面丝放人锅中炸透，外面再裹上一层糖，龙须酥这道甜点就做好了。我还认识一位手特别巧的广东师傅，他能调配和造型出各种馅和外皮，制作出两千多种点心来。”

“你的工作什么地方令你最满意呢？”我又问。“我最高兴的是客人们见到我的菜端上来之后先是一阵惊喜，品尝过后由衷地喜欢。他们有时候会舍不得吃我用蔬果雕的花朵、宝塔或者小动物，将它们当做珍贵的纪念品小心地带回家。很多人会像你们一样过来祝贺我，向我咨询，与我交流。是精致可口的菜品让素不相识的人成为了朋友。我的一位食客朋友曾对我说，我们的行业是将人与自然联系在了一起。”

秋天挥动着最后几块小手帕，

自行车筐集满了送行的落叶。

落叶是深深浅浅的棕色、耀眼夺目的金色。树枝上却还挂着火红的枫叶、翠绿的杨树叶、各式各样的黄叶。它们如同疲倦而又贪玩的蝴蝶一般恣意嬉戏着，然而最终还是停歇在了小径上。战无不胜的冷风左冲右窜地与它们嬉戏着。冻僵了的树木轻声低吟，干枯的树枝发出咯吱咯吱地脆响，最后一批俘虏终于也悄然无声地缴械投降了。地上那些已经失去知觉的枯叶此时却仿佛乐师灵巧的手指一般，忘我地滑动着，演奏着最后的乐章。这秋日的乐曲年年都会奏响，每年的曲目却又不尽相同。

在微风的助力下，一些叶片灵巧地翻飞着，各显神通地想要回到大树母亲的臂弯里，它们这痴心妄想让我想起了一首元曲中的唱词：小妹妹思嫁心儿急，只见风催花落，不见风送花归。

倦鸟默默地回到了巢穴，树木颓败凋零，天空阴云密布，残阳西下，月色深沉，记忆中的花瓣，时光的泪眼婆娑。

突然间，在一阵强风的催动下，各种色彩跃动绚烂起来。树叶旋转舞动着，迫不及待地蹦跳着，又突然来了个急停。叶浪盘旋翻滚，如海上波涛般汹涌。漫天飞舞的树叶沸腾了，仿佛大地之心正在举行一年一度的神秘盛典。数不清的各种颜色的叶片在空中飞扬舞动，碰撞着，再起飞，再落下，直至寒风，这隐形的大师毫无预示地停下了指挥，树叶的舞蹈戛然而止。节日狂欢过后令人心悸的寂静让我联想到树叶的告别。

这天早上，像往常一样去取自行车的时候，我发现了车筐里那一篮告别的秋叶。我的自行车仿佛也知道了我不得不暂别几个星期，于是它搜集了秋天最后的馈赠，友好地送给了我。

P258－259

从内部深入了解中国于我而言像是挖掘出一座珍贵的宝藏。

赏其之美，学其文化，交其之人，这三条乃是一个外国人了解陌生国度的可能途径。若认真践行，便能汲取大量信息，激发灵感与思考，获取丰富的人生经验。

一次，在一位老师家，在谈到汉语中一些具体问题时，我们绕进了死胡同。这位老师和我都对一个小问题束手无策，这是在所有语言中都会大量出现的那种很琐碎的问题，而在汉语中这样的问题似乎格外多。突然，我的这位老师朋友灵机一动，看他八岁的儿子正在一旁专注地学习，便把问题抛给了他。而这位小朋友居然毫不犹豫，也不翻书，信心十足，轻松地向我们解释了那个困扰我们的汉字的几种发音和含义。我惊讶地望向我的朋友，他则脱口而出：“三人行，必有我师啊！”

当中国人带着这份对至理名言特有的虔诚，重复着这些千百年来流传下来的名言时，我们需得承认在这些充满智识的语言背后，凝聚的是几个世纪以来亿万人民集体经验的结晶。万千民众的智慧就藉由这朗朗上口的简单几个字淋漓尽致地传达出来了。

这句源自孔子的名言说的是：我与两人同行，必在其中遇见我的老师。这种开放的心态、谦虚的态度揭示了人际交往中一个重要的事实：每个人都有其长处，要紧的是善于领悟。

如若把孔夫子的这句名言运用到处理各民族关系以及文化交流的问题上，或许我们可以从分享交流的态度出发，重铸世界历史的进程。

为了拓宽自己在大学封闭环境所获得的关于中国的见闻，我不断地旅行，从拉萨到哈尔滨，从乌鲁木齐到福州……在旅途中我学会了提问、聆听、观察与欣赏。本书的内容包含了意外的遭遇、偶然的相逢、惊人的发现、来自不同文化背景的人们之间的互助互爱，以及人们的经验知识，可以说是一座陈列着百科全书的博物馆。其中所涉及的每一个主题都只是一段刚刚展开的，尚待探寻，更远未结束的旅途。

我确实很幸运，因此我更需要努力前行。态度，机缘，尤其是人，都是这一连串奇妙旅程的关键组成。

《来自中国：迷人之境》，我给本书取了这样一个名字，因为它诞生在这个国家，它的内容源于我所认识的中国人。中国文化既是它的起点，又是它的目的地。

对比与巧合，新闻与旧识，凝视与思考，语言，艺术，社会，科学，美景，风俗习惯。我就是这样一步步地发现了一个又一个奇迹。

我所遇之人的高贵品格，传统文化的丰富内涵，自然美景与人文艺术的绚丽多姿，所有这一切都令我深深着迷。我还有什么理由不和大家一起去分享我在中国的所见所闻呢？  于是，便有了《来自中国：迷人之境》这本书。