《国家星火计划培训丛书》旨在推广目前国内国际领先的、易于产生社会效益和经济效益的农业科学技术，介绍一些技术先进、投资少、见效快、环保、长效的项目，引导亿万农民依靠科技发展农村经济，因地制宜地发展本土经济，提高农产品的市场竞争力，实现增产创收。宋全伟、马新立、王广印、孙昊编著的《有机蔬菜优质高效标准化栽培技术》为其中一册，介绍了20几种蔬菜的优质高效标准化栽培技术，技术先进实用，文字通俗，适合广大农民、家庭农场、基层农业技术推广人员阅读，也可供科研院所相关人员参考。

第一章 生物有机农业新观点

 第一节 生物有机农业着眼于利用天然能源

 第二节 复合益生菌在农业生产上的作用与原理

 第三节 生物有机技术国内外研究现状

第二章 有机作物生产五要素与十二平衡管理技术

 第一节 有机农产品基础必需物资——碳素有机肥

 第二节 有机农产品生产主导必需物资——地力旺复合益生菌液

 第三节 提高有机农作物产量的物质——植物诱导剂

 第四节 钾的增产作用

 第五节 作物增产的“助推器”——植物修复素

 第六节 有机农作物高产十二平衡

第三章 有机蔬菜优质高效标准化栽培技术规程

 第一节 有机番茄优质高效标准化栽培技术规程

 第二节 有机黄瓜优质高效标准化栽培技术规程

 第三节 有机西葫芦优质高效标准化栽培技术规程

 第四节 有机茄子优质高效标准化栽培技术规程

 第五节 有机辣椒优质高效标准化栽培技术规程

 第六节 有机土豆优质高效标准化栽培技术规程

 第七节 有机芫荽优质高效标准化栽培技术规程

 第八节 有机长椰菜优质高效标准化栽培技术规程

 第九节 有机菠菜优质高效标准化栽培技术规程

 第十节 有机娃娃菜优质高效标准化栽培技术规程

 第十一节 有机韭菜优质高效标准化栽培技术规程

 第十二节 有机甘蓝优质高效标准化栽培技术规程

 第十三节 有机结球生菜优质高效标准化栽培技术规程

 第十四节 有机苦苣优质高效标准化栽培技术规程

 第十五节 有机菜心、油麦菜优质高效标准化栽培技术规程

 第十六节 有机芦笋优质高效标准化栽培技术规程

 第十七节 有机大蒜优质高效标准化栽培技术规程

 第十八节 有机豆类优质高效标准化栽培技术规程

 第十九节 有机莲藕优质高效标准化栽培技术规程

 第二十节 有机冬瓜优质高效标准化栽培技术规程

 第二十一节 有机大葱优质高效标准化栽培技术规程

 第二十二节 有机抱子甘蓝优质高效标准化栽培技术规程

 第二十三节 有机芹菜优质高效标准化栽培技术规程

 第二十四节 有机芜菁优质高效标准化栽培技术规程

第四章 有机蔬菜食疗与保健

 第一节 番茄营养与食疗

 第二节 茄子营养与食疗

 第三节 辣椒营养与食疗

 第四节 黄瓜营养与食疗

 第五节 西葫芦营养与食疗

 第六节 冬瓜营养与食疗

 第七节 南瓜营养与食疗

 第八节 苦瓜营养与食疗

 第九节 甘蓝营养与食疗

 第十节 韭菜营养与食疗

 第十一节 菠菜营养与食疗

 第十二节 芹菜营养与食疗

 第十三节 香菜营养与食疗

 第十四节 胡萝卜营养与食疗

 第十五节 红薯营养与食疗

 第十六节 芦笋营养与食疗

 第十七节 大蒜营养与食疗

 第十八节 香椿营养与食疗

 第十九节 芽菜营养与食疗

 第二十节 莲藕营养与食疗

 第二十一节 香菇营养与食疗

 第二十二节 豆角营养与食疗

 第二十三节 人体营养平衡与蔬菜保健

 第二十四节 菜疗歌

 第二十五节 菜疗谱

 第二十六节 蔬菜与养生

 第二十七节 应用生物技术产供纯味蔬菜

附件1 新疆生产建设兵团第一师三团简介

附件2 新疆生产建设兵团第一师三团农产品介绍