陈文编著的《最正广东菜精选(全国畅销版)》由富有经验的粤菜厨师编著，介绍了200多款特色广东菜，按食材分类编排为鲜美水产类、最经典猪类、滋补牛羊类、营养禽蛋类、健康蔬菜类，帮助读者学会将每种食材变幻成惹味美食。每款菜式不仅介绍材料、芡汁、腌料、调料等和制法详细步骤，还有“知多D”栏目，介绍食材的营养功效、适宜人群及挑选食材等实用小贴士，帮助读者吃出美味，更吃出健康。

本书图文并茂，精美独特，是“广东煮妇必备，粤菜厨师必读，美食达人珍藏”的一本好书。

鲜香水产类

 青胡萝卜煲响螺片

 香蒜蒸龙虾

 淮杞炖水鱼

 吉列脆鳝

 蟹柳拼虾丸

 红蚊三文鱼腩

 姜葱大眼鸡

 清蒸金钱片

 凉瓜蚊海鱼

 酸笋蒸鱼头

 日式沙窝翅

 豉汁蒸酿鱿鱼卷

 珧柱浮皮羹

 茄酱脆虾

 生睹鱼卜

 蝴蝶鱼片拼虾丸

 玉环珧柱脯

 鱼露辣汁虾

 红枣蒸水鱼

 好市有余

 鱼松榄角蒸茄子

 虾仁蜜椒盏

 咕噜鲜虾球

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最经典猪类

滋补牛羊类

营养禽蛋类

健康蔬菜类