随着人民生活水平的提高和经济条件的改善，我国肉类消费结构也在不断完善。羊肉因其蛋白质含量高、脂肪含量低、肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中等深受消费者青睐，销路看好、价格稳定、市场平稳，加之肉羊资源利用率高、适应性强、易于饲养管理、生产成本低等，因此，肉羊养殖有着较高的经济效益。郑玉姝、魏刚才、李艳芬主编的《零起点学办肉羊养殖场/零起点学创业系列》全面系统地介绍了开办肉羊养殖场的基础知识和主要技术，不仅适宜于农村知识青年、打工返乡者等创办肉羊场者以及肉羊养殖场（户）的相关技术人员和经营管理人员阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

郑玉姝、魏刚才、李艳芬主编的《零起点学办肉羊养殖场/零起点学创业系列》全面系统地介绍了创办肉羊场的基础知识和主要技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为成功开办和办好肉羊场提供技术保证。全书共分为办场前的准备、肉羊场的建设、肉羊的品种及选择、肉羊的饲料营养、肉羊的饲养管理、肉羊场的疾病防控和鹅场经营管理七章。本书不仅适于农村知识青年、打工返乡创业人员等创办肉羊场者以及养羊专业户阅读，也可作为大中专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

第一章 办场前的准备工作

 第一节 肉羊业的特点及办场条件

一、肉羊业的特点

二、开办肉羊养殖场的条件

 第二节 市场调查和分析

一、市场调查的内容

二、市场调查方法

 第三节 肉羊场的生产工艺设计

一、肉羊场的性质和规模

二、羊群的组成及工艺流程

三、主要的工艺参数

四、饲养管理方式

五、羊场建设场地标准

六、肉羊场的人员组成

七、卫生防疫制度

八、羊舍的样式、构造、规格和设备

九、羊舍种类、幢数和尺寸的确定

十、粪污处理利用工艺及设备选型配套

 第四节 羊场的投资概算和效益分析

一、羊场的投资概算

二、羊场的效益预测

三、投资概算和效益分析举例

 第五节 办场手续和备案

一、项目建设申请

二、养殖场建设

三、动物防疫合格证办理

四、工商营业执照办理

五、备案

第二章 肉羊场的建设

 第一节 肉羊场的场址选择和规划布局

一、羊场场址选择

二、肉羊场规划布局

 第二节 羊舍的设计

一、羊舍的类型及特点

二、羊舍的结构及要求

三、羊舍的内部设计

四、各类羊舍建造

 第二节 养羊场常用设备及附属设施

一、饲喂用具

二、栅栏

三、药浴设备

四、青贮设施

五、人工授精室及胚胎移植室

六、饲料库

七、堆草圈

八、牧草收获和饲料加工机械

九、剪毛机械

十、磅秤及羊笼

第三章 肉羊的品种及引进

 第一节 肉羊品种介绍

一、绵羊品种

二、山羊品种

 第二节 品种选择和引进

一、品种选择

二、品种的引进

第四章 肉羊的饲料营养

 第一节 肉羊的营养需要

一、肉羊需要的营养物质

二、羊饲养标准

 第二节 肉羊的饲料原料

一、能量饲料

二、蛋白质饲料

三、粗饲料

四、青绿饲料

五、青贮饲料

六、矿物质饲料

七、维生素饲料

八、饲料添加剂

 第三节 羊的饲料配方设计方法

一、羊精料补充料配方设计方法

二、羊浓缩饲料的配制方法

三、全价配合饲料配方设计方法

 第四节 饲料配方举例

一、混合精料配方

二、全混合饲料配方

第五章 肉羊的饲养管理

 第一节 羊的繁殖

一、羊的生殖器官构造及功能

二、羊的繁殖规律

三、羊的配种安排和方法

四、羊的妊娠和分娩

 第二节 各类羊的饲养管理

一、种公羊的饲养管理

二、种母羊的饲养管理

三、羔羊的饲养管理

四、育成羊的饲养管理

五、育肥羊的饲养管理

 第三节 羊的饲养管理日程及不同季节 具体安排

一、羊饲养管理日程

二、不同季节 工作具体安排

 第四节 羊的其他管理技术

一、编号

二、去势

三、去角

四、捕羊及导羊

五、断尾

六、剪毛

七、修蹄

八、药浴

九、刷拭

第六章 肉羊的疾病控制

 第一节 综合防制措施

一、隔离卫生

二、增强羊体抵抗力

三、做好消毒工作

四、科学的免疫接种

五、正确的药物防治

 第二节 羊场常见病防治

一、传染病

二、寄生虫病

三、营养代谢病

四、中毒病

五、普通病

第七章 肉羊场的经营管理

 第一节 经营管理的概念、意义、内容及步骤

一、经营管理的概念

二、经营管理的意义

三、经营管理的内容

 第二节 经营预测和决策

一、经营预测

二、经营决策

 第三节 养羊生产计划管理

一、编制计划的原则

二、编制计划的方法

三、编制计划的程序

四、羊场主要生产计划

 第四节 生产运行过程的经营管理

一、羊场管理制度

二、定额管理

三、记录管理

四、产品销售管理

 第五节 经济核算

一、资产核算

二、成本核算

三、赢利核算

参考文献