薛永刚、梁德荣编著的《餐饮店财务控制一本通》主要从财务架构与人员、营业收入管理、营业外收入管理、现金收入管理、结算管理、经常性费用支出、外包业务费用支出、人事费用管理、采购控制与管理、票据和纳税管理、财务报表管理、连锁餐饮店账务管理对餐饮店财务管理进行多方位讲述。

第一章 餐饮店财务架构与人员

 一、掌握不同规模餐饮店财务架构

 二、明确财务人员岗位职责

第二章 餐饮店营业收入管理

 一、菜品收入，主要来源

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 二、酒水收入，不可忽视

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 三、服务费收入，注意管理

 四、包房收入，怎样划分

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 五、折扣如何进行会计及税务处理

第三章 餐饮店营业外收入管理

第四章 餐饮店现金收入管理

第五章 餐饮店结算管理

第六章 餐饮店经常性费用支出

第七章 餐饮店外包业务费用支出

第八章 餐饮店人事费用管理

第九章 餐饮店采购控制与管理

第十章 餐饮店票据和纳税管理

第十一章 餐饮店财务报表管理

第十二章 连锁餐饮店账务管理