我国农业历史悠久，源远流长，从远古时期的茹毛饮血到现代文明的繁盛，农业在人类历史的发展中作出了不可磨灭的贡献。农业为国民经济其他部门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资，是人类的衣食之源、生存之本．是一切生产的首要条件。

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科学如此引人入胜，我们所居住的世界也如此充满惊奇和美妙。刘宝恒主编的《万物简史(农业卷青少版)》采用通俗易懂的方式描绘了贴近我们生活的一幅幅科学图画。《万物简史(农业卷青少版)》简单明了，通俗易懂，集结知识性、趣味性于一体。眼前的这个浓缩小世界能引领你获取更丰富的知识补给，储备更新的文化知识，获得更多的审美享受、想象空间和文化熏陶。

第一章 畅谈悠久的农业

农业起源的神话传说

农业的类别

现代农业

西方现代农业的成功模式

第二章 林业简述

林业的定义

林业的功能

林业的发展历程

现代林业

第三章 畜牧业简述

畜牧业简介

畜牧业的特点

畜牧业的作用

生态畜牧业

第四章 副业简述

副业的含义

农村副业的发展演变及作用

第五章 渔业简述

渔业简介

渔业的分类

渔业的特点

渔业的地位和作用

渔业的可持续发展

第六章 趣谈人类生命的能源

稻米

白菜

苹果

第七章 漫淡中外农学古籍

我国古代五大农书

罗马第一部农书——《农业志》

中国农书的分类

第八章 概述农业机械简史

传统农具释义

传统农具发展简述

传统农具分类

现代农业机械

森林是陆地生态系统的主体，是人类生存与发展的物质基础。以森林为主要经营对象的林业，在保持生态平衡和维护自然环境方面起着决定性的作用，是人类生存的基础。森林不仅具有保持水土、涵养水源、调节气候、防风固沙、净化空气、美化环境的生态功能，还有巨大的经济功能、固碳功能、保健功能和美化功能等。林业的生态功能

林业具有生态功能，在实现生态良好、维护生态安全中发挥着决定性作用。林业部门既是挖坑种树的部门，也是生态建设的主体部门。它履行着建设和保护“三个系统、一个多样性”的重要职能，即：建设和保护森林生态系统，保护和恢复湿地生态系统，改善和治理荒漠生态系统，维护生物多样性。生物地理专家把森林喻为“地球之肺”，把湿地喻为“地球之肾”，把荒漠化喻为地球一种很难医治的疾病，把生物多样性喻为地球的“免疫系统”。这“三个系统、一个多样性”，在生物界和非生物界的物质交换和能量流动中扮演着主要角色，在维护地球生态平衡中起着决定性作用。损害和破坏任何一个系统，都会影响地球的生态平衡，都会危及地球的健康长寿。只有建设和保护好这些生态系统，人类才能永远地在地球这一共同美丽的家园里繁衍生息、发展进步。

林业部门不仅可以生产出经济建设所必须的物质产品，而且还能够生产大量的生态产品。它是怎么生产生态产品的呢?我们种一棵树，保护一片湿地，就相当于建了一个工厂，树木通过光合作用吸收二氧化碳，放出氧气，可以涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候、保护物种基因、减少噪音、减轻光辐射等等，湿地也可以涵养水源、调节气候、维护生物多样性，还可以净化水质。当今世界各种商品琳琅满目，惟有生态产品十分短缺，生态产品具有公益性，不像商品那样可以交换，想买都买不到。我们一定要努力工作实施以生态建设为主的林业发展战略，把更多更好的生态产品奉献给社会和人们。林业的经济功能

林业具有巨大的经济功能，在推动经济发展、维护经济安全中发挥着重要作用。这可以从以下三个层面来理解。第一，木材、钢铁、水泥是经济建设不可或缺的世界公认的三大传统原材料。和钢材、水泥相比，木材是绿色的、环保的、可降解的原材料，用木材代替钢材和水泥单位能耗可从800降到100，可以减少大量的二氧化碳排放，对发展低碳经济、建设环境友好型社会意义十分重大。我国是木材消耗大国，供需矛盾十分突出。2007年我国进口林产品折合原木达到1．55亿立方米，占全国年木材消费量的一半左右。随着经济的发展，我国木材需求量还将大幅度增加，而全球保护森林资源的呼声日益高涨，许多国家开始限制原木出口。维护木材安全已成为我国一个重大战略问题，我们必须逐步改变大量依靠进口木材的局面，立足国内43亿亩林地来解决我国的木材供应问题。这是我国必须长期坚持的重大战略。第二，森林是一种仅次于煤炭、石油、天然气的第四大战略性能源资源，而且具有可再生、可降解的特点。森林生物质能源主要是用林木的果实或籽提炼柴油，用木质纤维燃烧发电。在化石能源日益枯竭的情况下，发展森林生物质能源已成为世界各国能源替代战略的重要选择。我国有种子含油量在40％以上的木本油料树种154种，每年还有可利用枝桠剩余物燃烧发电的能源量约3亿吨，发展森林生物质能源前景十分广阔。第三，林业对维护国家粮油安全具有重要意义。我国木本粮油树种十分丰富，有适宜发展木本粮油的山地1．6亿亩。其中，油茶就是一种优良的油料树种，茶油的品质比橄榄油还好。目前，全国食用的植物油60％靠进口，如果种植和改造9000万亩高产油茶林，就可产茶油450多万吨，不仅可以使我国食用植物油进口量减少50％左右，还可腾出1亿亩种植油菜的耕地来种植粮食，对于维护我国粮油安全具有战略意义。P22-25

人类生活的世界是一个包罗万象的世界，是一个记载世间万物的世界。这个世界的任何事物都有自己的历史，每一个事物的历史都蕴含着重要的知识、揭示着某种道理。了解这些历史，对青少年读者的学习和生活都有着很大的益处。它不仅可以丰富青少年读者的知识结构，而且还可以拓宽青少年读者的眼界。

本套《万物简史》丛书属于科学史类读物，主要以简史的形式将人类自古以来、古今中外的“物质化”与“精神化”的所有富有代表性的事物给予简述，使得青少年读者能够通过本套丛书而熟悉学习中、生活中及身边的一切事物的历史由来，及夹杂在这些历史脉络中的有趣故事与知识性趣闻。

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