温海深编著的《水产动物生理学(水产科学系列教材)》是水产养殖专业、渔业科学与技术、生物资源与环境等专业的重要专业基础课程。本教材试图将近20余年来有关水产动物生理学的研究成果加以系统整理，形成具有我国水产动物特色的教科书。

第一章 绪论

 第一节 生理学概述

一、生理学

二、生理学发展简史

三、动物生理学的主要内容与研究层次

四、生理学研究方法与实验内容

 第二节 生命活动的基本特征

一、新陈代谢

二、兴奋性

三、生殖

 第三节 动物生理功能的调节

一、内环境与稳态

二、生理功能调节方式

三、生理功能调控模式

第二章 神经肌肉组织的一般生理

 第一节 细胞膜的结构与物质转运

一、细胞膜结构

二、细胞膜的物质转运功能

 第二节 细胞的跨膜信息传递功能

一、跨膜信号传递

二、跨膜信息传递的主要方式

 第三节 生物电现象与细胞兴奋性

一、生物电现象

二、兴奋性及其引起

三、生物电的记录与描述

四、生物电产生的机制

五、兴奋的传导机制

 第四节 肌肉收缩

一、神经一骨骼肌接头处兴奋的传递

二、骨骼肌的超微结构

三、骨骼肌的收缩机制

四、骨骼肌收缩的外部表现

第三章 中枢神经系统

 第一节 动物神经系统的演化

 第二节 神经元活动的一般规律

一、神经元的结构和功能

二、神经纤维传导兴奋的特征

三、突触与突触传递

四、中枢神经元的联系方式

五、中枢神经递质

 第三节 反射活动的一般规律

一、反射及反射弧

二、兴奋在中枢内传布的特征

三、中枢抑制

 第四节 中枢神经系统的感觉机能

一、脊髓内的感觉传导功能

二、延脑

三、小脑

四、中脑

五、间脑

六、端脑和嗅叶

七、大脑皮层的感觉分析功能

 第五节 中枢神经系统对躯体运动机能的调节

一、脊髓对躯体运动的调节

二、脑干对姿势的调节

三、基底神经节 对躯体运动的调节

四、小脑对躯体运动的调节

五、大脑皮层对躯体运动的调节

 第六节 中枢神经系统对内脏机能的调节

第四章 感觉器官生理

 第一节 感觉器官概述

一、感受器和感觉器官

二、感受器的分类

第五章 血液生理

第六章 血液循环生理

第七章 呼吸与鳔

第八章 消化与吸收生理

第九章 排泄与渗透调节

第十章 内分泌生理学