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书名 轻松学茶艺
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 王广智
出版社 龙门书局
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简介
编辑推荐

茶文化博大精深,但对于刚接触茶的人来说,面对形态各异的茶叶、五花八门的茶具以及讲究颇多的冲泡技巧,总是无所适从,或者买了上等好茶却如何也冲不出佳茗之香。那么究竟如何选购好茶?又如何冲泡得法?如何品饮才得茶之精髓……

这一系列的疑问和烦恼需要一个贴心的入门指导——《轻松学茶艺》将告诉您这些。本书内容全面而不枯燥,专业而不晦涩,文字浅显易读,搭配大量精美图片,在向您介绍中国茶的起源的同时,更侧重实用性和操作性,茶的冲泡步骤将用图片的方式逐一呈现给您。相信您读完这本书后,可以轻松学会品泡地道好茶,为亲朋好友奉上一杯香茗。

本书由王广智担任主编。

目录

第1章 与茶的美丽邂逅

 神农遇茶的传说/8

 神农遇毒,得荼乃解/8

 “茶”字的由来/9

 “茶圣”陆羽煎茶/10

 中国是茶的故乡/12

 茶源自何处/12

 四大茶区/12

 茶马古道/16

 源于茶马互市/16

 两条主要线路/17

 茶在世界的传播/18

 饮茶方式的演变/19

 茶的种类和制作工艺/20

第2章 水如茶之母,器如茶之父

 好水的品质/26

 何为宜茶之水/28

 古人寻泉评水/30

 茶具的种类/31

 专栏:宜兴紫砂壶为壶中翘楚/44

 堪称“世间茶具之首”/46

 紫砂壶逸事/48

 紫砂壶贵在养/50

 紫砂壶的选购/52

 饮茶器具如何选/53

第3章 赏茶知味,泡出名茶之香

 茶之鉴赏的要素/56

 茶的冲泡技巧/58

 不可不知的茶中礼仪/60

 绿茶/62

 西湖龙井/64

 碧螺春/68

 太平猴魁/72

 六安瓜片/75

 信阳毛尖/75

 蒙顶甘露/76

 金奖惠明/76

 黄山毛峰/77

 安吉白茶/77

 红茶/78

 祁门红茶/80

 正山小种/84

 金骏眉/84

 滇红茶/85

 红碎茶/85

 乌龙茶/86

 安溪铁观音/88

 冻顶乌龙/92

 武夷大红袍/96

 武夷肉桂/99

 武夷水仙/99

 黄金桂/100

 凤凰单枞/100

 阿里山乌龙茶/101

 永春佛手/101

 黄茶/102

 君山银针/104

 霍山黄芽/107

 白茶/108

 白毫银针/110

 黑茶/114

 普洱生茶/116

 普洱熟茶/120

 六堡茶/124

 茯砖茶/124

 安化黑茶/125

 沱茶/125

 花茶/126

 茉莉花茶/128

 造型花茶/132

 花草茶/134

 乐饮四季茶/136

 健康喝茶应知道的饮茶宜忌/138

第4章 茶韵悠悠悟茶道

 中国的茶道/142

 佛、儒、道对茶道的影响/142

 四字真谛/143

 品茶之“三乐”“四妙”/144

 中国各地茶俗/145

 世界各地的茶俗/146

 日本的茶道/146

 其他各国的茶俗/147

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更新时间:2025/4/7 13:15:15