本书的编写力求通俗易懂，以便于读者学习和掌握。全书分综合篇和栽培篇两大部分。综合篇，分别介绍了蔬菜基础知识，设施蔬菜栽培及覆盖栽培，蔬菜育苗，蔬菜茬口安排，蔬菜大棚生产，无土栽培，蔬菜采后处理，蔬菜杂交制种和蔬菜病虫害绿色防控等技术；栽培篇，阐述了12大类95种蔬菜的生产技术。书中内容科学实用，许多技术都是目前生产中正在运用和推广的，特别是蔬菜病虫害绿色防控技术，是农业部近年来正在大力推广的、引导未来蔬菜病虫害防治方向的新技术之一。

本书从蔬菜生产的实际出发，分别介绍了蔬菜基础知识，设施蔬菜栽培及覆盖栽培，蔬菜育苗，蔬菜茬口安排，大棚生产，无土栽培，蔬菜采后处理，蔬菜杂交制种和蔬菜病虫害绿色防控等技术，并详细阐述了12大类95种蔬菜的栽培作型、对环境条件的要求及栽培技术。全书内容科学实用，技术规范，通俗易懂，具有较强的指导性和可操作性。

综合篇

一、蔬菜基础知识

 (一)蔬菜的农业生物学分类

 (二)蔬菜的生长发育时期

 (三)植物的光饱和点和光补偿点在生产上的应用

 (四)蔬菜的春化现象和春化处理

 (五)植物的光周期现象在蔬菜生产上的应用

 (六)蔬菜种子的消毒处理

 (七)营养钵育苗的优点及管理

 (八)植株调整的措施及作用

 (九)整枝、摘叶的方法及作用

 (十)无公害蔬菜生产技术

 (十一)绿色食品蔬菜生产技术

 (十二)有机蔬菜生产技术

二、设施栽培及覆盖栽培

三、蔬菜育苗技术

四、蔬菜茬口安排

五、塑料大棚蔬菜生产技术

六、蔬菜无土栽培技术

七、蔬菜采收与采后处理技术

八、蔬菜杂交制种技术

九、蔬菜病虫害绿色防控技术

栽培篇

一、根菜类

二、白菜类

三、芥菜类

四、甘蓝类

五、茄果类

六、瓜类

七、绿叶菜类

八、薯芋类

九、豆类

十、葱蒜类

十一、水生蔬菜

十二、多年生蔬菜

主要参考文献