由杨梅和牟红主编的《旅游服务礼仪》从专业角度出发，帮读者有效掌握旅游服务礼仪，使其在旅游活动中，成为待人诚恳、彬彬有礼之人。教材中深入浅出的理论说明和生动的案例分析，具有很强的实用性和可操作性。作为旅游专业的必修课，通过学习该教材，可使学生全面掌握礼仪知识，熟悉旅游服务礼仪知识的具体运用，提升个人修养与礼仪水平，塑造旅游职业形象。

由杨梅和牟红主编的《旅游服务礼仪》在介绍旅游服务礼仪基本概念、基本原理的基础上，全面系统地阐述了旅游服务礼仪知识。结构上采用理论羊实训的写作方法，为教学和学生提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本，使学生通过理论学习和实际训练，掌握旅游服务礼仪的基本概念、基本原理，掌握旅游服务礼仪实际的方法和技巧，为今后从事旅游服务工作奠定坚实的基础。

《旅游服务礼仪》可作为高等院校旅游管理专业的本科教材，也可作为旅游行业在职培训教材，还可供从事旅游工作的有关人员自学参考。

前言001

第一章 礼仪的原理与本质001

第一节 礼仪概述001

第二节 礼仪的演变010

第三节 礼仪的本质016

第二章 礼仪修养028

第一节 礼仪修养概述028

第二节 礼仪修养的培养037

第三章 仪表礼仪052

第一节 仪表概述052

第二节 仪容礼仪058

第三节 仪态礼仪066

第四章 服饰礼仪085

第一节 服饰常识085

第二节 男士服饰091

第三节 女性服饰103

第四节 旅游职业服饰112

第五章 谈吐礼仪119

第一节 旅游职业语言要求119

第二节 表情语的使用126

第三节 交谈和聆听的技巧131

第四节 批评和拒绝的艺术142

第六章 交际礼仪151

第一节 日常交往礼仪151

第二节 交际应酬礼仪163

第三节 国际交往礼仪171

第七章 旅游交通与公共场所礼仪181

第一节 旅游交通礼仪181

第二节 公共场所礼仪188

第八章 饭店接待礼仪204

第一节 前厅服务礼仪204

第二节 客房服务礼仪209

第三节 餐厅服务礼仪211

第九章 旅行社服务礼仪220

第一节 旅行社门市接待服务礼仪220

第二节 导游服务礼仪227

第十章 休闲活动礼仪241

第一节 高尔夫服务礼仪241

第二节 温泉服务礼仪249

第三节 博物馆与邮轮旅游礼仪255

第十一章 仪式礼仪261

第一节 开幕庆典礼仪261

第二节 新闻发布会礼仪266

第三节 商务谈判与签字仪式礼仪272

附录若干客源国礼俗281

参考文献292