本书按照标准条款的顺序逐条进行解释，主要采用标准条款、理解要点和应用实例的编写结构。为方便读者阅读，“标准条款”直接列出GB/T 27401-2008的相关条款；“理解要点”对如何理解相应的标准条款进行较详细的阐述；“应用实例”中则列举了大量翔实的动物检疫实验室管理体系建立和运行方面的典型实例，为读者正确理解和运用GB-T 27401-2008标准条款提供直观的指导和帮助。

本书适用于质检部门、农业部门、卫生部门、高等院校、食品生产企业等部门、单位从事食品、农产品、动物饲料以及动物检疫试验和管理的人员，同时也适用于从事动物检疫实验室认可机构的认可人员，也可作为高等院校兽医专业人员的辅助教材。

第一章 概述

 一、标准制定的背景

 二、标准的结构和特点

 三、制定和实施标准的作用和意义

第二章 范围、规范性引用文件、术语和定义

 第一节 范围

 第二节 规范性引用文件

 第三节 术语和定义

第三章 管理要求

 第一节 组织

 第二节 管理体系

 第三节 文件控制

 第四节 质量与技术记录控制

 第五节 服务客户

 第六节 投诉处理

 第七节 不符合工作控制

 第八节 纠正措施

 第九节 预防措施

 第十节 内部审核

 第十一节 管理评审

 第十二节 持续改进

第四章 技术要求

 第一节 采购服务

 第二节 人员

 第三节 设施和环境条件

 第四节 设备

 第五节 实验试剂和废弃物管理

 第六节 溯源性

 第七节 生物模型

 第五章 过程控制要求

 第一节 总则

 第二节 合同评审

 第三节 样品采集、保存、运输和处置

 第四节 检疫方法和方法确认

 第五节 检疫过程

 第六节 分包

 第七节 结果报告

 第八节 疫情报告

 第九节 突发事件准备和响应

第六章 结果质量控制

 第一节 内部质量控制

 第二节 外部质量控制

附录

 GB/T 27401-2008《实验室质量控制规范动物检疫》

参考文献